Bagaimana Menyiapkan Hekeng / Ngohiong Ayam Udang yang Menggugah Selera

Dipos pada October 22, 2021

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Hekeng / Ngohiong Ayam Udang yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Hekeng / Ngohiong Ayam Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Hekeng / Ngohiong Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Hekeng / Ngohiong Ayam Udang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hekeng / Ngohiong Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hekeng / Ngohiong Ayam Udang memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sesuai dengan tema posbar Combo minggu ini dan sebagai jawaban atas challenge misi ke-4 Ramadan Camp, juga hasil belajar dari bu @AnikSulistyowati69 akhirnya saya mengeksekusi Hekeng sebagai salah satu frozen food. Kebetulan punya bubuk ngohiong hasil CS arisan combo bbrp waktu yg lalu dan penasaran jg sama makanan yg barbau ngohiong ini. Wangi khas dr ngohiongnya menggugah selera bikin laper😋😍🤭. Hekeng ini sy bikin kmrn sblm puasa, tp mhn maaf baru sempat dipost hari ini, pas hari pertama puasa ramadahan🙏😁 #RamadanCamp_Misi4 #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hekeng / Ngohiong Ayam Udang:

350 gr daging ayam fillet (sy pakai 400gr paha ayam)
sedikit es batu (sy pakai kaldu sayur beku)
200 gr udang
1 bh wortel
1 btg daun bawang
2 sdm tepung sagu
1 butir telur kocok lepas
Minyak goreng untuk menggoreng
1 bks kulit tahu (sy potong jadi 8, sisa 1)
Bumbu
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 siunh bawang bombay, cincang halus
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/4 sdt gula
1/2 sdt garam
1 sdt bumbu ngohiong
1 butir telur
1/2 sdt kaldu
1/2 sdt lada bubuk
Bahan Sambal
5 bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit merah
3 butir bawang putih
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt cuka / 5 bh jeruk kunci

Langkah-langkah untuk membuat Hekeng / Ngohiong Ayam Udang

Siapkan bahan dan bumbu. Blender ayam dengan beberapa es batu. Saya, pakai 3 blok kaldu sayuran yg sdh di bekukan. Kalau kaldu sayurannya sdh berbumbu, takaran garam di resep bisa dikurangi.

Potong kecil2 wortel, iris tipis daun bawang. Cincang kasar udang. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Dalam wadah, masukkan ayam, udang, bawang bombay, bawang putih, wortel, daun bawang, tambahkan telur. Aduk rata.

Masukkan bumbu lainnya spt bubuk ngohiong, garam, gula, merica, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap asin, dan saos tiram. Masukkan tepung sagu, lalu aduk rata.

Ambil satu lembar kulit tahu. Tuangkan sekitar 4 sdm adonan bentuk memanjang. Lipat kulit tahu seperti melipat amplop, lalu gulung. Lalukan sampai habis.

Adonan yg saya bikin menghasilkan 7 bh hekeng. Siapkan dandang, panaskan. Kukus hekeng selama 20 mnt menggunakan api sedang, alasi dandang dengan daun, saya, menggunakan alumunium foil. Setelah matang, dinginkan. Bisa juga disimpan di freezer.

Untuk sambalnya, blender cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih. Tuang air, panaskan sampai mendidih. Tambahkan gula dan garam lalu masukkan cuka. Sambal hekeng sdh siap digunakan.

Cara penyajian : iris menyerong hekeng, siapkan telur di mangkok, kocok lepas. Masukkan irisan hekeng ke dalam telur, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal. Maknyuss👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lombok Ijo Sapi Lada Hitam

Menu sahur yang enak tapi ga ribet masaknya bund.. anti ribet pokoknya.. Langsung cuss aja yukk 👋🏻😄

4 orang

25 menit

Bebek goreng yummi #Bikin Ramadhan berkesan

Source Milla kitchen.... Tadi pagi kepasar liat bebek langsung aja beli dl,.... Buat makan siang sm malem nti... Hmm wangi gurih 👌 enak pastinya

Bubur kampiun khas ramadhan

[Minuman Buka Puasa] Es Cincau Sirup Leci

Masih belum bosen yah sama cincau .... Soalnya bahan ini general banget dan lezat diolah jadi apa saja .... Kali ini sudah berhasil beli sesirupan hahahahaha (udah tanggal muda ceritanya, habis belanja bulanan) sehingga mari kita kombinasikan😉

Pizza simpel ramadhan

Dikantor ada yg demo jualan alat masak pan ini.. tergiur pengen buat pizza sendiri dirumah. Jadilah beli pan grillnya.. sampe rumah langsung eksekusi krn kebetulan bahannya ada semua. Jadi deh pizza yg bukan fitsa hats ini.. 😀

8 slice

Tahu Balado (Menu Sahur Simpel Ekonomis)

Masak simpel untuk sahur, hihihi.. Asal pedes, nanti juga ludes, hihihi 🤭 #OlahanTahu_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan9

10 buah

20 menit

Soup buah || es untuk buka puasa

Nasi Pecel

Frozen foodnya berupa bumbu dasar kacang, yang disimpan di freezer, sedikit saja pemakaiannya .... jadilah nasi pecel. Nasi Pecel enak buat sarapan, makan siang atau makan malam. Untuk berbuka pas juga, yang penting ada sayurnya bagi keluarga itu sudah menyenangkan, kerupuknya tidak kefoto he he. Saya sukanya kerupuk diatasnya sayuran lalu disiram sambal pecel.... hmmmm ingat jajanan saat masih SD dulu, kerupuk pecel. Sarapan juga memakai nasi pecel peyek, murmer jika di Jawa Timur. Lauknya mendol, tahu tempe goreng, sambalnya bisa dicampur sambal tempe ( sambal tumpang ) ... hadeuh ngecess... 😋 #RamadanCamp_Misi4 #CookpadCommunity_Kalsel

2 orang

1 jam

Semur telur bungkus # bikin ramadan berkesan #

Cumi basah saus pedas manis puasa Ramadhan 1441 H / 2020

Edisi Puasa Ramadhan 1441 H / 2020 #day1

Gulai ayam (no santan),kentang campur2 highly recommended unt menu buka puasa

Pagi2 pengen mkn yg cepat tapi udah sxgs ada lauk sayur jadi satu nahh buat deh ini, kykx cocok ntar unt menu bulan puasa soalx sy agak susah mkn kalau puasa gt apalagi kalau ngak ada kuahnya koq susah bgt nelennya apalagi kalau sahur tenggorokan kalau seret susah bgt makanx nah butuh lauk yg berkuah nah ini kykx cocok deh nnt pas puasa mw buat ginian deh biar enak nelennya gampang dan cepat jg jadix... cuuuuss moms cantik nih resepnya yaa

6 porsi

50 menit

Sarden Sahur

#PejuangGoldenApron3 #week48

3 orang

15 menit

Manisan Kolang Kaling Takjil Ramadhan

Bikin ini kesukaan bocah.. Gak pake Fanta anak kecil ga boleh minum soda 😋😋😋

# siap ramadan #tumis kacang panjang terasi

Sate taichan rumahan untuk Menu berbuka puasa #bikinramadanberkesan

Sate taichan juga cocok untuk menu buka puasa 😊 Cara membuat taichan pun sangat simpel.

10 tusuk

Sambal kecap untuk bakwan berbuka puasa

Kecap sambal ini buat ketagihan.sampai habis bakwan nya baru bisa berhenti.

2 porsi

5menit

Pokcoy terasi menu buka puasa

Pengen buka puasa pake sayur, tapi bosen tumis2an n rebus2an. Ga sengaja liat resep ini. Akhirnya nyoba recook resep kak Frielingga Sit. Pake metode blansir jadi batang pokcoy nya tetep bisa kriuk2. Enak banget menurut sy. Cobain deh.. #kamuinspirasi #cookpadcommunity_tangerang #FestivalRamadhanCookpad #NgeksisdiCookpad #SilaturahmiRecook