Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) yang Lezat

Dipos pada October 18, 2019

Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar)

Hari ini saya akan berbagi resep Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu wajib kondangan di Sulawesi Selatan.. biasanya jadi incaran utama tamu kondangan juga, termasuk saya 😆 Mumpung masih ada sisa daging qurban di kulkas, kita masak yuk! Selamat mencoba! 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar):

  1. 1 kg daging, potong dadu
  2. 2 buah ubi jalar putih
  3. 6 sdm kacang goreng
  4. 800 ml air
  5. 5 sdm gula merah sisir halus
  6. 100 ml air asam jawa
  7. 1 sdt lada bubuk
  8. 3 lembar daun salam
  9. 2 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. 2 sdt ketumbar bubuk
  12. 2 sdm kecap manis
  13. secukupnya Minyak goreng
  14. Bumbu Halus
  15. 7 siung bawang putih
  16. 10 siung bawang merah
  17. 10 buah cabe merah keriting
  18. 3 ruas lengkuas
  19. 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan potong kecil-kecil
  20. 5 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar)

1
Potong kecil-kecil dan memanjang ubi jalar, rendam di air garam selama sepuluh menit, goreng kering. Sisihkan.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 1
2
Haluskan kacang goreng, bisa memakai ulekan atau blender. Sisihkan.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 2
3
Masukkan air ke dalam wajan, masukkan air asam jawa, gula merah sisir, lada, garam, dan daun salam. Didihkan.
4
Setelah air mendidih, masukkan daging.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 4
5
Masak daging dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air susut.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 5
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 5
6
Setelah air susut, tambahkan minyak goreng secukupnya sedikit demi sedikit, oseng-oseng daging hingga kecoklatan.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 6
7
Masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu meresap dan matang. Tambahkan minyak kembali.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 7
8
Tambahkan kaldu bubuk, ketumbar, dan kecap. Aduk sampai merata.
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 8
9
Masukkan kacang giling, aduk hingga agak kering.
10
Matikan kompor, tunggu sampai agak dingin. Tambahkan ubi jalar yang telah digoreng kering. Selamat menikmati! :)
Gore-Gore (Sambal Goreng Daging Khas Bugis Makassar) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Putu Mayang Bihun Beras

Putu Mayang Bihun Beras

Saatnya posting "Semarak" Clover 🥳🥳 Tema minggu ini 'Kreasi Bihun Beras' ide dari mbak @Mira_Jabir ya 😍 Dapat inspirasi resep cantiknya mbak @anjani_crew..modif dikit aja 😘 #GA_KreasiBihunBeras #Semarak_GAKreasiBihunBeras #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

12 - 15 porsi
90 menit
Opor telur puyuh+kacang panjang

Opor telur puyuh+kacang panjang

Oseng tempe kacang panjang

Oseng tempe kacang panjang

Bismillah Ikut meramaikan pekan posbar #pekanPosbarProtein

Kue talam panggang isi abon

Kue talam panggang isi abon

12 biji
1 jam
Bingka Tapai Lakatan (Tape Ketan)

Bingka Tapai Lakatan (Tape Ketan)

@diana_az https://cookpad.com/id/resep/13014080-bingka-tapai-baras?invite_token=6vtgGcL27eaYzS2Pt773JyaY&shared_at=1625840176 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe7

Getuk Singkong

Getuk Singkong

Panen singkong dari kebun belakang...cuss bikin cemilan nikmat... #PejuangGoldenBatikApron

10 potong
45 menit
902. Bolu Karamel Kukus, Praktis & Ekonomis

902. Bolu Karamel Kukus, Praktis & Ekonomis

#Week8 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Ini jenis kue kesukaan keluarga saya. Bikinnya mudah dan bahannya pun murah. Hanya dengan 2 btr telur aja sudah bisa mendapatkan kue yang enak. Recommended bagi pemula sekalipun, karena dijamin anti gagal, asal ikuti nya. Silakan dicoba ya 👍😋🥰 (2022-057). *** #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif #BoluKaramelKukus

4 porsi
60 menit
Bolu Karamel (Sarang Semut)

Bolu Karamel (Sarang Semut)

Request an anak Gadis Cilik... Krn sblmny pernah makan Kue ini dihajatan, jd pengen lagi 😂 Note : saya menggunakan Oven tangkring (Oven kompor), pertama ditaruh dirak bawah, 10 menit terakhir dipindah ke rak atas spy atasnya matang sempurna.

Apem gula merah gluten free

Apem gula merah gluten free

Sebenernya udah lumayan lama bgt penasaran smaa si gluten free ini dan kebetulan pekan ini ada chalenge gluten free belajar bareng smaa ahlinya Miss @Clarissakitchen 😘 mbk Shinta makash matursuwun sudh mau berbagi cerita , ilmu dan pengalamannya ttg gluten free ., Menurutku rasanya ini jadi kyk tiwul ya🤔 #NgacoGlutenFree_ClarissaKitchen #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron

Kacang manis pedas

Kacang manis pedas

Source:Melany Sam's Sudah lama nyimpen resep ini dari Facebook,tapi pas mau eksekusi akhirnya nyari tutorialnya dapat di channel YouTube The Hasan Video. Jadi cemilan buat lebaran kemaren dan sempat juga buat jualan. Monggo dicoba,manis pedas dan dijamin gak bisa berhenti mengunyah😉😉 Selamat hari raya Idul Fitri buat yang merayakan...Minal aidzin wal faizin...Mohon Ma'af lahir dan batin 🙏🙏🙏 #GA_TheNextLevel #minggu50

Cenil Bihun Nanas

Cenil Bihun Nanas

Mengolah bahan bihun yang biasanya dijadikan menu sajian gurih, kali ini dibuat jadi manis. Ternyata enak juga, anak2 pada suka. #PejuangGoldenBatikApron

Pastel Tutup Panggang Happycall

Pastel Tutup Panggang Happycall

17-03-2022 Pernah beberapa kali dapat snack box isinya pastel tutup dan selalu jadi favorit karena ibun paling suka snack yang gurih-gurih seperti ini. Kali ini mau coba buat sendiri dengan berbekal resep dari teh @opibun Resepnya bisa di intip di sini 👇 https://cookpad.com/id/r/7457044 Rincian Harga : Kentang 4.000 Susu bubuk 1.000 Telur 2.000 Keju 3.500 Ayam fillet 12.000 Wortel 1.500 Jamur kuping 2.000 Soun 2.000 Bumbu 2.000 Total : 30.000 #Busway_KentangKenyang #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

4 cup
60 menit
Kue Lumpur Labu Kuning Teflon (1 Telur)

Kue Lumpur Labu Kuning Teflon (1 Telur)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa

4 Orang
45 Menit
Gulai Kacang Panjang Pete

Gulai Kacang Panjang Pete

Mantap bangettttt, pake ketupat enak bangetttt. Teman menu si paru balado 😍 Source : Xander's Kitchen

Sagon bakar

Sagon bakar

Ada sisa ampas kelapa sayang kalau di buang ,buka-buka cp akhirnya terinspirasi dengan resep sagon bakar akhirnya timbullah ide di buat sagon dan ternyata rasa nya enak juga 😊😊 #Mingguke8GBA #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #DibuangSayang

1 toples
60 menit
Putri Keraton

Putri Keraton

Aslinya pengen bikin ini tuh pas 3C punya hajat posbar khas kalimantan, tp eh tp krn mager br sempet bikin. Ini tuh kue enak rasanya ngingetin ma pie susu. Unik jg pas dah matang bs lgsg jd 3 lapisan Ini aq bikinnya nyesuain ma selera manis aq.. krn aq sekeluarga krg begitu suka manis, jd kl yg suka manis bs di tambahkan lg SKMnya ato ditambahkan gula saat mixer putih telurnya. #cookpadcommunity_surabaya #salamkompakselalu #PejuangGoldenBatikApron #Minggu8ElysBakehouse #CeritaDapurHariIni

3 org
40 menit
Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang

Persiapan buat lebaran besok ☺️

5-6 orang
45 menit-1 jam
Tahu campur ambarawa (kuah kecap)

Tahu campur ambarawa (kuah kecap)

Tahu campur ini biasa ditemukan di daerah ambarawa semarang dan sekitarnya... Biasanya makanan ini juga khas dihidangkan saat lebaran di daerah pedesaan... Sangat segar dan ngangenin... Ini resep asli desa pasekan ambarawa

5 porsi
2 jam
Klepon Magenta

Klepon Magenta

Ada sisa tepung ketan,krn sdh kangen pingin makan klepon, jadilah bersemangat untuk eksekusi. Supaya lebih menarik ku beri warna merah tua ternyata hasilnya cantik banget warnanya😍 jajanan favorit yg tdk pernah bosan memakannya. Sudah bisaa buat sendiri jadi tenanglah bila kangen dan pingin makan klepon. #TiketGoldenBatikApron #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
30menit
Bolu Karamel

Bolu Karamel

Resep diambil dari youtube.

1 jam 30 menit