Hari ini saya akan berbagi resep Kue Dongkal/Awug yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Kue Dongkal/Awug yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kue Dongkal/Awug, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kue Dongkal/Awug enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Dongkal/Awug sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Dongkal/Awug memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kue Dongkal/Awug ini memiliki sebutan berbeda tiap daerahnya,karna kalo di kampung saya sendiri sebutannya itu kue Dodongkal🤭ini salah satu kue tradisional favorit saya kecil dulu😁 setau saya aslinya kue ini di buat menggunakan beras asli yang dibuat tepung/digiling dan membuatnya pun menggunakan kukusan anyaman bambu berbentuk kerucut(aseupan) yang di kukus di panci panjang(se'eng/gerengseng sebutannya kalo dikampung saya🤭) disajikan dengan parutan kelapa yang bentuknya bukan kelapa parut halus kalo aslinya.berhubung agak sulit kalo mw buat persis seperti aslinya,jadi semua bahan dan alat menggunakan seadanya untuk memudahkan cara membuatnya 😊 #GelarTikar_Depok #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #CookpadCommunity_Jakarta #MasakAsyik #GadoGadoIndonesia #76adoGadoMerdeka #76TahunIndonesiaMerdeka #Resolusi2021 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #KangenKampung #JajananPasar Source : @Linabachry
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Dongkal/Awug:
- 200 gr tepung beras
- 200 gr kelapa parut yang muda
- 75 gr gula aren(me 100 gr)
- 25 gr kelapa parut (untuk taburan)kukus dengan sedikit garam
- 3 lembar daun pandan ikat simpul
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- Secukupnya daun pisang