Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Lumpia Rebung Solo yang Lezat Sekali

Dipos pada October 18, 2020

Lumpia Rebung Solo

Bagaimana membuat Lumpia Rebung Solo yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Lumpia Rebung Solo yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lumpia Rebung Solo, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lumpia Rebung Solo di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Lumpia Rebung Solo sekitar 30 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Lumpia Rebung Solo diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpia Rebung Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Rebung Solo memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lumpia atau spring roll merupakan adaptasi dari masakan China. Berbeda dengan lumpia Semarang yang biasa menggunakan kecap dan saus tiram untuk bumbu rebungnya, lumpia rebung Solo cenderung lebih ringan rasa isiannya dan cenderung manis gurih. Untuk kulit lumpianya kali ini saya recook dari channel The Hasan video dengan metode gilas. Menurut saya metode ini membuat kulit lumpia lebih rapi, kuat, elastis, cepat dan hemat gas. Hasil jadi kulitnya ketika digoreng pun juga krispi. Tips menggoreng lumpia dengan kulit ini adalah goreng dengan minyak banyak dan api sedang cenderung kecil agar krispi sampai ke dalam.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpia Rebung Solo:

  1. Kulit lumpia :
  2. 350 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  3. 300 ml air
  4. Isian rebung :
  5. 1/2 kg rebung kupas potong korek api, rebus
  6. 1/4 kg daging ayam, potong dadu kecil
  7. Bumbu :
  8. 1 buah bawang bombay, rajang halus
  9. 5 siung bawang putih, uleg halus
  10. secukupnya Garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan penyedap rasa
  11. Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lumpia Rebung Solo

1
Kulit lumpia : Uleni tepung terigu dengan air secara bertahap sampai membentuk adonan yang dapat dipulung. tidak perlu sampai kalis sekali. Bulatkan adonan dan diamkan 10-15 menit dengan ditutup serbet bersih atau plastik wrap. Setelah diistirahatkan, timbang adonan seberat 15-25 gram (me : 20 gram) dan bulatkan.
Lumpia Rebung Solo - Step 1
Lumpia Rebung Solo - Step 1
2
Pipihkan masing-masing bulatan dan olesi dengan minyak goreng serta taburi tepung terigu. Tumpuk beberapa bulatan adonan yang telah dioles minyak goreng menjadi satu. Gilas tiap tumpukan adonan dengan cara ditekan-tekan ringan menggunakan rolling pin, kemudian lebarkan seluas teflon yang digunakan. Makin tipis makin bagus hasil jadi kulitnya nanti.
Lumpia Rebung Solo - Step 2
Lumpia Rebung Solo - Step 2
Lumpia Rebung Solo - Step 2
3
Panggang tiap tumpukan adonan yang telah digilas menggunakan teflon, api kecil. Panggang tiap sisi kurang lebih 1 menit. Jangan terlalu lama agar kulit tidak kering. Angkat, dan biarkan agak dingin. Setelah agak dingin, pisahkan lembar per lembar kulit dan siap digunakan.
Lumpia Rebung Solo - Step 3
4
Isian rebung : Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk rata. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Masukkan rebung, aduk rata. Bumbui dengan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga tanak dan air menyusut. Matikan api
Lumpia Rebung Solo - Step 4
Lumpia Rebung Solo - Step 4
5
Penyelesaian : Ambil satu lembar kulit lumpia. Beri isian rebung secukupnya. Lipat kulit seperti bentuk amplop, dan gulung. Ujung gulungan lem dengan pasta tepung (1 sdm tepung terigu diaduk dengan sedikit air). Lakukan hingga habis dan siap digoreng atau bisa juga dimasukkan dalam wadah kedap dan simpan di freezer. Jika disimpan, maka menatanya usakan jangan ditumpuk. Kalaupun ditumpuk, maka alasi dengan plastik ditiap tumpukannya.
Lumpia Rebung Solo - Step 5
6
Goreng lumpia rebung dengan api sedang cenderung kecil dan minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Lumpia rebung siap disajikan. Hangat lebih nikmat 🤤
Lumpia Rebung Solo - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rondo royal/tape goreng

Rondo royal/tape goreng

Di bangkalan udh mulai musim hujan nih... Dan hujan2 gini enaknya ngemil yg anget2.. Liat isi kulkas ternyata ada tape..niatnya kmrn beli tape tu mau bikin bolu tape tp lg gk mood bikin bolu hr ini... drpd tu tape mubazir saya bikin tape goreng aja

Tempe Goreng Crispy

Tempe Goreng Crispy

Mumpung lewat di beranda berita online lgs aja eksekusi nie tempe....🤭😁 Rasanya enak, garing, apa lg di mkn angat2 wahhh....bs nambah nie (lebay.com).....🤭🙏😁🤗

5 org
30 menit
Tahu aci mudah cepat bikin bahagia

Tahu aci mudah cepat bikin bahagia

Pengin nyemil terus karena hawanya mendukung banget. Wkwkwkwk. Resep ini sangat mudah. Bener² tanpa ribet. Yuuk disimak

10 menit
Bakwan bayam

Bakwan bayam

Risoles sayur

Risoles sayur

Batagor tahu anti gagal

Batagor tahu anti gagal

5 orang
30 menit
Risole isi Telur Sosis

Risole isi Telur Sosis

Anakku suka banget jajan risol isi telur sosis mayo. Jadi penasaran klo bikin sendiri. Ini pertama kalinya bikin. Resep dari mertua 😁.

12 porsi
Lumpia Mie

Lumpia Mie

Bismillah. Assalamualaikum. Kali ini membuat cemilan simpel ya kakak, resep dari Kak @yunaarichard . Waaah enak banget ini tuch, anak-anak suka, sampai-sampai mereka kepanasan karena baru juga dari penggorengan sudah di comot. Yuuuk cek yaaa #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeda_Yuna #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #ResepGriyaSyari #CemilanGriyaSyari

Tahu isi jeletot

Tahu isi jeletot

Udah musim ujan gorengan cocok nih jadi teman nyemil kalian. Bahannya mudah di cari dan buatnya gampang. Baru mateng auto di comot deh ama orang rumah. Yuk bikin😋8

3 porsi
30 menit
Tempe Mendoan Kobe

Tempe Mendoan Kobe

. Hallo mak... yuks bikin Tempe Mendoan, anti ribet ribet deh 😊, sekarang menjadi lebih praktis karena ada #tepungkobe yang sudah dilengkapi bumbu rempah. Dicocol sambel kecap..mmm... gamau berenti makan..🤤 . cemilan paling disukai keluarga dirumah . #kobetepungtempe #tepungkobe @dapurkobe

Bakwan Kerupuk Mie

Bakwan Kerupuk Mie

Bismillah... kebetulan hari ini aku bikin bakwan kerna anak aku sulung suka banget bakwan gorengan, kerna masih ada kerupuk yang belum sempat ta goreng,jadi aku bikin aja bakwan bercampur kerupuk ,kerna kerupuk ini teksturnya agak keras jadi aku rebus terlebih duhulu,, kalau kerupuk sesuai selera ya.. #Rekreasi_Semarang #PekanPosbar #CookpadCommunit-Balikpapan

Lumpia (ayam,wortel,kentang)

Lumpia (ayam,wortel,kentang)

Batagor Aci (Ekonomis Ala Abang2)

Batagor Aci (Ekonomis Ala Abang2)

Batagor singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Versi ekonomis nya adonan bakso diganti dg adonan aci yg tetep enak banget. Resep ini mirip banget sama yg dijual abang2 gerobakan. Jajanan asal Bandung ini bener2 favorit aku dari zaman sekolah. Sebenarnya udah lama aku cookmark resep ini. Baru hari ini terlaksana bikin nya. Puas banget makan batagor kali ini, bikin 1 resep ini ga smpe seharian abis ludes 🥰😋 Makasih mba @niabayens resep nya. Barakallah ya 😇🙏 Sumber resep : @niabayens https://cookpad.com/id/resep/11036478?invite_token=6SYUgn #WongkitoSanjo_KeBandung #RekreasiBandung #Cookpadcommunity_Palembang

5-6 porsi
±1,5 jam
Ampal Udang Banyiur

Ampal Udang Banyiur

Bismillahirrahmanirrahim....... #Rekreasi_Kalsel Menu olahan udang kali ini berasal dari Banjarmasin Kalimantan Selatan "Ampal Udang Banyiur" di sini udang yang di gunakan adalah udang kupas yang di cincang kemudian ditambahkan nyiur atau kelapa setengah muda yang di parut. Tambah dengan bumbu sehingga memberikan cita rasa yang gurih. Bentuknya yang menyerupai perkedel sangat cocok di jadikan cemilan sehat buat anak-anak ataupun sebagai pelengkap menu harian di rumah. Yuuuk bersama lestarikan kuliner nusantara 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source @mama_rofifnajmi Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15344379-ampal-udang-banjar?invite_token=VFAZjiTg6DknSWN9HPGJGoUZ&shared_at=1631727269 . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Kalsel #AmpalUdangBenyiur #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Spring roll / lumpia isi bihun sayur

Spring roll / lumpia isi bihun sayur

Bismillahirrahmanirrahim... Kalo namanya gorengan...siapa sih yang ndak doyan... Abai kan saja minyak nya dulu🤭. Buat sarapan ok...camilan sore-sore juga mantap...pasti ndak cukup satu kan? Udah satu...pasti nambah lagi satu. Apa lagi di cocol sama saos sambal atau gigitin cabe rawit mmmm endulita. #springroll #lumpiaisibihunsayur #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #resepmakwin

20 pcs
40 menit
Baby Balabala (bala2 untuk baby/MPASI)

Baby Balabala (bala2 untuk baby/MPASI)

Sept 01, 2021 Siapa ga suka gorengan? Baby jg suka gorengan loh. Emang boleh? Boleh banget (kata dokter Meta 😁) asal bahan2nya sesuai yaa. Dan minyak untuk goreng bukan yg udh dipakai berkali2. Resep ini andalan bgt saat anak GTM atau ga mood makan. Lengkap pula isinya ada nasi, prohe, sayur, lemak. Kalo mau ditambah prona boleh tambah tahu moms. Yuk dicoba buat si kecil 😉 Btw ini resep terinspirasi dari selebgram @tiarapangestika waktu anaknya (baim) susah mam. Dan ternyata cocok buat baim juga buat Kai #Cookpadcommunity_jakarta #Permisi #PejuangMPASI

135. Tempe Goreng Tepung (Mendoan Garing)

135. Tempe Goreng Tepung (Mendoan Garing)

Niatny mau bikin mendoan, tp suami lbh suka tempe goreng ny garing yauda dibikin eksotis aja 😁 #CSDepok_Icha #CookpadCommunity_Depok source : @ichaichuld

#6 Tahu Aci Kuah (Ga Pedas)

#6 Tahu Aci Kuah (Ga Pedas)

Bismillah... Lama ga ikut celens2.. kali ini mimi mau ikutan @KomunitasPaders yg lagi bikin celens.. Dlm rangka anniperseri Paders ke 5..yeeaayy...chukkaee..chukkae... Tantangan rikuk resep2 adminsay yg dipilih adminsay sambil nebak kesukaan adminsay yg mana.. 😁 Mimi cooksnap resep admin @ayunabillarumaropen di absen 6. Menu hangat ples pedas yg cucok buat ngemil2 dihari hujan. Makannya sambil ngintip2 ujan dr jendela.. Tebakannya kesukaan admin @wildawily waee?? Soalnya makbun Kai ini suka ama yg kuah2 gini, doyanan nya aja jajan baso aci, seblak, bakwan kuah, pempek, tekwan. Jadi nebaknya ini mah kesukaan maknengbun deh. Sama bgt ama mimi doyan kuah pedes anget, minumnya kopi sambil drakoran😁. Resep AyAy ini simple buanget.. kebetulan suka nyetok tahu, tapi bikin kuahnya pake ceker biar lebih berasa gurih. Sambel dipisah aja, biar ngambil disesuaikan pedasnya dengan selera anak2. 💮Buat adminsay semoga sehat selalu, berkah+lancar rejekinya biar sering2 bagi2 hadiah.. Lope se Ponde-Papua lewat Bogor🥰🥰 🎂Buat Paders yg udh TK.. semoga makin rame lagi, byk member2 baru lagi, byk kegiatan lagi,, trs biar bisa mitap2 lagi potluck2 lagi.. Aamiin #Paders_HiFive #KomunitasPaders

Cireng isi ayam pedas

Cireng isi ayam pedas

Risoles Roti Tawar

Risoles Roti Tawar

Anak2 suka banget risoles.Pengen buat tp mager.Buat dari roti tawar aja. Ada roti tawar tinggal 6 lembar pas buat 3 orang anak, jatahnya 2 ya😁 Soalnya kalo roti tawar dimakan biasa, 1 tangkep mah kurang tuh bocah2, ususnya dah pada melar😃 Tapi memang mantaf lho, lebih kriuk juga.Suka buat ini karena gak menyerap byk minyak,yang penting sebelum digoreng minyak harus panas ya bu, sesudah itu apinya sedang aja. Yuks dicoba yuks. #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

6 buah