Cara Gampang Membuat Lumpia Semarang yang Enak

Name: Lumpia Semarang
Yield: 15 pcs
Ingredients: Bahan Kulit Lumpia; 250 gr tepung terigu segitiga; 450 ml air; Bahan Isian; 500 gr rebung mentah; 100 gr ayam suir dan 1 ekor udang besar (tambahan dr sy); 3 butir telur ayam; 5 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram; 1,5 sdt garam (atau sesuai selera); 1 sdm gula jawa serut (atau sesuai selera); Bahan Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran (sy sdh blender); 1 sdt ketumbar bubuk; Sejumput pala bubuk; Bahan Saos Manis :; 1/2 blok Gula Aren, sisir halus; 1 siung Bawang Putih, cincang halus; 1 sdt Garam; 250 ml Air; 1 sdm Tepung Tapioka, Larutkan dengan 2 sdm Air; Bahan Acar; Acar Timun Bawang; Bahan Pelengkap; Cabe rawit hijau; Daun bawang kecil (sy pakai lokio krn udh cari2 gak nemu)

Dipos pada October 14, 2020

Sore-sore begini enaknya membuat Lumpia Semarang yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Lumpia Semarang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lumpia Semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lumpia Semarang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Lumpia Semarang adalah 15 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpia Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Semarang memakai 28 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dengan tema makanan khas Semarang, saya mau coba bikin lumpia Semarang. Secara makanan ini favorit suami banget. Lumayan jg kalo bisa bikin, walaupun hrs bbrp kali percobaan supaya dpt rasa yg pas nih.. semangaat💪💪💪 Oh ya ini hanya beberapa sj yg sy goreng, karena suami lebih suka yg dikukus atau dipanggang. Dan saya tambah ayam suir sedikit supaya ada gurih2nya. Btw terima kasih Madam Elisabeth dan mba Riska🙏 Sumber resep lumpia dan kulitnya: @DapoerMADAMElisabeth Sumber resep saos manis: @cook_13361238 mba Riska Citra Nurlita #Rekreasi_Semarang #ANJANGSANAKHAS_SEMARANG #COOKPADCOMMUNITY_BOGOR

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpia Semarang:

Bahan Kulit Lumpia
250 gr tepung terigu segitiga
450 ml air
Bahan Isian
500 gr rebung mentah
100 gr ayam suir dan 1 ekor udang besar (tambahan dr sy)
3 butir telur ayam
5 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1,5 sdt garam (atau sesuai selera)
1 sdm gula jawa serut (atau sesuai selera)
Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica butiran (sy sdh blender)
1 sdt ketumbar bubuk
Sejumput pala bubuk
Bahan Saos Manis :
1/2 blok Gula Aren, sisir halus
1 siung Bawang Putih, cincang halus
1 sdt Garam
250 ml Air
1 sdm Tepung Tapioka, Larutkan dengan 2 sdm Air
Bahan Acar
Acar Timun Bawang
Bahan Pelengkap
Cabe rawit hijau
Daun bawang kecil (sy pakai lokio krn udh cari2 gak nemu)

Langkah-langkah untuk membuat Lumpia Semarang

Siapkan rebung, potong memanjang lalu cuci bersih beberapa kali bilasan ya. Kalau saya cucinya sampe 3x bilasan agar benar benar hilang getahnya. Siapkan juga bumbu lainnya

Buat bumbu halusnya. Mau uleg atau blender sesuai selera.. lanjut tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan rebung, bumbui dengan gula jawa, garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.

Ceplok telor, biarkan beberapa saat lalu orak arik hingga bergerindil seperti gambar

Masukkan telor orak arik dan udang yg dicincang ke tumisan rebung yang tadi sudah kita buat. Tambahkan jg ayam suir (dr ayam yg sdh direbus dan dikasih bawang putih, garam & merica), campur aduk jadi satu.. matikan api, siap deh jadi isian lumpia.

Cara membuat kulit lumpia : Masukkan semua bahan kulit lumpia, aduk rata pakai whisk.

Siapkan kuas, baiknya kuas yang serat bulunya tipis & rapat.. biasanya dari bulu yg gagangnya kayu itu, cuma saya adanya kuas silikon (kurang bagus dipakai untuk kulit lumpia). Panaskan teflon pakai api kecil. Kemudian oles oles adonan dengan menggunakan kuas secara rata.. saya ini 2 lapis olesannya

Angkat.. lakukan hingga adonan habis. 1x resep ini di resep asli bisa menghasilkan sekitar 25 lembar kulit lumpia, tergantung ketebalan saat mengoles adonan. (Sy hanya cukup 16 lembar karena lebar2)

Tuangkan 2 sdm bahan isian di atas kulit lumpia, lipat sedemikian rupa lalu gulung.

Goreng lumpia dengan minyak panas pakai api sedang, kalau udah coklat bisa angkat dan tiriskan.

Cara membuat saos manis : Masukkan air, bawang putih cincang, gula aren & garam tunggu hingga mendidih lalu masukkan larutan tapioka aduk rata, setelah mengental, matikan api.

Untuk acar, kebetulan sy msh punya stok di kulkas, bisa dilihat resepnya di lampiran, tapi sy hanya ambil timun dan bawangnya saja, krn sdh ada cabe rawit segar sebagai pelengkap. Komplit sudah. Lumpia Semarang isi Rebung Ayam siap dihidangkan bersama saos manis, acar, cabe rawit dan lokio (hrsnya daun bawang kecil)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pisang goreng duren

#IdeMasakku

Tempe goreng tepung rumahan

Tempe Mendoan Kobe

Selamat siang @dapurkobe, kali saya mau recook resep " Tempe Mendoan Kobe ". Duh pas banget cuaca bogor yang adem. tepung Kobe Tempe Kriuk selain bisa untuk membuat tempe yang renyah, Bisa juga untuk tempe mendoan lho. Tempe Mendoan Kobe, Epic Enaknya!. Keunggulan lain : * Di racik khusus untuk tempe goreng sempurna, yang kriuk dan pas bumbu. * Menjadikan gorengan tempe renyahnya tahan lama. *Gurih & lezat karena mengandung ketumbar asli * Di proses karena menggunakan tekhnologi modern * Tanpa Bahan Pengawet * Tanpa Pewarna Buatan Yuk di coba dirumah di jamin keluarga suka.

Tahu aci

Halo bunda.. ini adalah menu jualanku yang disukai bocil bocil.. berawal dari iseng iseng buat terus tak kasih ke tetangga ehh ternyata banyak yang suka dan ada yang mau beli.. keterusan deh sampai sekarang.. ini menu pertama kali aku mau jualan sampai sekarang

2 porsi

30 menit

Pisang goreng crispy

#IdeMasakku

Bakwan Sayuran

Pastel (bihun ayam wortel)

Pastel merupakan jajanan favorit para ibu"arisan😂 Karena di tempat saya kalo ada arisan yg dicari gorengan yg pedes"gitu bund..salah satunya pastel Karena bebarapa hari lagi mo ke tempatan arisan jadi blajar bikin pastel sendiri daripada pesen😅

Pastel isi bihun

Mendoan tempe

201. Bakwan Caisim Kobe

Source: @dapurkobe Pernah gak sih masak caisim/sawi hijau jadi bakwan tanpa bahan sayuran lainnya? Kali ini saya nyoba bikin nih, caisim dimasak bakwan dengan menggunakan kobe bakwan kress...ih enak bangeeet bener, gak berasa kalo lagi makan sayur gitu. Anakku yg biar udah gede rada susah makan sayur aja sukaa, apalagi makannya pakai nasi hangat, gak usah ditambah lauk lagi juga udah lahap😍. Cara membuatnya juga simple yaa dan kressnya beneran dapet, pokoknya masaknya jadi gak pakai ribet. Gak percaya? Kuy cobain mak😁 #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #TepungKobe #BakwanCaisimKobe #masaktanparibet

Lempok singkong

Ini kesukaan aku 😍, waktu jaman kuliah warung deket kosan suka bikin ini, jadwal bikinnya tiap jam 3 sore, jadi kalau sore ga ada kuliah biasanya langsung ke warung pas ibunya slesai goreng, karena kalau dimakan anget2 itu nikmat luar biasahh...

15 pcs

1 jam

Tahu aci kukus

Tempe Homemade (dan Mendoan)

Tempe Kemul khas Wonosobo

Bismillaah Assalaamualaikum.. Kangen sama tempe kemul... Qoddarullaah saat masak setengah jalan , baru ingat ternyata gak ada santan , adanya susu UHT fullcream. Jadilah saya pakai susu untuk mencampur tepung dan bumbu lainnya. Alhamdulillaah rasanya gak kalah gurih jika pakai santan. ⚘💞 Yuuk kita memasak... #tempe #tempekemul #tempeselimuttepung #olahantempe #tempemendoan #tempegorengtepung #pesonakulinerindonesia #pekaninspirasi

12 pcs

45 menit

Lumpia Sayur Simple

ngabisin stok tahu

Bakwan Caisim Kobe

Weekend gini enaknya bikin cemilan yuk. Ini bakwan bukan sembarang bakwan, ini bakwan Caisim Kobe @dapurkobe . Cocok banget untuk temen santai bareng keluarga, apalagi kalau anaknya susah makan sayur, bisa banget nih, pasti si kecil doyan ya, kriuk dan menyehatkan. Cuma dikit kok bahannya. Tepungnya pakai tepung bakwan Kress dari @dapurkobe ya, karena selain simpel tanpa campuran tepung lain, juga kriuk nya awet banget 😍. Cobain yuk. #dapurkobe #bakwancaisimkobe #tepungkobe #cookpadcommunity_tangerang #Zahara

6pcs

15menit

Jemblem Singkong

Diluar hujan paling cocok emang ngemil yg anget2 ya, salah satunya gorengan! Sore ini bikin jemblem ah masih ada sisa singkong, cuuuzz bikin 😋 #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Pisang Goreng Ala Ala

Sederhana, murah, enak dan mengenyangkan apalagi bila dinikmati bersama keluarga tercinta 🙂 #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Bakwan Sayur - Udang (Menu Lauk harian)

Bakwan atau heci ya🤔 Kalo di malang sayur (biasanya wortel, kecambah) yang dicampur dg tepung berbumbu & digoreng namanya weci/heci. Dimakan selagi hangat2 + cocolan petis & cabe rawit hhmm... yummy😋 Buat pilihan menu lauk harian enak juga loh moms, dg ditambah udang pastinya tambah tasty ya👌 Saya pakai tepung bakwan instan, pilih praktis xixixi😝 Hayuk dicoba moms... Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵 #TiketGoldenBatikApron

8 biji

45 minutes

Bala-bala

Bismillaah Cuaca seharian mendung. Enak nii makan gorengan. Ada wortel dan kol, sudah jelas doong bikin apa🤭😅 yup bala-bala.. Gorengan kesukaan semua orang. Resepnya punya teh @sari_kimdonghwa ,pakai tepung beras jd lebih kriukk. Makasih teh resepnya #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan