Langkah Mudah untuk Menyiapkan Toppa lada khas Makassar yang Sempurna

Dipos pada January 30, 2017

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Toppa lada khas Makassar yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Toppa lada khas Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Toppa lada khas Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Toppa lada khas Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Toppa lada khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Toppa lada khas Makassar memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini nih salah satu menu "wajib" dikala hari raya, rica²nya orang Makassar ini, masak ini terasa seperti besoknya itu Idul fitri 🤭😂 Rencana dagingnya mau di bikin rendang, tapi karna #PekanPosbar kali ini ngajakin masak masakan khas daerah, ya udah, saya bikin masakan dari daerah ku aja lah, kebetulan emang belum pernah share resep toppa lada di sini. Yuk mari cobain salah satu olahan daging dari Makassar ini 🤗🤗. #PekanPosbar #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Makassar #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Toppa lada khas Makassar:

500 gr daging sapi
1,5 liter air (untuk merebus daging dan juga untuk kaldu)
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 batang sereh
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt jintan bubuk
3 butir kemiri
5 buah cabe merah besar
Sesuai selera cabe rawit
Bumbu cemplung :
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
Sejempol lengkuas, geprek
Bahan lainnya :
1 bulatan kecil asam, larutkan (sesuai selera)
Sesuai selera gula merah
Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Toppa lada khas Makassar

Cuci bersih daging sapi lalu rebus dengan metode 5:30:7,angkat dan biarkan dingin kemudian potong² sesuai selera. Sisihkan dulu. (air rebusan daging jangan dibuang yah dan saat merebus daging, rebusan pertamanya di buang dulu, dan jika saat merebus daging, buih yang mengapung di buang yah, biar hasil kaldunya bening).

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi, setelah itu masukkan bumbu cemplung, aduk rata dan masak hingga bumbu tanak.

Masukkan daging sapi, aduk rata lalu tambahkan air rebusan daging sapi tadi, aduk tunggu mendidih lalu masukkan air asam, gula merah, garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.

Masak sampai daging empuk, dan air asat, cek rasa.

Angkat dan siap dinikmati 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi kebuli (edisi idul adha)

Aku suka bingung pilih masakan apalagi yg berbahan dasar daging dan ga itu2 aja. Akhirnya timbul lah ide untuk bikin nasi kebuli ini dengan bahan2 seadanya dan..... Taraaaaa!! jadilah nasi kebuli yg rasanya mak nyuss😁

Sop kambing qurban

Dapet dikasih sama pa rt daging kambing qurban, pengen di sop aja, yuk kita liat resep nya..

Kastangel Lebaran 😁

+- 2 toples

Coklat Kacang Khas Lebaran

Ramadhan tahun ini ada yang beda. Biasanya orang2 sibuk nyiapin hidangan lebaran, kue2 kering. Gegara "corona" semua orang jd galau, kira2 nanti lebaran boleh silaturrahmi ke rumah2 g ya. Okehhh gak perlu galau. Kita siapin saja hidangan. Mudah2an "coronanya" segera pergi agar kita2 bisa kumpul bareng keluarga, teman dan tetangga. Eh tapi kalo ternyata masih terus lockdown sampai lebaran, ya gak masalah, kuenya kita makan sendiri bareng orang rumah. Jadi buat kuenya yang simpel saja dan favorit keluarga tentunya. Dengan bahan yang terjangkau. Jadinya lumayan banyak.

Pempek Ikan Salem

Si ikan yg beda tipis dari ikan sarden tapi kembarannya ikan tongkol 🤣🤣 Percayalah, ini gemuknya pake banget, 2kilo lebaran kemaren bik ijah filletnya 💪🏻 #resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity

Nasi Ayam Semarang

Suatu waktu pernah coba ini di Semarang karena ga sengaja, lagi cari2 nasi goreng babat pada tutup semua karena bertepatan dengan hari pertama tahun baru, yang buka ada Warung Nasi Ayam itupun penuh mengantri, kita cobalah juga, reaksi anak2 spt kurang cocok makan ini entahlah apa karena makanan yang dipengen ga ada 😄 , cuma bilang seperti makan ketupat lebaran cuma ini pake nasi gurih 🙂 Sekarang dibikin pada makan juga kok 🙂 Saya coba resep dari @dina_khansa24 #cooksnap #dapurtunik #rekreasi_Semarang #cookpadcommunity_Bogor #Combocooksnap_nasiayamSemarang

Daging asam manis

Habis lebaran idul adha jadi banyak punya daging. Bosen makan menu daging yg biasanya, nanya2 ke temen biasa buat apa, dan ini hasilnya. Cek resepnya ya.

Opor Ayam Lebaran#prRamadhan_MasakBesar

#.28 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙 Ini adalah opor Ayam Lebaran ala keluarga kami. Biasanya ayam yg digunakan adalah ayam kampung/ayam tua. Ada juga tetangga kami yg memakai Entog. Di keluarga kami, opor ini harus ada setiap Lebaran selain semur, sambel goreng kentang ati & sayur sambal godog / sayur ketupat. Nenek / Ibu selalu memasak ini utk anak cucu'nya yg kurang suka pedas. Ternyata, di keluarga suami jg sama...selalu ada opor setiap Lebaran, utk anak" atau tamu yg tdk suka pedas. #BikinRamadhanBerkesan

Nastar bentuk buah2an edisi lebaran 2016

Bentar lg kan lebaran pastinya semua org wajib tuh yg namanya punya kue nastar sambil mikir pengen bkin kue nastar yg kekinian hehehe....akhirnya coba dulu nich bikin 250gram terigu dulu ...kalo hasilnya bagus nanti pas mendekati lebaran bkin lagi yg banyakan....n hasilnya ternyata ckp memuaskan

Biji Ketapang Tanpa Telur Gurih Renyah

Lama banget pingin bikin kuker ini tp baru kesampaian, dlu kalau lebaran ortu sahabatku suka bikin ini, saya ikut bantu bikin dan makan, hehehe rasanya renyah gurih manis. Skrang baru bikin dan ini tanpa telur karena stok telur di rumah habis. Tp ini super simple bahannya, rasanya jg di jamin maknyus, saya pakai santan biar makin gurih. Renyah, gak keras. Enak pokoknya.

Nastar lebaran renyah gurih

Kali kedua bikin nastar sendiri. Jd bikin nya cuma mendekati lebaran ied aja hehe . Resep yg ini dapetin hasil akhir dgn rasa gurih gak terlalu manis. Mungkin yang suka manis ny sedeng2 aja ini pas sih, tinggal sesuain selai nya aja jgn terlalu asem. Dan di resep ini ak gak pake maizena, renyah nya dapet .

Kue bolen pisang- cocok buat lebaran

Cocok juga lo buat oleh-oleh mertua wkwk

22 potong

Bistik Daging Sapi Empuk

Cooksnap dari Verlina @Cook_16531013 Bingung daging jatah panitia qurban mau d apain?...dari kmaren² disate maranggi ajah..aahh jd rindu bistik buatan ibuku...eksekusi resep ini aja deeeh...dan ternyata lejjaaat buuun...👌👌🥰 #CookpadCommunity_ Bandung #MasakItuSaya #CookWith💜

5 org

1jam an

Sate sapi Qurban

Cake Susu Ajaib

Awalnya ibu saya sering buat cake namanya cake ajaib dan cake susu waktu lebaran. Kemudian saya sering menonton youtube tentang resep seputar cake susu. Jadi, resep ini hasil modifikasi dan eksplorasi saya. Rasanya enak, lembut, dan tidak terlalu manis.

15 orang

45 menit