Anda sedang mencari inspirasi resep Mooncake Classic yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Mooncake Classic yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mooncake Classic, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mooncake Classic ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mooncake Classic sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mooncake Classic memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya hanya posting adonan kulit ya disini😊🙏 Saya buat dengan resep ini pada festival mooncake tahun lalu (tahun ini saya buat lg dan sdh saya tambahkan fotonya ya😊) Isian saya pakai pasta kacang hijau, kacang merah dan durian (buatan sendiri). Golden sirup saya buat dari perasan / irisan lemon yg dimasak terlebih dahulu hingga mendapatkan kekentalan seperti madu.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mooncake Classic:

1. 350 gr terigu protein tinggi
2. 150 gr terigu protein sedang
3. 10 gr susu bubuk
4. 350 gr golden syrup (saya buat sendiri)
5. 100 ml minyak goreng
6. 1 sdt air abu
7. 1/4 sdt soda kue
8. 1 butir kuning telur
9. Olesan:
10. 4 sdm susu cair
11. 1 kuning telur

Langkah-langkah untuk membuat Mooncake Classic

1

Adonan kulit: Campurkan terigu, soda, susu bubuk, aduk sebentar lalu masukkan air abu, kuning telur dan minyak, kemudian masukkan golden syrup, uleni hingga rata dan simpan dalam wadah tertutup selama 3 jam di kulkas (pada tahapan ini adonan akan terasa lengket diawal)

2

Keluarkan dari kulkas dan timbang adonan dan isi untuk di cetak sesuai ukuran cetakan, (saya cetakan 125 gr = 60 gr kulit + 65 gr isi + 1 kuning telur asin; cetakan 75 gr = 35 gr kulit + 40 gr isi)

3

Setelah adonan kulit dan isi ditimbang, lanjutkan dengan membungkus isian; telur asin dibungkus oleh isian kemudian dibungkus dengan adonan kulit, setelah itu masukan kedalam cetakan dan press agak ditekan agar motif lebih terlihat jelas (cetakan tidak perlu dioles tepung/minyak karena adonan sudah cukup oily jd tidak akan lengket)

4

Panggang selama 10 menit, keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran bahan polesan, panggang kembali selama 15 menit

5

Tunggu dingin simpan di wadah tertutup dan setelah 2 hari akan berminyak

6

Ini versi snowskin (tekstur seperti mochi)😊