Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Cinnamon Roll yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Cinnamon Roll yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cinnamon Roll, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Cinnamon Roll bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cinnamon Roll yaitu 12 rolls. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Cinnamon Roll diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cinnamon Roll sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cinnamon Roll memakai 17 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini empuk lembut bangettttt
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cinnamon Roll:
- Adonan / Dough
- 310 ml susu uht hangat
- 8 gr ragi instant
- 2 sdm gula pasir / castor
- 1 butir telur suhu ruang
- 60 gr unsalted butter (lelehkan)
- 525 gr tepung serbaguna
- 3/4 sdt garam
- 2 sdm unsalted butter untuk olesan setelah cinnamon roll matang
- Isian / Filling
- 140 gr light brown sugar + 1 sdm bubuk cinnamon (aduk rata)
- 45 gr unsalted butter (suhu ruang/soft)
- Topping
- 90 gr unsalted butter
- 150 gr light brown sugar
- 100 ml maple syrup / madu
- 20-30 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Cinnamon Roll
1
Masukkan gula, dan ragi ke dalam susu hangat +/- 40⁰C, jgn terlalu panas ya nanti raginya mati. Aduk sebentar, diamkan kurleb 5-10 menit sampai larutan mengeluarkan busa, yg artinya ragi aktif.
2
Di wadah terpisah, masukan tepung, garam, telur, unsalted butter leleh, aduk sbentar pakai spatula aja, lalu masukan larutan ragi yg sudah aktif. Mixer kurleb 10 menit kecepatan sedang sampai adonan kalis.
3
Setelah kalis (ini adonannya agak lengket, jangan ditambahkan tepung lagi ya) Siapkan meja lumuri tepung se cukupnya, tuang adonan, taburi sedikit tepung di atasnya, ulen sebentar kurleb 3 menitan, lalu bulatkan adonan.
4
Siapkan wadah yg sudah di oleskan minyak, masukkan adonan yg sudah dibulatkan, tutup rapat wadah dengan plastik wrap. Tunggu kurleb 40 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
5
Setelah adonan mengembang 2x lipat, taburi lagi tepung di meja, pindahkan adonan ke meja, tekan tekan keluarkan udara yg berlebih sembari dibentuk persegi, gilas adonan hingga membentuk persegi panjang, tebal kurleb 1,5cm. (Memanjangnya ke samping ya)
6
Oleskan butter diatas adonan, dan taburkan campuran light brown sugar + bubuk cinnamon di seluruh permukaan adonan.
7
Gulung adonan dari atas kebawah, hingga membentuk roll. Lalu bagi menjadi 12 bagian.
8
Siapkan loyang, oles tipis dengan butter. Susun adonan diatas loya dengan jarang 4 cm antat adonan (karna akan mengembang lagi)
9
Tutup dengan plastik wrap, tidak usah terlalu rapat, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
10
Panaskan oven 175⁰c. Setelah adonan mengembang, masukkan adonan ke dalam oven selama 45 menit.
11
Untuk topping, campurkan semua bahan topping dan masak sampai semua brown sugar leleh dan tercampur rata. Sisihkan. (Topping bisa disiram ke adonan setelah matang, atau dijadikan cocolan)
12
Setelah adonan matang, keluarkan dari oven, oleskan butter pada seluruh permukaan cinnamon roll..
13
Tunggu 15 menit, lalu pindahkan cinnamon roll ke cooling rack. Dibalik aja pindahinnya, jadi yg bawah ada diposisi atas. (Kalau gakmau dipindahin juga gpp)
14
Siap dimakan dengan cocolannyaaa (kalau aku disiram) 🥰
