Ada ide oke hari ini, kita akan membuat ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃 yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃 yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃 bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃 memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Roti ini saya buat untuk bekal hiking ke wanawisata Pasir Ipis Lembang, dan testimoni teman2 bilang rotinya enaak, untuk lidah saya juga enaak😋😍 Terima kasih chef June @kokiroti untuk resep dan tipsnya 👍🙏 Oya resep asli pakai pasta kopi saya ganti moka dan pakai kurma Tunisia (kandungan airnya sedikit), karena punyanya itu, kenari juga saya ganti Almond, menyesuaikan stock di rumah 😊 Semoga bermanfaat 😇😘#PejuangGoldenBatikApron #BakerRotiKurma
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃:
- 250 gr Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
- 5 gr Ragi Instan
- 5 gr Gula Pasir
- 1 Butir Telur (berat 50gr)
- 108 gr Air Dingin
- 25 gr Mentega Suhu Ruang
- 3 gr Garam
- 75 gr Kurma Cincang
- 25 gr Irisan Almond
- Pasta Kopi (sy Moka)
- TOPPING :
- Wijen Putih
Langkah-langkah untuk membuat ROTI KURMA ALMOND Aroma Moka🍃
2
Masukkan seluruh bahan (Terigu+Ragi+Gula Pasir), aduk rata dengan mikser kecepatan rendah, masukkan Telur, tuang Air Dingin sedikit-sedikit sambil dikocok sampai semua tepung terserap.
3
Setelah semua tercampur rata, setengah kalis (permukaan mulai halus), kemudian masukkan Mentega+Garam, uleni lagi sampai tercampur rata. Tips : Butter/Mentega dapat diganti dengan Margarin atau Minyak Sayur.
4
Masukkan Pasta Moka kemudian aduk atau uleni lagi sampai KALIS, pastikan pasta tercampur rata di adonan. Cek adonan dengan windowpine. Tips : Jika mengulen pakai tangan, teknik seperti mencuci (mengucek) baju, adonan ditarik dan dilipat lalu dorong pakai bagian bawah telapak tangan, lakukan sampai adonan halus (tidak lengket) dan ELASTIS (ambil sedikit adonan, bentangkan di tangan kalau tidak sobek berarti adonan sudah siap).
5
Masukkan Kurma+Kenari (sy almond) ke wadah adonan, aduk di kecepatan rendah sampai semua buah menempel di adonan. Tips : 1. Jangan gunakan kecepatan tinggi supaya buah dan kacang tidak hancur. 2. Sesekali matikan mesin, dan perpaiki posisi adonan agar kait adonan (dough hook) bisa betul2 mengaduk adonan dan buah.
6
Bentuk adonan menjadi bola, tutup pakai plastik wrap atau serbet kering dan bersih, istirahatkan sekitar 60 menit atau sampai mengembang 2X lipat. Tips : Oles sedikit minyak/butter di wadah dan permukaan adonan, supaya lebih mudah mengambil adonan.
7
Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi menjadi 9 sama besar (sesuaikan bentuk loyang yang dipakai), saya sekitar @60gr, bentuk bulat, gulingkan bagian atas di wijen, lalu tata di loyang kotak 20X20Cm yang sudah dialasi kertas baking, tutup serbet bersih istirahatkan lagi terakhir sekitar 20 menit.
8
Panggang di oven suhu 180 Derajat Celsius selama 18-20 menit, sampai matang bagian bawah roti kecoklatan, saya pakai oven gas, api sedang selama 25 menit (sesuaikan suhu oven masing2).
9
Roti setelah dipanggang 😋😍
10
Foto roti dengan background view alam di Pasir Ipis Lembang 😍😍😍
