Langkah Mudah untuk Membuat Crème Caramel (Pudding Karamel) yang Bikin Ngiler

Name: Crème Caramel (Pudding Karamel)
Yield: 4 pcs
Ingredients: Bahan Caramel; 50 g gula pasir; 2 sdm air; Bahan Flan/Pudding; 200 ml susu cair full cream; 70 g gula pasir; 3 butir telur; 1 sdt essence vanilla

Dipos pada January 5, 2018

Bagaimana membuat Crème Caramel (Pudding Karamel) yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Crème Caramel (Pudding Karamel) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Crème Caramel (Pudding Karamel), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Crème Caramel (Pudding Karamel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Crème Caramel (Pudding Karamel) sekitar 4 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Crème Caramel (Pudding Karamel) diperkirakan sekitar 2 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Crème Caramel (Pudding Karamel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Crème Caramel (Pudding Karamel) memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya panggang di oven dengan menggunakan ramekin diameter 8 cm. Kemarin bikin jadinya 4 pcs. Puddingnya lembut silky, manisnya pas, ditambah harumnya karamel. Simple aja, tinggal buat karamel dari gula lalu buat pudding. Untuk puddingnya cuma pakai 3 bahan: susu, telur dan gula aja. Tambah essens vanila kalau ada, biar lebih harum dan nutupin bau telurnya. Kalau gak ada oven, bisa dikukus juga. Silahkan dicoba ya #PejuangGoldenBatikApron #week4

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Crème Caramel (Pudding Karamel):

Bahan Caramel
50 g gula pasir
2 sdm air
Bahan Flan/Pudding
200 ml susu cair full cream
70 g gula pasir
3 butir telur
1 sdt essence vanilla

Langkah-langkah untuk membuat Crème Caramel (Pudding Karamel)

Panaskan susu dan gula di dalam panci. Taruh di atas kompor dengan api sedang. Aduk2 hingga gula larut. Jangan sampai mendidih ya, cukup sampai gulanya larut saja. Matikan kompor. Sisihkan. Sambil nunggu, panaskan oven di suhu 150 °C selama 10 menit.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 1

Buat caramel: Lelehkan gula di atas panci. Saat hampir semua gulanya meleleh, masukkan air. Segera pindahkan ke ramekin. Note: (Ratakan dengan cepat agar caramelnya tidak mengkristal. Pada saat ini, caramelnya akan set dengan cepat.)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 2

Di tempat terpisah, kocok telur dan tambahkan essens vanila. Campur ke dalam susu di step 1. Aduk hingga rata. Note: (Fungsi essens vanila agar adonan puding lebih harum dan menutupi aroma amis telur)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 3

Saring adonan pudding lalu tuang ke dalam ramekin yang sudah diisi oleh caramel yang telah set. Note: (Penyaringan dilakukan agar tekstur puddingnya lembut, gak ada yang menggerindil)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 4

Tutup bagian atas ramekin dengan alumunium foil. Panggang di dalam oven dengan metode Au Bain Marie: ramekin yang berisi pudding ditaruh di dalam loyang yg lebih besar yang diisi air panas. Panggang selama 30 menit dengan api atas bawah. Sesuaikan dgn oven masing2 ya. Note: (memanggang dengan cara ini digunakan utk memanaskan pudding secara perlahan dan menghindari panas langsung dari api sehingga kandungan airnya terjaga dan hasilnya bagian luar pudding kering tp bagian dalamnya tetap lembut.)

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 5

Pas di menit terakhir, saya buka alumunium foilnya. Cek kematangan pudding dengan cara goyang2kan ramekin, jika pudding sudah padat, tidak cair lagi, berarti pudding sudah matang. Keluarkan dari oven dan diamkan sebentar. Setelah dingin, masukkan di kulkas selama 2 jam agar lebih set.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 6

Jika mau disajikan, keluarkan pudding dari ramekin. Balik diatas wadah dibantu dengan spatula, lakukan memutar di sisi2 pinggir ramekin secara perlahan agar pudding tidak koyak. Balik ramekin diatas piring saji.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 7

Enak disajikan dingin.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 8

Yummyyy.

Crème Caramel (Pudding Karamel) - Step 9

Lembut banget.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Kurma Almond Wijen

Cooksnap resep @kokiroti Kali ini Chef Jun berbagi cara membuat Roti Kurma topping Almond dan wijen, via Zoom meeting bersama Cookpad. Kelas hands on selama 2 jam, banyak tips yang dibagikan Chef Jun agar sukses membuat roti. Rotinya enak dan lembut. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron (w9) #BakerRotiKurma

9 pcs

20 menit

Candil ubi/kolak candil

Puding tape

Beres2 kulkas, eh nemu tape yg sdh beberapa hari ga dimakan, kelupaan kalo masih punya tape ketan. Punya agar2 juga cuma sebungkus, alhasil kepikiranlah buat puding tape, lumayan buat camilan hari minggu bareng anak2.

30 menit

Salad buah

Grass Jelly Choco Milk

Yukk kita mendinginkan hari di tengah panas terik ini dengan segelas minuman manis yang mendamaikan hati dan pikiran Cooksnap resep mbak @iishvara untuk arisan #GenkPejuangDapur genk hore.hore yang slalu jadi keluarga online kesayanganku Cek link resep asli dsni ya https://cookpad.com/id/r/14363971?i=BG0vDQ #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_bali #CookmemberGenkPeDa2_Iishvara

Puding Susu Cincau

Bikin yang lembut dan seger nih #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Semarang #CookpadIndonesia

Puding mozaik nutrijel

Enak buat berbuka puasa..gurih..manis ny pas..teman2 dan keluarga banyak yg suka.

2 loyang pyrex

Grass jelly choco milk ice

Cara enak makan jelly dicampur susu, aku kasih es batu biar seger. Semoga berkenan ya mbk iis, sehat selalu 🥰. Sumber : @iishvara #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek04

Puding jambu biji

Cara lain menikmati jambu biji. #PejuangGoldenBatikApron

Setup tape

Ada tape dikulkas,2hari belum diapa2in,mau digoreng mikir minyaknya yg lg selangit,😂😅 ternyata punya santan juga,pake sasa yg sachet enak jg ini

sekeluarga

Silky Pudding Bubble Gum

Bismillahirrahmanirrahim Pulang jemput bang Khafi dari sekolah singgah dulu di Supermarket . Lihat Silky Pudding ini langsung beli😁 Jadi teringat Bang Zacky &Bg Zacky suka sekali makan Pudding yang bertekstur lembut ini. Tiap pulang makan di Resto Favorite selalu mereka ambil beberapa cup Silky Pudding di Show Case Resto tersebut. Lumayan harganya 😁😀 Kita buat sendiri di rumah yuk di masukin ke wadah yang kecil -kecil saja .Lancar banged mereka menikmatinya. 😍 #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id #SilkyPuddingBubbleGum #SilkyPuddingPraktis #SilkyPudding #ResepMamahAura #OlahanPuding

16 Cup

Milo es toping koko krunch

Minuman dingin pelepas dahaga # pejuang golden batik apron

Es teler tanpa gula dan es batu

Di freezer ada nangka potong yang udah lama disimpen. Cek kulkas ada alpukat & susu UHT. Cuss beli dogan (kelapa muda dan airnya,kalau di Palembang disebut dogan). Langsung eksekusi deh bikin es teler yang seger banget diminum pas buka puasa. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe9

4 gelas

30 menit

Puding Buah Naga

Karna punya anak laki atu atu nya yg doyan banget ngemil akhirnya ada ide bikin puding buah naga buat cemilan

3 porsi

15menit

Roti kurma kenari aroma kopi

Seperti biasa sebagai rasa tanggung jawab sudah diberi kesempatan mengikuti kelas baking dari Chef June @kokiroti dicoba langsung dua kali resep aslinya maklum malam Minggu , biasa kumpul anak cucu bisa icip-icip . Terima kasih Cookpad sudah memberi kesempatan belajar dan belajar semoga Chef June dan keluarga senantiasa sehat slalu 😘 🤗. ROTI KURMA KENARI AROMA KOPI manis dari kurma enak gurih dan mengenyangkan terasa biji bijiannya . Jadi teringat kembali sewaktu sarapan di tanah suci 2018 , Roti Tawarnya banyak biji bijian hmm yummy 🤤 . Source : @kokiroti https://cookpad.com/id/r/16034287 #09 #BakerRotiKurma #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

2 loyang

150 menit

Puding coklat kelapa muda

Bikin ini liat resepnya mbak @mamafathan mupeng. Mumpung ada kelapa muda lumayan banyak dikasih tetangga. Jd cus aja bikin tp bukan puding pandan, soalnya nggak punya pasta pandan ataupun nemu daun pandan juga ga ada santan. Bikin pake nutrijel coklat kesukaan anak-anak. Dan blm sampe set, udah dicomot sama krucil. Jadilah bentuknya amburadul. Jd cuman itu aja yg terselamatkan dan cepet2 difoto sebelum diabisin sama krucil. #CookpadCoomunity_Malang #PejuanhGoldenBatikApron

Es milo

Pertama saya bikin es milo rasanya hambar teman saya bilang kebanyakan air turus saya coba lagi dengan tambahan milo dan skm eh ternyata hasilnya memuaskan Minggu 6 (12 mrt 22) #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi

10 menit

Es Kolak Roti Simpel

Beberapa hari ini cuaca siang sangat panas.. Rasanya kok pengen bikin yang seger2 manis... Pas beli sayur, paman sayur bawa cincau sama roti tawar. Jadi kepepikiran pengen bikin kolak roti.. #KolakRoti #kolaksimple #alfakitchen

4 orang

8.) Ice cream alpukat

Kebetulan beli alpukat kurang bagus2 ngga masak dipohon padahal saya beli besar2.. sudah ditunggu sampai lembek pun rasanya ngga legit dan agak sedikit pahit krna alpukatnya masih muda.. dari pada dibuang mubadzir yaa sudah saya buat ice cream aja mams 🍨 kalian bisa cobain pas dapet alpukat kurang bagus mams jangan dibuang yaa.. ☺️ #PejuangGoldenBatikAppron

6 orang

30mnt

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan