Hari ini saya akan berbagi resep Roti Kurma Wijen Aroma Mocca yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Roti Kurma Wijen Aroma Mocca yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Roti Kurma Wijen Aroma Mocca, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Roti Kurma Wijen Aroma Mocca ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Wijen Aroma Mocca sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Wijen Aroma Mocca memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin ketika kelas inspirasi Roti Kurma oleh chef Juni @kokiroti sempet absen... Langsung ngintip di YouTube nya .. Wahhh banyak ilmu yg saya dapatkan... Banyak tips nya juga .. happy jadinya... Cara penyampaiannya juga enak banget... Jd mudah untuk di fahami... Kali ini bentuk rasa Terima Kasih saya... Saya Repost Resep Cooksnap "Roti Kurma Kenari Aroma Kopi" ... Krna saya tidak punya stok Almond atau kenari... Jadi saya SKIP ... Dan pasta kopi saya ganti dengan Pasta Mocca... Saya Memanfaatkan bahan yg ada di rumah... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BakerRotiKurma #RotiKurmaWijenAromaMocca #RotiKurma #OlahanKurma #Resepfey_pawonmungil #fey_pawonmungil

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Wijen Aroma Mocca:

1. 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra)
2. 5 gr Gula (me : 35 gr Gula pasir.. bila suka manis 40-50gr gula)
3. 5 gr Ragi Instant
4. 50 gr Telur (1 Butir Telur)
5. 108 gr Air dingin / Air Es
6. 25 gr Mentega suhu ruang (me : Margarin)
7. 3 gr garam
8. Campuran Roti :
9. 75 gr Kurma.. bagi 6 bagian.. atau sesuai selera
10. 25 gr irisan Almond (me: SKIP)
11. Pasta Kopi (me : Pasta Mocca)
12. Topping :
13. Biji Wijen
14. Kurma di iris panjang

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Wijen Aroma Mocca

1

Siapkan bahan dan peralatan memasak

2

Campur semua bahan... Kecuali margarin.. garam dan bahan isian... Mixer dengan kecepatan rendah... Sampai semua adonan tercampur dan sedikit Kalis... Baru naikkan speed mixer sampai permukaan adonan sedikit mulus... Lalu masukkan garam dan Margarin... Mixer dengan kecepatan rendah lalu cepat...

3

Setelah Kalis masukkan Pasta Mocca... Mixer kembali dengan speed rendah... Sampai pewarna menyatu rata di adonan roti.. Apabila sudah lentur adonannya.. matikan mixer.. Masukkan bahan isian... Saya hanya menggunakan Kurma.. lalu mixer dengan kecepatan paling rendah.. agar kurma tercampur rata dan tidak hancur...

4

Setelah kurma tercampur rata di adonan... Proofing adonan... Sebelumnya alasi wadah dengan minyak... Agar adonan tidak lengket... Tutup adonan menggunakan plastik Wrapping atau tutupi dengan Lap... Proofing selama 40-60 menit... Tergantung suhu ruangan... Atau proofing hingga adonan mengembang menjadi 2 kali lipat...

5

Setelah adonan mengembang menjadi 2 kali lipat... Kempeskan... Agar udara yg terperangkap di dalam adonan keluar.... Kemudian bagi adonan...saya bagi menjadi 8 bagian... Atau sesuai loyang atau cup yg di gunakan... Bulatkan... Lalu beri topping kurma di atasnya...

6

Setelah di beri topping kurma... Siapkan wijen di piring... Lalu masukkan adonan ke wijen satu persatu... Usahakan semua permukaan atas roti tertutup wijen... Siapkan loyang yg sudah di alasi kertas baking... Tata Roti ke dalam loyang... Proofing kembali selama 20 menit... Sembari menunggu roti di proofing... Panaskan oven

7

Oven Roti di suhu 180°c selama 18 menit atau sesuai oven masing²... Setelah matang angkat... Dan dinginkan

8

Roti Kurma Wijen Aroma Mocca siap di sajikan... Nikmat di santap selagi hangat.. bersama teh atau kopi... Apabila akan di simpan taruh di wadah kedap udara atau plastik roti... Agar tetap lembut dan tidak kering.. Selamat mencoba dan Semoga Bermanfaat 💙