Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Samosa yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Samosa yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Samosa, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Samosa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Samosa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Samosa memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali makan samosa waktu masih sekolah menengah, di kasih sama temen yang keturunan Arab, jadi rasanya otentik, enak banget, sempat juga pas udah berkeluarga di kirimin sama dia samosa Frozen, tapi sedihnya sekarang udah kehilangan kontak temen saya itu, jadi saya pengen bisa bikin sendiri, mungkin kapan hari bisa sambung silaturrahmi sama dia, saya bisa cerita in kalo saya sekarang udah bisa bikin samosa sendiri 🙂 Samosa itu hampir mirip pastel atau karipap, hanya beda rasa isiannya, samosa lebih kuat rempahnya. Bikinnya tidak seribet yang di bayangkan, membentuknya aja yang masih perlu latihan lagi, tapi karna cooksnap sama masternya masakan India, jadi rasa samosanya udah berasa indianya. Disini bumbunya ada yang beberapa saya ganti, karna tidak ada stok dan bahan itu bisa di gantikan dengan bahan lain, seperti Hing yang adalah bumbu penyedap khas India, saya ganti dengan kaldu bubuk biasa, dan juga cabe bubuk yang saya ganti dengan lada bubuk dan cabe rawit hijau untuk menggantikan rasa pedasnya Source : Tania Helena
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Samosa:
- Bahan Kulit
- 250 gr tepung protein sedang
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt ajwain (opsional)
- 60 ml minyak goreng
- 85 ml air
- Bahan Isian
- 4 buah kentang
- 1 sdt jinten
- 1 buah bawang Bombay ukuran kecil
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm jahe di haluskan
- 1 sdt garam masala
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 60 gr kacang polong (saya skip)
- 4 buah cabe hijau besar
- 15 buah cabe rawit hijau
- Bahan Pelengkap
- 1/2 sdt cabe merah bubuk (saya skip ga ada)
- 1/2 Hing (saya skip)
- 1 sdt chaat masala/1 sdm air lemon
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu bubuk (tambahan saya)
- 1 sdt lada bubuk (tambahan saya)
- 4 sdm daun ketumbar
Langkah-langkah untuk membuat Samosa
