Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang yang Lezat Sekali

Dipos pada November 11, 2019

Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Kue Lumpang Pandan Khas Palembang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kue Lumpang Pandan Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kue Lumpang Pandan Khas Palembang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Pandan Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Dyah Wulan Bae (Dengan Penyesuaian) 07/11/2021 (481)....akhirnya lega bgt deh bs bikin kue lumpang tantangan dr Clover Bedah Resep (BeRes). Kue ini menurut sy rada2 tricky dan bikin deg2 an wkt ngukusnya, bolak-balik ngintip apakah kuenya sdh terbentuk lubang di tengahnya apa tdk dan Alhamdulillah kuenya terbentuk lubang di tengah walaupun gk semuanya. Yg pasti utk bikin kue ini gunakan cetakan talam dr bhn plastik,ada bbrp kue lumpang yg sy cetak pake cetakan pie aluminium ternyata sama sekali tdk menghasilkan lubang di tengah,selain itu tekstur kue lumpang yg menggunakan cetakan aluminium rasanya keras di bagian atas tp lembut/lembek di bagian bawah sedangkan memakai cetakan plastik tekstur kue kenyal sempurna. Yg hrs di perhatikan adl kukusan/dandang hrs benar2 panas dan beruap byk spy menghasilkan lubang di tengah kue yg cantik #BeresKueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PekanInspirasi #MasakanKhasDaerah #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang:

  1. 150 gram tepung beras ayak
  2. 100 gram tepung sagu tani ayak
  3. 150 gram gula pasir
  4. 1 sdt air kapur sirih (ambil bagian air beningnya)
  5. Sejumput garam
  6. 1/2 sdt pasta pandan Malaka
  7. Air pandan :
  8. 10 lembar pandan wangi
  9. 10 lembar pandan suji
  10. 500 air mineral
  11. Pelengkap :
  12. 50-100 gram kelapa setengah tua campur dgn sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

1
Cuci bersih semua daun pandan lalu potong-potong dan blender dgn 500 ml air mineral,lalu saring hingga mendapatkan air pandan sebyk 550 ml
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 1
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 1
2
Kukus kelapa parut yg sdh di aduk rata dgn sejumput garam selama 30 menit
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 2
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 2
3
Campur tepung beras dan sagu dalam wadah,tambahkan gula pasir dan garam,aduk rata. Tambahkan air kapur sirih,aduk rata. Tuangi air pandan secara bertahap
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 3
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 3
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 3
4
Aduk rata adonan,tambahkan pasta pandan,aduk kembali hingga warna menyatu dan teksturnya halus serta tidak ada lg tepung yg bergerindil,lalu saring
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 4
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 4
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 4
5
Tuang adonan ke dalam cetakan yg sdh di oles dgn minyak sayur,tuang sebanyak 3/4 cetakan lalu masukkan ke dalam kukusan yg sblm ya sdh di panaskan dan beruap byk (api sedang agak kecil). 5 menit pertama buka tutup kukusan sebentar lalu tutup dan kukus selama 20 menit (tujuan buka tutup pengukus di 5 menit pertama agar terbentuk lesung/lumpang/lubang di tengah).
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 5
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 5
6
Setelah matang,angkat kue lumpang dr kukusan dan biarkan dingin/di angin2 kan. Ini waktu mengukus kloter kedua yg pakai cetakan plastik sukses berlubang semua (foto kedua)
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 6
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 6
7
Sajikan kue lumpang dgn taburan kelapa parut kukus
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 7
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 7
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 7
8
Rasanya kenyal manis berpadu gurihnya kelapa parut
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 8
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 8
Kue Lumpang Pandan Khas Palembang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Vegan gluten free Wingko Babat

Vegan gluten free Wingko Babat

Club cooking di PKBM tempat anak saya bernaung sedang belajar kuliner khas Jawa Tengah. Saya mencoba mengajarkan membuat Wingko Babat, terinspirasi dari resep Ibu Tina. Saya modifikasi karena keluarga saya tidak suka terlalu manis. Enaaak dan lembut

4 orang
40 menit
Dadar Gulung Low Carbo

Dadar Gulung Low Carbo

Berawal dari obesitas yang mengharuskan saya untuk diet, akhirnya harus kreatif untuk bikin cemilan sehari hari

1 orang
10-15 menit
Nagasari Roti Tawar

Nagasari Roti Tawar

Source : dian ummu hasbi Dulu, ibu sering bikin cemilan ini. Sudah beberapa hari pengen olahan pisang akhirnya kesampaian jg. Hasil akhirnya asin hahahha.. ternyata judulnya gurih saya bacanya ga tuntas. Jadi bisa di edit san sini jika suka manis

Lemet Singkong aka Pluntir aka Timus Singkong

Lemet Singkong aka Pluntir aka Timus Singkong

Makanan ini buanyak banget sebutannya. Saya nyebutnya lemet. Orang daerah saya nyebutnya pluntir. Ada juga yg bilang timus. Apapun sebutannya yg penting enakk 😁😁 Yang manis dan asli Indonesia ini disetor buat nyari tiket Golden Batik Apron #TiketGoldenBatikApron

Misro

Misro

Ada singkong 500 grm, lebihan bikin combro. Sayang kalo ga sekalian d eksekusi drpd lupa malah kebuang.

30 pcs
60 menit
Combro

Combro

Pingin bikin cemilan dari singkong, suami mntnya bikin combro. Pdhl blm pernah bikin. Ya sudahlah buat nambah pengalaman n tambah resep. Ternyata pd suka.

-+ 20 pcs
60 memit
Kue Clorot (pasung)

Kue Clorot (pasung)

Lagi kangen kue tradisional yg skrg jarang di temui . Kalo di kampung jajanan ini kalo ada hajatan / tinggeban nujuh bulan sll ada kue ini. Rasanya manis ,legit wueaanaakk pokoknya πŸ₯° source :@Fridajoincoffee Bismillah ,awal ikutan challange ini semoga dapetin apronnya πŸ₯° #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

16pc
45menit
Wingko Babat

Wingko Babat

Bismillah..yuk kita ke Semarang bukan berarti kita ke Semarang ya...maksudnya kita bikin jajanan khas Semarang...enak banget cocok deeh...yang suka sarapan kue seperti aku ni.cara bikinnya sangat mudah #Source:@mery _Kusuma 97 #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Balikpapan

Gemblong Empuk

Gemblong Empuk

Jajanan favorit yg gampang bikinnya, lembut dan manis.

15 porsi
30 menit
Kue Lumpur Kentang lumerrr

Kue Lumpur Kentang lumerrr

Pada dasarnya gak begitu suka dengan kue lumpur,karena teksturnya yang lembek.Tak kenal makan tak sayang, karena belum tau rasanya kue lumpur yang enak itu seperti apa, suatu hari pas maen ke tempat saudara yang punya usaha catering snack jajanan tradisional disuruh nyicipin kue lumpur. Daaaan akhirnya firsttime menikmati kue lumpurb& rasanya uenaaakπŸ˜‹πŸ˜‹. Penasaran sama cara buatnya akhirnya cusss eksekusi sendiri drumah nyari" resep yg bener" pas πŸ‘ŒπŸ‘Œ & alhamdulillah banyak yang suka πŸ€—

55 biji
1 jam 20 menit
Getuk lindri

Getuk lindri

Bismillah, setor resep perdana untuk ikutan golden apron 2022 ,. #TiketGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

Wingko babat khas Semarang

Wingko babat khas Semarang

Source @ErnySulistyowati Cooksnap yang terlambat πŸ˜‰..tapi tak ada kata terlambat untuk nyobain lezat nya wingko khas Semarang ini , thankiuuu resep nya mba @ErnySulistyowati tambahkan parutan keju untuk memperkaya rasa...manis gurih dan salty ...hmmm wanna try 🀀 #sharingforhapiness #CookpadCommunity_yogyakarta

Kue Talam Labu Kuning

Kue Talam Labu Kuning

bingung mao bikin ta'jil apa buat buka puasa liat di kulkas ada labu kuning sedikit trs liat" di cookpad olahan labu kuning nemu dech menu ya kue talam 😍 langsung eksekusi ke dapur πŸ˜‚

16 bj
1 jam
Nagasari Roti Tawar

Nagasari Roti Tawar

Source : @tastydapoer_bia Suguhan sore hari bersama teh tawar hangat πŸ˜‹ #pekanposbar #rotitawar #THRTehmin_RotiTawarAjaib #semangcook_rowar #semangcookhokya #cookpadcommunity_Semarang

Pastel isi sayuran wortel kentang

Pastel isi sayuran wortel kentang

Bismillah Nyemil di temani segelas wedang rempah nikmat banget ya buun.. subhanallah 😁. Bikin pastel agak banyak sekalian buat bekel sekolah bocils Alhamdulillah mereka suka πŸ’œπŸ€—. #pastelsayur #cookpadcommunity #orangecooking #dapurmungil

40 pcs
60 menit
Pastel isi sayur

Pastel isi sayur

Ide jualan gampang ,banyak yang suka serta mudah dibuat..Bisa juga di isi abon

60 biji
1 jam
Kelepon Rainbow

Kelepon Rainbow

Pengen cemal cemil jajanan pasar

20 Porsi
Lemper Isi Abon

Lemper Isi Abon

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep Lemper Isi Abon yang simple dan enak banget, yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

45 Menit smlman
Apem ubi ungu

Apem ubi ungu

Buat kudapan simpel, hemat bahan dan waktu, walupun bahan sederhana alhmdulilah bisa untuk temen ngopi di sore hari 🀭

Kue Lumpang

Kue Lumpang

Tema π˜½π™€π™π™€π™Ž (Bedah Resep) π˜Ύπ™‘π™€π™«π™šπ™§ di bulan November ini adalah tantangan membuat 𝙆π™ͺπ™š 𝙇π™ͺ𝙒π™₯π™–π™£π™œ Setelah trial 2 x baru saya paham trik lubang lumpang ini dapat terbentuk sukses, pertama menggunakan daun pandan di isi hanya Β½ cetakan ke 2 menggunakan merang di isi ΒΎ, hasil nya, isi Β½ lubang tidak begitu dalam namun kenyal enak karena dia tipis dan mungil jadi tdk keras & yg ke 2 isi ΒΎ lubang dalam sempurna tapi terlalu tebal jd kenyal menuju agak keras...next sebaik temenΒ² menggunakan yg isi an nya Β½ saja lebih enak. Tips anti gagal : β€’ Sebelum dikukus diam kan adonan minimal 30 menit dalam cetakan kue lumpang kemudian kukus menggunakan api sedang kearah kecil ( tapi bukan api kecil ya) ingat adonan biar kan mengendap jangan diaduk lagi β€’ Pastikan saat memasukkan adonan kedalam kukusan, kukusan sdh mendidih dan beruap banyak β€’ Pada menit ke 5 buka penutup kukusan sekitar 1 menit dan tutup kembali, lakukan lagi di menit ke 15 buka tutupan 1 menit dan kukus kembali kurang lebih total 25-30 menit β€’ Keluarkan Kue bila sudah benarΒ² dingin β€’ Jangan gunakan api kecil, gunakan api sedang menuju ke besar, nanti bila lubang sudah tampak, pindah ke api sedang. Notes : - Pada lumpang pandan saya tambah Β½ sdt air kapur dia berlubang tapi tidak dalam namun tdk keras Source : Eka Baihaqi #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi

12 pcs Β½ cetakn
60 menit