Sore-sore begini enaknya membuat Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa) yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa) memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aduuuuh baru hari ini buka pesan dari mamah cookpad ternyata ada challenge untuk ramadan camp dan wajib nulis resep sesuai jawaban kita, karna aku pilih B, jadi aku bikin dan nulis resep kering kentang kacang tanah deh😄 karna waktunya mepet dan aku baru pulang dari luar kota, dan badan rasanya bonyok😆 jadi aku bikinnya yang simple aja deh, cuma pakai bumbu dasar merah aja. Dan, Resep dan Tips Kentang mustafa ini aku recook dari @mrskori, Hanya saja aku modifikasi sedikit dibagian bumbunya, bumbunya aku bikin dari bumbu dasar merah dan aku tambahin kacang goreng. Btw... Kenapa nama masakan kering kentang ini lebih dikenal dengan nama kentang mustafa yaa.. Atau mungkin penemu resep ini bapak Mustafa 🤭 #PosBar #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni #KeringKentangKacang #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_kalteng #Cookpadcommunity_Pangkalanbun #cookpadcommunity_kotawaringin #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #mingguke6 #BumbuDasarElizaMahyawi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa):

1. 500 gr kentang
2. 200 gr Kacang tanah, digoreng
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 lembar daun salam
5. 1 sdm gula jawa
6. 5 sdm Air asam jawa
7. 2 sdm bumbu dasar merah
8. 1/2 sdt Garam
9. 1/4 sdt royco

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang kacang tanah (kentang mustafa)

1

Serut kentang memanjang, atau bentuk korek api. Rendam kentang yang telah diserut ke dalam mangkok/baskom berisi air. Perendaman ini berfungsi untuk mencegah kentang berubah warna jadi kecoklatan selama menunggu proses serutan kentang selesai. 📍Tips 1 : Serut kentang dengan agak ditekan supaya hasil serutannya tebal.

2

Cuci bersih kentang hingga air berwarna jernih (3-5 kali bilasan). 📍Tips 2 : Mencuci hingga air rendaman kentang jernih supaya kentang tidak menggumpal/lengket ketika digoreng

3

Goreng kentang dalam minyak panas yang banyak hingga kentang terendam. Masak sampai matang dan kering (terasa ringan saat kita aduk) 📍Tips 3 : 10 menit pertama, kentang tidak perlu diaduk. Setelah itu baru sesekali diaduk hingga matang dan kering. Agar hasil kentang gorengnya bisa lurus lentik cantik

4

Goreng kacang tanah, sampai masak, kemudian tiriskan

5

Panaskan wajan,masukkan bumbu dasar merah, gula merah, air asam jawa, garam. Aduk rata, masak hingga gula mengental (api kecil)

6

Setelah bumbu mengental dan air menyusut masukkan kacang goreng, aduk rata tambahkan kentang goreng, Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Hilangkan uap panasnya, simpan dalam toples tertutup rapat.