Bagaimana membuat Putu ayu tanpa mikser tanpa santan yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Putu ayu tanpa mikser tanpa santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Putu ayu tanpa mikser tanpa santan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Putu ayu tanpa mikser tanpa santan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Putu ayu tanpa mikser tanpa santan yaitu 20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Putu ayu tanpa mikser tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Putu ayu tanpa mikser tanpa santan memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
PUTU AYU TANPA MIKSER TANPA SANTAN | 1 TELUR JADI 20 PCS | JUAL MULAI RP. 1000 Putu Ayu Ekonomis dan praktis. Yang ini anti gagal dan hasilnya lembut banget ya. Bahan-bahannya juga murah dan mudah dicari. Cocok banget untuk suguhan di rumah, ataupun untuk ide usaha. Jika menggunakan cetakan Bunga Sakura dengan diameter 6cm dan tinggi 3cm, maka 1 resep jadi 15 s.d 20 buah, tergantung besarnya ukuran telur dan daya kocokan juga penuangan adonan ke cetakan. Jika ingin membuat lebih banyak, kita bisa mengkonversikan resepnya dengan cara dikalikan 2, atau 3 atau 4, sesuai kebutuhan. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Putu ayu tanpa mikser tanpa santan:
- 1 Butir Telur Ukuran Besar
- 100 gr s.d 120 gr atau sekitar 7 s.d 8 sdm Gula Pasir, sesuai selera
- 125 ml atau sekitar ½ gelas Air Kelapa
- 125 gr atau sekitar 8 ½ sdm Tepung Terigu Protein Rendah atau Sedang
- 3 gr atau sekitar ½ sdt Elmusifier, saya menggunakan SP
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Secukupnya Pasta Red Velvet + pewarna Merah Cabe, atau salah satunya, sesuai selera
- Untuk topping putu ayu:
- 200 gr atau sekitar ½ Butir kelapa yang sudah diparut
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 Lembar Daun pandan, ikat simpul
Langkah-langkah untuk membuat Putu ayu tanpa mikser tanpa santan
1
Campur kelapa parut dengan Garam dan tepung Tapioka, aduk rata. Tambahkan daun Pandan. Agar kelapa tidak mudah basi, kukus selama 10 s.d 15 menit, sisihkan.
2
Olesi cetakan menggunakan minyak goreng. Masukkan Kelapa Parut, takarannya kira-kira 1 sdm atau sekitar 13 gr per cetakan. Masukkan sambil agak ditekan-tekan. Ulangi sampai semua bahan habis. Sisihkan.
3
Campur secukupnya Pewarna Merah, dan Perisa Red Velvet dengan Air Kelapa, aduk rata, sisihkan.
4
Di wadah terpisah, campur Telur, Gula, SP dan Vanili, aduk menggunakan whisk sampai putih berjejak. Durasinya sekitar 7 s.d 10 menit.
5
Jika sudah putih berjejak, masukkan larutan Air Kelapa dan Tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk pelan agar tidak mudah turun. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diisi Kelapa Parut tadi. Tuangkan sampai agak penuh agar hasilnya menul. Lakukan sisanya hingga habis. Panaskan kukusan. Lalu kukus selama 15menit.
6
Setelah matang, angkat. Selesai. 1 resep kalau di saya, itu jadi 20 buah. Untuk tips dan trik yang lebih lengkap, silahkan cek versi videonya di sini: https://youtu.be/q282YaJzOoI
7
NOTE: untuk air kelapa jika suka, juga bisa diganti dengan larutan santan yaitu dengan cara melarutkan 1 sachet santan instan kental kemasan 65 ml dengan air hingga volume 125 ml. Atau bisa juga diganti dengan larutan susu, atau cukup menggunakan air putih juga boleh.
8
Jika suka, kita bisa menambahkan 2 sdm atau 1 sachet [27 gr] susu bubuk full cream, tanpa mengurangi atau menambah takaran yang lain. Hasil Putu Ayu yang ditambah susu full cream bubuk, rasanya lebih gurih dan creamy, juga wangi susu yang khas.
9
Untuk campuran tepung tapioka pada kelapa parut, fungsinya adalah agar kelapa bisa menyatu cantik dan tidak rawan ambyar saat putu ayu di keluarkan dari cetakan. Tepung Tapioka ini sebenarnya juga bisa diganti dengan tepung Maizena. Cuma jika menggunakan tepung Maizena, hasil parutan kelapa jadi rawan menguning. Sementara jika menggunakan campuran tepung Tapioka, walaupun didiamkan sampai 3 hari di suhu ruang juga, warna kelapa masih tetap putih dan cantik.
10
Meski tahan sampai 3 hari, tapi idealnya jika disimpan di suhu ruang sebaiknya di hari ke 3 sudah harus habis ya. Karena di hari ke 3 walau di pagi hari sama sekali belum basi. Tapi jika sudah agak siangan atau menjelang sore, rasa kelapanya itu sudah berkurang rasa enaknya. Dan pada malamnya kelapa sudah mulai basah dan basi, sudah tidak enak lagi.
11
Disclaimer: Buat yang suka copy resep di medsos lainnya, tolong cantumkan sumber. Hargailah karya orang lain, jangan asal comot demi like dan share di halaman anda. Karena saya sering lihat di FB, banyak resep saya dicopy paste dengan tanpa menyertakan sumber sama sekali. Thank You.
