Cara Gampang Menyiapkan Puding Lapis Surabaya yang Sempurna

Dipos pada December 27, 2017

Bagaimana membuat Puding Lapis Surabaya yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Puding Lapis Surabaya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Puding Lapis Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Puding Lapis Surabaya di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Lapis Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Lapis Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin puding pakai whipped cream, ternyata enak banget 😍 Dipadukan dengan karamel dan cokelat, mantap! Akan jadi resep andalan nih. Terima kasih Mbak @itha_cooking sharing resepnya. Pas lagi cari ide mau bikin apa untuk anakku yang ultah, pas postingan Mbak Itha lewat di beranda. Kebetulan bahan-bahannya ada di rumah, kecuali cokelat. Jadi aku pakai pasta saja. Pasta cokelat pun gak ada, aku pakai pasta mocca, yang penting warnanya cokelat 😁 Tetep enak, karena adonan basic pudingnya sudah enak. Yuuk cobain... #mbantuk_puding #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Lapis Surabaya:

Bahan Lapisan Karamel:
100 gr gula pasir
1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk tanpa warna
550 ml air
Sejumput garam
Bahan Lapisan Kuning dan Coklat:
2 bungkus (@ 7 gr) agar-agar bubuk tanpa warna
160 gr gula pasir
75 gr mentega
700 ml susu cair plain
700 ml air
1/4 sdt garam
100 gr whippy cream bubuk
150 ml air es
3 tetes (secukupnya) pewarna kuning tua
1 sdt (secukupnya) pasta cokelat/ mocca

Langkah-langkah untuk membuat Puding Lapis Surabaya

Siapkan bahan-bahan dan 3 buah panci (untuk karamel, lapisan kuning, dan lapisan cokelat), serta loyang kotak ukuran 18×18x7 cm.

Panaskan gula dengan api kecil, aduk-aduk sampai mencair dan menjadi karamel. Hati-hati jangan sampai gosong nanti pahit.

Tuang air dan aduk-aduk sampai karamel mencair. Masukkan bubuk agar-agar dan garam. Didihkan. Matikan api.

Campur semua bahan lapisan kuning dan cokelat (kecuali whipped cream, air es, dan pewarna serta pasta). Aduk rata, didihkan. Lalu matikan api.

Sementara menunggu puding mendidih, campur whipped cream bubuk dengan air es. Kocok menggunakan mikser kecepatan tinggi sampai kaku.

Tuang 3 sendok sayur adonan puding yang sudah mendidih ke dalam kocokan whipped cream. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam adonan puding. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.

Ambil 500 ml adonan, masukkan ke dalam panci. Tambahkan pasta cokelat/mocca. Aduk rata.

Tambahkan pewarna kuning tua pada adonan sisanya. Aduk rata.

Basahi loyang dengan air matang. Tuang 125 ml adonan puding karamel. Biarkan setengah beku (dites dengan cara sentuh pelan permukaannya tidak menempel di tangan).

Tuang pelan-pelan (menggunakan sendok sayur) 500 ml adonan kuning di atas lapisan karamel. Biarkan sampai setengah beku. Tuang 125 ml adonan karamel di atasnya. Kalau adonan sudah mengental, didihkan kembali.

Setelah adonan karamel setengah beku, tuang pelan-pelan semua adonan cokelat. Biarkan setengah beku.

Lanjutkan dengan cara yang sama, adonan karamel, kuning, dan terakhir karamel lagi. Selalu panaskan kembali adonan kalau sudah mengental sebelum dituang ke loyang ya. Jadi urutannya: karamel - kuning - karamel - cokelat - karamel - kuning - karamel. Biarkan sampai beku dan mengeras. Keluarkan dari loyang.

Potong-potong dan hidangkan.

Bisa juga dijadikan puding ultah atau perayaan lainnya, tinggal ditambahkan hiasan sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Blewah Sirup Bunga Telang

#Ngabuburit_Borneo #Samarinda. #MinumanDingin #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Sejak Nisfu Sya'ban beberapa waktu lalu... Cuaca lebih banyak cetar membahana. Mo buat yang segar dan dingin untuk hari ini. Hmm ada Blewah dari Kebun desa belum di eksekusi cus ah buat.

Kanvas jelly art

#PejuangGoldenBatikApron

Bubur kolak pisang🍌

Niat hati pgn bikin nagasari tp karna gaa ada daun pisang akhrnya berbelok kesini 😁ternyata jg enak bgt, dimakan dingin tambah enak 😍

Empal Daging Sapi

Alhamdulillah..dpt daging qurban dr kantor suami..d'bkin empal krn suami pengen..

10 iris

Es Kelapa Muda Gula Merah

Kemarin Ngobras di Genk PeDa dg narasumber mba risa @mamafathan membahas desain canva dengan tema flyer. Alhamdulillah ilmunya sangat bermanfaat banget buat saya yg baru belajar otak atik desain canva, semoga makin kesini makin bagus nantinya aamiin 🤲🏻 sekali lagi terima kasih mba Risa 🙏🏻🙏🏻🤗😘 Source : @mamafathan #cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #NgobrasPeDa_Risa

82. Kolak Pisang

Alhamdulillah, bertemu bulan ramadhan 1443 H. Walaupun rasanya kurang sekali, karena bapak udah berpulang. Ga ada yg request makanan ini itu hehe. Memang awal puasa kali ini belum bisa berpuasa, karena jadwal bulanan ciwi🤭 Tapi senang sekali bisa masak buat orang rumah, mama & adek yg sedang berpuasa. First day ramadhan, buat kolak pisang & lempeng pisang buat takjil🤗 Marhaban yaa ramadhan, selamat menjalan ibadah puasa 1443 H semua cookpaders Indonesia. Salam hangat, Annisa🤗 #PejuangGoldenBatikApron #week9 #ramadhan1443H #ramadhanvibes #alhamdulillah #cookpadIndonesia #cookpadcommunity_Banjarmasin

1 panci

30 menit

Bubur mutiara 5307

Masya Allah akhirnya bisa bikin bubur mutiara,dulu pernah bikin gagal ga berbentuk,alhamdulillah sekarang bisa dengan metode 5307,hehe source:@Nunu Ulfah #PejuangGoldenBatikApron

Pudding Lapis Marie Regal (Simple 3 Bahan)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa

1 Cup 500ml

10 Menit

Puding taro pop ice

•15-02-2022• Masyaa Allah ini enaakk lembuutt 🤤 Pagi ini bikin puding saya padukan dengan pop ice taro.. so yummy #PejuangGoldenBatikApron #resepliha #cookpadcommunity_bogor

3. Selai Kurma Homemade

#PejuangGoldenBatikApron

Daging cincang cabe hijau

Buat yg suka masakan gurih dan tidak pedes..menu ini layak dicoba

4 orang

30 menit

Es segar gampang

Menu buat buka puasa

Kolak pisang ubi kuning kolang Kaling pink

Iseng aja bikin makanan satu ini

± 1 jam

Es Kelacin Khas Sulawesi Barat

Assalamualaikum,wr.wb,, Sobat Cookpaders,,, Selamat Menjalankan Ibadah Puasa Ramadhan 1444 H semoga lancar dan berkah untuk kita semua yang menjalankannya,,Amiin,,, Spesial buat Sobat Cookpaders,saya mau ajak buat minuman saat berbuka puasa, tepatnya dari Pulau Sulawesi Barat Minuman ini aslinya terbuat dari Daging Kelapa Muda Asli dan Cincau Hitam Asli Cooksnap dari Sobat Author @veykeu_pesta yang memakai bahan serbuk jelly dengan rasa Kelapa Muda Dan Cincau Hitam Rasanya Enak,,,Gurih Lemak Santan dan Seger banget berpadu dengan manisnya sirup gula aren #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura #PejuangGoldenBatikApron #M9

Es Poteng

Minggu kemarin Acara Bromo di Colam mengundang mbak @nursabatiana membahas Food Preparation. Acara yang menarik banget, karena sebagai Ibu Rumah Tangga kita harus pandai mengatur dan kebutuhan dapur. Apalagi jaman now, yang apa² serba mahal. Kalau kita ga bisa memanage kebutuhan dapur, bakalan terbuang percuma... Sayang banget khaaan... Food Preparation ini sebenarnya sudah saya praktekkan diawal pandemi. Dan alhamdulilllah berjalan sampai sekarang. Jadi menu dalam seminggu ya harus menghabiskan stok dikulkas 🤭🤭. Tapi juga kadang ga habis, karena ada kalanya kita bosen dengan masakan kita 😆😆. Sebagai rasa terima kasih saya recook Es Poteng punya mbak Mimi,,, enak dan seger abis. #PejuangGoldenBatikApron #BromoColam #BromoWithNurSabatiana #Bromo_FoodPreparation #CookpadCommunity_Malang

2 gelas

Krengseng Kambing

Ini hasil karya sudah lama sih ya. Waktu hari raya qurban masak ini.Eh ...belum juga ke upload. Jadinya hari ini sempet2in buat update resep masakan krengseng kambing

2 orang

45 menit