Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Engkak ketan Palembang yang Enak

Dipos pada November 2, 2019

Engkak ketan Palembang

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Engkak ketan Palembang yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Engkak ketan Palembang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Engkak ketan Palembang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Engkak ketan Palembang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Engkak ketan Palembang kira-kira 1 loyang diameter 30cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Engkak ketan Palembang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Engkak ketan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Engkak ketan Palembang memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini diiajak jalan-jalan ke Palembang sama Timlo (Tim Cookpad Solo) dan jadilah kecantol sama kue tradisional ini “Engkak ketan”. Kebetulan bahan-bahan juga ada pas ada. Makasih resepnya Mba @gvcantik19 saya pake setengah resep. Source: @gvcantik19 Link resep asli: https://cookpad.com/id/r/14086666?i=yNCjNd #cooksnaptimlo_palembang #cookpadcommunity_solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Engkak ketan Palembang:

  1. 200 gr tepung ketan
  2. 5 butir telur (size s)
  3. 500 ml santan
  4. 100 gr gula pasir
  5. 200 ml skm
  6. 100 gr batter (melted)
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1 lembar daun jeruk
  9. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Engkak ketan Palembang

1
Rebus santan dengan daun jeruk dan pandan (supaya wangi, bs di skip, resep asli pakai vanili) sampai mendidih dan berminyak. Menggunakan api sedang, aduk jangan sampai pecah.
Engkak ketan Palembang - Step 1
Engkak ketan Palembang - Step 1
2
Kocok telur dan gula, sampai gula larut
Engkak ketan Palembang - Step 2
3
Tambahkan melted butter, aduk rata
Engkak ketan Palembang - Step 3
4
Tambahkan garam (resep asli tdk pakai garam, saya pakai sedikit untuk menyeimbangkan rasa) tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk rata
Engkak ketan Palembang - Step 4
5
Tambahkan santan yg sdh hangat-hangat kuku
Engkak ketan Palembang - Step 5
6
Tambahkan condensed milk (skm) aduk rata dan pastikan tidak ada yg bergerindil
Engkak ketan Palembang - Step 6
7
Siapkan loyang, lapisi dengan baking paper, masukkan adonan sebanyak 2 sendok sayur (opsional ya, kalau sabar bisa 1 sendok, lapisana akan semakin banyak, tp butuh waktu yg lebih lama)
Engkak ketan Palembang - Step 7
8
Panaskan oven, pertama kali pakai api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing) sy pakai 1/2 atas dan full bawah selama 15 menit,
Engkak ketan Palembang - Step 8
9
Tekan-tekan bagian yg bergelembung, olesi dengan margarin dan tambah dengan adonan lagi, oven dengan api atas selama 3-5 menit, begitu sampai adonan habis
Engkak ketan Palembang - Step 9
Engkak ketan Palembang - Step 9
Engkak ketan Palembang - Step 9
10
Setelah lapisan terakir, oven dengan 1/2 api atas bawah selama 15-20 menit
Engkak ketan Palembang - Step 10
Engkak ketan Palembang - Step 10
11
Biarkan dingin kemudian potong sesuai selera, engkak ketan siap dihidangkan
Engkak ketan Palembang - Step 11
Engkak ketan Palembang - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#9. Pukis menul empuk dan nyoklat

#9. Pukis menul empuk dan nyoklat

10 orang
1 jam
Lupis singkong

Lupis singkong

#RamadanCamp_Misi4 Cemilan enak wlu kata anak2 mh hmmm jadul jehhh.yaaak kembali lg keselera ya Bg sy cemilan ini enak legit.sehat.bagi yg diettt minyak cucok yaaa Buatnya mudah bin simpellll Kalo lg kepengen tinggal angetin bentaran or kukus..yakkk klo pengen singkat lg yaa angetin aja deh di magic com .simmmpel tenan kan😄😄😄😀

Dadar Gulung Tebal Gyeran Mari

Dadar Gulung Tebal Gyeran Mari

Sarapan cepat dengan telur dadar pasti sudah pas banget, selain simpel dan cepat, isiannya berfariasi sesuai keinginan dan bahan-bahannya mudah sekali didapat. Misalnya telur, cabe, bawang, tomat, lalu bisa ditambahkan ayam suwir, udang, bahkan sosis dll. Dan dengan bermodal wajan teflon happy call aku sering sekali membuat dadar gulung ala Korea gyeran mari. Tetapi jika tidak tersedia teflon happy call, bisa pakai teflon biasa dengan membagi adonan telur menjadi 3 bagian. Lalu masak 1/3 bagian hg 1/2 matang lalu gulung, dan tambahkan lagi 1/3 adonan disebelah gulungan telur, dan setelah matang, gulung kembali. Lakukan hingga telur habis dan dadar matang sempurna. #PekanPosbar #serbateflon #TeflonAkuYa #Timlo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #TelurDadarGulung #GyeranMari #MasakAntiRibet #Resep_RhymerwidKitchen #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
20 mnt
Klepon ketan hitam

Klepon ketan hitam

Meramaikan posbar #Clover yang sabtu ini temanya olahan tepung ketan. Ini namanya klepon ketan hitam tapi disini aku pakai tepung ketan hitamnya cuma sedikit, soalnya kalau banyak hasilnya lembek, sesuai selera aja sih mau banyak apa dikit, xixixi. #CloverCookingLovers #SemarakClover #TepungKetaninAku #Semarak_TepungKetaninAku #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Kue Timpan Sirkaya

Kue Timpan Sirkaya

20 pcs
Sagon kelapa

Sagon kelapa

Makanan waktu masih kecil,

Bolu Suri Khas Palembang

Bolu Suri Khas Palembang

Asalamualaikum , sudah weekend lagi & pasti sudah waktunya posting untuk Semarak Clover. Minggu ini dimenangkan mba wiwik @niungniung yg memberi tema kuliner khas Palembang, selain empek2 & tekwan saya blm pernah bikin yang lain tapi pas cari rekomendasi resep kok tertarik sama bolu suri, ciri khas ya teksturnya yg mirip bolu karamel dan dinamakan bolu suri adalah karena di Palembang suri itu artinya sisir dan tekstur bolu ini bergaris2 seperti sisir. Saya pakai resep dari mba @evabotu , Alhamdulillah resepnya mudah & berhasil. #WongKitoGalo #Semarak_Wongkitogalo #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Surabi kuah kinca

Surabi kuah kinca

Onde goreng ubi jalar

Onde goreng ubi jalar

Ngemil malam... Ada sisa ubi jalar rebus di kulkas di buat onde"aja...cus ach...

Dadar Gulung Mawar

Dadar Gulung Mawar

Karena bosan dengan dadar gulung yang bentuk nya gitu gitu aja Jadilah saya cari inspirasi dadar gulung dengan bentuk lain Untuk rasanya sama aja dengan dadar gulung isi unti kelapa pada umumnya Hanya saja kulitnya yang di kreasikan #idejualan

15 porsi
1 jam
Dadar Gulung Sayur Saus Mayo

Dadar Gulung Sayur Saus Mayo

source @alaBunna Kekepet waktu, kepepet bahan.. Alhamdulillah bisa utk setoran #posbar #pekansayuran sekaligus #behujahbebayakaltim2022_Bunna💜 dengan tema #CamilanSiKecil , pas aja utk dinikmati di sore yang syahdu. #MeolahCaruan_DadarGulungSayur #DadarGulungSayur #KreasiDadarGulungSayur #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb #PejuangGoldenBatikApron #posbar

Kue Lumpur Kentang (recommended) 👍

Kue Lumpur Kentang (recommended) 👍

Surcin dari mamah bikin olahan dari palawija. Punya stok kentang 😀 secara bakulan kentang Mustofa gitu looh 😂 Ngelirik resepnya Cici cantik teman perang di grup kombes @Anna_1983 kue lumpur keliatannya enak. Langkah²nya jg jelas enak utk diikuti jadi cus ajalah olah² kentang. Toh cuma setengah kilo. Source: @Anna_1983 #JABODETABEK_OlahanPalawija #Cookpadcommunity_bekasi

±40 pcs
60 menit
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau

Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau

Bismillah... #StokResep Bakpia menjadi salah satu ikon oleh-oleh populer dari Yogyakarta,tak lengkap rasanya jika berkunjung ke sana tanpa membelinya.Bakpia terbentuk dari akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa.Nama bakpia berasal dari dialek Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia yg secara harfiah artinya kue atau roti berisikan daging.(Sumber : Google) Saya menggunakan resepnya bunda Diah Didi dan tutorial step by stepnya ngintip di blog Coba Coba Isna. Hasil 19-20 buah bakpia. #BakpiaBundaMelvy #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi

19-20 buah
Dadar gulung pisang cokelat, motif jerapah

Dadar gulung pisang cokelat, motif jerapah

Hay temen2 , subscribe youtube aq ya " Kutun kitchen " Terimakasih 😘

8 porsi
Serabi Kuah Kinca

Serabi Kuah Kinca

Source: ig @rondut #KuahBlinkBlink #Semarak_KuahBlinkBlink #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

3 org
33. Curry puff / karipap / pastel layer

33. Curry puff / karipap / pastel layer

Kegemaran mengunyah kulit pastry

10 orang
60 menit
Dadar gulung kuah

Dadar gulung kuah

Kue Lumpur Tape Singkong

Kue Lumpur Tape Singkong

Beli tape tadinya mau buat cake tape tapi malas pake oven mau bikin yang simple pilihannya jatuh pada jue lumpur ini kebetulan punya cetakannya... Rasanya enak ga kalah dengan kue lumpur kentang

8 buah
Soerabi mini aneka rasa

Soerabi mini aneka rasa

4-5 orang
1 jam
Carang Gesing Pisang Kepok

Carang Gesing Pisang Kepok

Carang gesing adalah penganan jajanan pasar dari kawasan Surakarta, Jawa Tengah. Bahan utama adalah buah pisang yang dipotong-potong, kemudian ditambahkan bahan lainnya. Adonan ini lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus. Sebenarnya cara membuatnya sangat mudah, tinggal aduk aduk saja. Tapi yang sulit itu ketika membungkusnya. Berkali² daunnya bocor. Karena adonannya memang encer. Jadi kalau membuat carang gesing, pilihlah daun pisang yang bagus. Jemur daun pisang sebentar agar lebih lemas dan tidak mudah sobek ketika digunakan membungkus. Resep ini adaptasi resepnya bunda Mimam Mu @cook_09101988 dengan penyesuaian. Di resep aslinya beliau memakai gula merah dan gula pasir. Di sini saya hanya menggunakan gula palm. Carang gesing ini rasanya lembut dan manis. #barampaan #OlahanAnekaBuah #PekanPosbar #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser