Hari ini saya akan berbagi resep Asam Padeh Ikan Patin yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Asam Padeh Ikan Patin yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Asam Padeh Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Asam Padeh Ikan Patin ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Ikan Patin memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Asam Padeh (Asam Pedas) adalah salah satu masakan Minang yang tidak menggunakan santan dan minyak. Sesuai dengan namanya, masakan ini didominasi rasa pedas dan asam. Lazimnya memakai ikan laut. Namun boleh saja kalau ingin memakai ikan sungai, daging sapi, bahkan tahu dan tempe bagi vegetarian. Pada dasarnya bumbu asam padeh sama dengan bumbu gulai seperti cabe, bawang, lengkuas, kunyit dan jahe. Perbedaannya, asam padeh ditambahkan asam yang cukup banyak. Segala jenis asam bisa digunakan, mulai dari asam kandis, asam jawa, belimbing wuluh, dan aneka jeruk masam. Namun asam jawa kurang disarankan karena membuat warna kurang cantik. O ya, saya cooksnap dari resep @cookpader_3468 Pak Fadil https://cookpad.com/id/r/16102012 Dalam resep ini memakai daun ruku-ruku, tp krn ga ada dan blm tau, sy pakai daun kari segar saja, duh rasanya tambah segeerrr🤤 Dan kita juga bisa menambahkan bahan lain seperti nangka muda, kentang, pepaya muda, sirsak muda, tahu, tempe, kacang panjang, dll. Tips penting dalam membuat asam padeh: 1. Pastikan bumbunya benar-benar halus 2. Setelah mendidih kecilkan api dan masak sampai kuah menyusut. Sumber Resep : Uni @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin:
- 1 ekor / 400 gram ikan patin
- 500 ml air
- Bumbu Halus :
- 50 gram cabe merah
- 50 gram bawang merah
- 15 gram bawang putih
- Bumbu Cemplung :
- 1 ruas jahe
- 1 tangkai daun kari (aslinya daun ruku2)
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sachet kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Pelengkap :
- 5 kacang panjang
Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin
