Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Gingerbread cookies yang Menggugah Selera

Dipos pada May 14, 2018

Gingerbread cookies

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gingerbread cookies yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gingerbread cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gingerbread cookies, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gingerbread cookies bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gingerbread cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gingerbread cookies memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya modifikasi dari resep aslinya. Kalau di luar negri rata2 menggunakan molasses cair. Di sini molasses cair harganya mahal. Jadi saya menggunakan molasses bubuk. Molasses bubuk ini moist, teksturnya mirip seperti brown sugar yang terbuat dari gula pasir ditambahkan molasses. Sedangkan gula palem kering. Jadi adonan ini pun sangat lembab. Meskipun masuk kulkas, setelah digiling cepat kembali lembab & lembek, yang menyusahkan saat dicetak bentuk2 lucu. Berbeda dari resep aslinya tanpa menggunakan molasses, kemungkinan adonannya lebih kering dibanding resep ini. Mungkin lain kali saya coba sandwich dengan kertas roti saat digiling, baru masuk kulkas. Cookies ini paling enak bagian dalamnya soft luarnya crunchy sedikit. Rempah2nya terasa dan manisnya pas. Kalau crunchy luar dalam, rempah2nya kurang terasa & manisnya pun kurang menurut saya. Tinggal ditambah waktu bakingnya saja kalau mau crunchy Resep aslinya ada di sini: https://cookpad.com/id/resep/11261954-gingerbread-cookies?invite_token=2JayFzeU9PW9SchaKyYLbmm8&shared_at=1627811238

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gingerbread cookies:

  1. Bahan
  2. 350 gr tepung serba guna (me: organic unbleached ap flour)
  3. 1 sdt bubuk kayu manis
  4. 2 sdt bubuk jahe
  5. 1/2 sdt bubuk pala
  6. 1/2 sdt bubuk cengkeh
  7. 1/2 sdt soda kue
  8. 1/2 sdt garam
  9. 100 gr butter
  10. 125 gr gula palem (me: 80 gr molasses sugar)
  11. 50 gr gula halus (me: 40 gr gula palem)
  12. 2 butir telur
  13. 4 sdm madu, bisa diganti simpel syrup (me: 3 sdm golden syrup homemade yang dibuat dari organic cane sugar)
  14. Bahan Icing Sugar:
  15. 125 gr gula halus, ayak
  16. 1 butir putih telur, salmonella & e.coli free
  17. 1 sdt air jeruk nipis (bisa diganti cuka makan)
  18. Pewarna makanan

Langkah-langkah untuk membuat Gingerbread cookies

1
Campur dan ratakan tepung, bubuk jahe, kayu manis, soda kue & garam yg sudah diayak sblmnya. Lalu beri butter, ratakan dgn garpu hingga tepung berbulir. Dan kemudian campur dengan gula palem dan gula halus, ratakan.
2
Diwadah lain kocok lepas telur dengan madu, lalu tuang kedalam adonan diatas. Ratakan dengan sendok kayu.
3
Bulatkan adonan dan bungkus dengan cling wrap, dan simpan dikulkas selama kurleb 30 menit agar adonan set dan bisa dicetak.
4
Gilas adonan dgn ketebalan 0,5 cm dan cetak sesuai selera. Panggang pd oven yg sudah preheat disuhu 180 dercel, selama 15 menit (kenali oven masing2 ya). Sisihkan jika sudah matang dan tunggu hingga uap panas hilang utk diberi icing sugar. (Me: ketebalan 0,4mm. Panggang di suhu 170° selama 15 menit atau 180° selama 10-12 menit)
5
Membuat icing sugar: Mixer putih telur hingga berbusa, lalu tuang gula halus bertahap dan beri air jeruk nipis. Kocok hingga rata dan mengental. Beri pewarna sesuai selera. Masukkan kedalam piping bag yg nantinya digunting kecil saja ujungnya.
6
Penyelesaian: Gambar/dekor kukis sesuai selera. Diamkan hingga icing sugar set/kering sehingga kukis dapat disimpan dalam jar. (Me: dekor ramai2 bersama suami dan anak2 😊😊)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Golden Milk Latte

Golden Milk Latte

Waktu pandemi melanda, resep ini nampaknya jadi hits. Tapi belum uji coba sampai sekarang, padahal penasaran. Akhirnya mencoba dengan bahan serba bubuk supaya praktis. Ternyata memang enak banget, tanpa pemanis pun sudah enak. Ada sensasi hangat dari jahe. Resep adaptasi dari BBC good food, tapi takaran kunyitnya saya ubah karena kalau ikuti resepnya persis, jadinya kurang kuning. Beruntungnyaa penduduk Indonesia, rempah utamanya yaitu kunyit mudah didapat! ❤️ #PejuangGoldenBatikApron

1 gelas 350ml
5-10 menit
Hazelnut Milk Tea

Hazelnut Milk Tea

Satu lagi minuman ala Cafe yang bisa di buat di rumah. Tapi wajib pake sirup Hazelnut ya. Merek di luaran banyak pilihan, saya pakai merek Trieste. #hazelnutmilktea #bundaei #minunanalamall #minumancafe #minumandingin #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Puding Sutra Jeruk

Puding Sutra Jeruk

Bismillahirraanirrahim..... Bikin puding sutra yang lembut dengan rasa jeruk yang segeeer yuuuk.... Ini teman yang pas untuk cuaca panas dan kumpul keluarga besar di saat weekend. Di sebut puding sutra karena memang teksturnya lembut dan lumer di mulut. Ditambah topping buah yang seger dan di tata dengan cantik, siapa aja pasti tergoda 😘 Yuuuk intip resepnya 💕 . . . . #MasakanBundaPashalenko #PudingSutraJeruk #PudingSutra #Puding #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Es Cocopandan Yakult

Es Cocopandan Yakult

Bismillah.. Hari ini aq gabut dirumah... Jd y leyeh2 doank.. ngemil nopi dan bebikin cemilan yg kira2 anak2 doyan.. trmasuk meracik sirup es dan susu seperti ini.. pernah liat resep di yt..dan pas punya bahan semua... Sumber cooking with hel

Mojito sprite

Mojito sprite

Mojito Sprite dulu sering minum waktu kerja di cafe. Hari ini saya bikin dalam rangka Masak Bersama Source : @indri_arwin https://cookpad.com/id/resep/14668770?invite_token=ysyxtT #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #GenkPeda_MasakBerdua #GenkPeda_Bersamamu2021 #GenkPeda_IndriSiuva

1 orang
5 menit
Es Cendol

Es Cendol

Cooksnap resep mba @viavie , es cendol. Bikinnya hampir sama kaya bikin bubur sumsum. Pas banget sama cuaca di Tambelang yang lagi panas. Nah bikin cendol ini , pas mau mencetaknya pakai plastik segitiga, harus di alasi pakai serbet atau kain, karena cendolnya masih cukup panas. #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
Jus kelapa muda

Jus kelapa muda

Bismillahirrahmanirrahim... Kelapa masih ada sisa 3 buah... Kata pak suami...kalo dak cepat"di belah nanti air nya dak enak lagi... Ya udah langsung aja di olah...buat minuman yang melegendaris🤗... Tentu nya seger ya... Yuk... eksekusi... #juskelapamuda #resepmakwin #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

2 porsi
20 menit
396.Iced Coofee Blue pie Brown sugar

396.Iced Coofee Blue pie Brown sugar

Minggu ini pekan Posbar dari mamah serba kopi kekinian bersamaan dg acara Posbar bancaan 3C (Cooking Community Class) dan juga diCoboy komunitas Surabaya ada novelis kita mbak Evis @evisdsarwendah yg ikut meramaikan dg sharing tentang perkopian terima kasih ya mbak Evis sekarang lbh mengenal tentang kopi smoga karier semakin sukses ya Oh ada mbak Chintya putri mbak Berlian @soewandono19 yg lagi ultah ke 16 happy b'day ya cah ayu smoga apa yg kamu cita2kan kelak akan terlaksana sukses selalu ya Saya cooksnap kopinya mbak Evis dan kebetulan lg panen bunga Telang sekalian saja eksperimen buat kopi kekinian sayangnya blm bisa berlapis maksimal maaf ya mbak Evis tapi rasanya tetap mantab. 16/1/22 Source : @evisdsarwendah #CoboyGiveaway_NgacoEvis #Ngaco_CoffeeIminLove #Coboy_MakeMeHappy #KopiKekinian #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #CookingCommunityClass_KreasiOlahanKopi #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi #SalamKompakSelalu

Taiwanese Papaya Milk Smoothie Mix Passion Fruit

Taiwanese Papaya Milk Smoothie Mix Passion Fruit

18/09/2021 (427).....arisan Kombes kali ini csnap resep mba Laily koki bayi. Sebenernya kelg sy gk ada yg suka pepaya,jd kepikiran gmn caranya spy smoothies ini rasa pepayanya hilang,kebetulan di kulkas punya sirup markisa yg di bawa suami dr Pekanbaru,sirup markisa ya kentel bgt bener2 spt dalamnya buah markisa yg hanya di campur gula,mirip jam klo sy bilang. Cocok bgt dgn cuaca Bekasi yg Alhamdulillah bbrp hari ini panasnya cetar bgt 😊 makan smoothies ini jd seger. Oiya ternyata percampuran pepaya dan markisa di tmbh daun mint rasanya jd mirip bgt sirsak,enak deh pokoknya dan wajib coba ya cookpaders resep smoothies ini. Resep ada perubahan menyesuaikan selera kelg sy dan stok di rmh. Oiya kental manis dan sirup markisa udh sy bekuin jg di freezer ternyata kental manis dan sirup markisanya gk bs beku padahal udh hampir 2 hari sy bekukan,mgkn krn tdk ada kandungan air dlm kental manis dan sirup markisa jd tdk bs beku #CooksnapResep_KokiBayi #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Es buah suka-suka

Es buah suka-suka

Di rumah ada stok buah lumayan banyak. Akhirnya dibuat es buah saja dengan menggunakan bahan yang ada di rumah. Segar banget diminum saat siang hari yang panas

Ice cream yogurt

Ice cream yogurt

Panas2 pengen ice cream tpi lagi diet. Jadilah ngide bikin ini. (1 ice cream = 36 kal, karbohidrat : 5.5 gram , protein : 2.5 gram , lemak : 0.5 gram

1 orang
10 menit
Es Pisang Ijo Khas Makassar

Es Pisang Ijo Khas Makassar

Source: @TiniMommyR3 Alhamdulillah setelah beberapa waktu pengen, tereksekusi juga. Enak, manis, seger ,dingin...mantaapp #SerbaDikukus #PekanPosbar #NangBasumap #BamasakBaimbai #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_borneo

Coffee Americano

Coffee Americano

Biar kaya d kape ngopi nya mah tetep dr dapur .. ye kan. Ini kopi seduh ala barat. #CSDepok_Serbakopi #CookpadCommunity_Depok

1 gelas
20 menit
Smoothies Melon Semangka

Smoothies Melon Semangka

Batam, 2022 Februari ~~~~~~~~~<>~~~~~~~~~ Sehat selalu coolpader lovers❣ Seneng banget bakal ada meet up Timlo di tangal 27 Februari mendatang. Pengen bangettt bisa ikutan kumpul bareng Timlo kesayangan ❤ apalah daya jarak terbentang begitu jauh 😥😔 Meskipun tidak bisa hadir, tetep semangat ikut meramaikan event yang selalu di tunggu ini. Semoga ke depannya bisa hadir kalau ada meet up Timlo lagi 😍 Pas juga ada posbar pekan sehat, cuss langsung bikin smoothies disesuaikan bahan yang ada untuk sarapan pagi ini 💚❤ . . . #KetemuanTimlo #CookpadCommunity_Solo #PekanSehat #Smoothies #healthydrink #sarapanalaitha #PejuangGoldenBatikApron #Week02

3 orang
10 menit
Nugget geprek + es buah carica

Nugget geprek + es buah carica

Tadinya mau pake nugget kan*ler tp kehabisan jadi ak pake yg fi*sta aj dibikin nugget geprek ditambah minumnya sama es buah carica utk penawar pedasnya jadi makin juosss..simpel but yummy 😍...

Korean chicken wings

Korean chicken wings

Rebake dari youtube: Luvita Ho

Milo Latte

Milo Latte

Source : Davalesha Kitchen #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Pink Lychee Jelly Ice Ala Dapur Saya🍧😘

Pink Lychee Jelly Ice Ala Dapur Saya🍧😘

Super fresh when summer time😀

Es Tape

Es Tape

Siang ini mendung sih tapi tetap ada hawa panas yang memanggil-manggil es tape haha.. Cus lah! #Snacking #CookpadCommunity_Bali

3 gelas
10 menit
Es sirop tape

Es sirop tape

Panas2 enaknya minum yg seger2 adem gitu yaa. Dikulkas masih ada lebihan tape singkong lebihan bikin pesenan prolltape nih.. cuss deh lgsg bikin yg seger2nya