Bagaimana Menyiapkan BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG yang Bikin Ngiler

Name: BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG
Yield: 4 orang
Ingredients: Bahan Bakso Ayam; 300 g paha/dada ayam fillet; 40 g es batu; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 1 butir putih telur (yg kecil); 1/2 sdt baking powder; 40 g tepung sagu / tapioka (2,5 - 3 SDM); Seasoning : gula, garam, merica, kaldu bubuk; Bahan Bakwan Ayam Udang; 170 g paha ayam fillet; 30 g lemak & kulit ayam; 140 g udang kupas; 50 ml air dingin; 30 ml minyak bawang putih/minyak goreng; 2 SDM minyak wijen; 1 Sdm saos tiram (opsional); 1 sdm bawang putih gorent; 1 sdm bawang merah goreng; 1 batang daun bawang (bagian putih); 1 butir telur; 1/2 sdt baking soda, 1/2 sdt baking powder; 165 g tepung tapioka; Bahan Kuah; 1 batang daun bawang; 2 sdm bawang putih goreng, haluskan; 1 sdm bawang merah goreng,haluskan; Tulang ayam/tulang sapi/kepala udang untuk kaldu; Seasoning : Garam, Kaldu Jamur, Merica

Dipos pada November 8, 2020

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG memakai 29 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau makan bakso yang ada gorengan nya gini, selalu kangen sama Bakwan Surabaya di Jl Teuku Umar Denpasar. Udah beberapa kali trial error buat bakso , sering gagal, but today I've found the best recipe for myself so I decide to archive recipe in here!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG:

Bahan Bakso Ayam
300 g paha/dada ayam fillet
40 g es batu
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
1 butir putih telur (yg kecil)
1/2 sdt baking powder
40 g tepung sagu / tapioka (2,5 - 3 SDM)
Seasoning : gula, garam, merica, kaldu bubuk
Bahan Bakwan Ayam Udang
170 g paha ayam fillet
30 g lemak & kulit ayam
140 g udang kupas
50 ml air dingin
30 ml minyak bawang putih/minyak goreng
2 SDM minyak wijen
1 Sdm saos tiram (opsional)
1 sdm bawang putih gorent
1 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang (bagian putih)
1 butir telur
1/2 sdt baking soda, 1/2 sdt baking powder
165 g tepung tapioka
Bahan Kuah
1 batang daun bawang
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
1 sdm bawang merah goreng,haluskan
Tulang ayam/tulang sapi/kepala udang untuk kaldu
Seasoning : Garam, Kaldu Jamur, Merica

Langkah-langkah untuk membuat BAKSO & BAKWAN AYAM UDANG

Buat bawang merah & bawang putih goreng. Minyak nya simpan (untuk bakwan goreng & kuah kaldu)

Bakso pentol : Potong dadu ayam sebelum di masukkan ke dalam chopper, haluskan ayam dengan chopper.

Setelah setengah halus, tambahkan es batu dan bawang goreng. Chopper hingga halus. Tambahkan telur, baking powder & seasoning, chopper lagi.

Terakhir masukkan tepung tapioka.

Didihkan air, bulat-bulatkan bakso sesuai selera. Tips: Untuk tes rasa, masak satu bakso dahulu agar kita bisa mengoreksi jika belum pas rasanya.

Another tips : Adonan Bakso harus dalam keadaan dingin sekali ya, jika kurang dingin dapat disimpan dahulu ke dalam freezer selama 10 menit. Masukkan bakso dalam air panas mendidih namun kompor mati. Jika sudah masuk semua, baru nyalakan kompor masak di api sedang hingga matang.

Bakwan/Bakso Goreng Ayam Udang Masukkan ayam & udang yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam chopper. Haluskan

Tambahkan liquid (air, telur & minyak), seasoning, bawang2an goreng, daun bawang. Haluskan hingga berbentuk seperti pasta.

Tambahkan tepung tapioka, baking powder & baking soda. Taruh adonan di chiller, goreng sesaat sebelum makan.

Tips : 1. Untuk tes rasa, goreng sedikit adonan di teflon tanpa minyak agar dapat dikoreksi. 2. Menggoreng harus depan minyak panas, api kecil selama +/- 20 menit sambil diaduk.

Kuah : Tumis daun bawang & bawang goreng yang sudah di haluskan dengan minyak bawang. Masukan tulang-tulangan/ jika memakai kepala udang disangrai terlebih dahulu. Jika sudah wangi, masukkan air bekas rebusan bakso pentol. Masak hingga matang & jangan lupa koreksi rasa.

Bakso siap dihidangkan dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

183. Cireng Nasi Sisa

Source : Beranda Aqlan #afifathuzahwa2021 #basidoncek #babako_maolahbaliak #cookpadcommunity_sumbar #dibuangsayang #posbaridaman #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_berandaaqlan

Tahu Isi Sayur

Gorengan selalu jadi primadona buat pecinta kuliner jajanan laki lima. Meski berminyak tapi tak bisa disangkal gorengan masih diposisi teratas untuk penikmatnya. Salah satunya gorengan tahu. Tahu bahan pangan murah meriah yang selalu diburu.. Yuk kita santap jajanan ala kaki lima namun tetap di rumah saja lewat #Sumandan_DiRumahSajo bareng #CookpadCommunity_Sumbar Source : @rahayuputri438 #Timlo_JajaninDongMah #PekanPosbar #OlahanTahuMamiFay

Tahu Isi Gluten Free

Bismillah...sesekali makan gorengan buatan sendiri supaya lebih hemat dan higienis yuuk dicoba Bun bisa jadi lauk atau cemilan sore dengan kopi versi gluten free karena goreng pake tepung mocaf ya Bun

10 pcs

1 jam

Tahu bulat

Assalamualaikum Cookpaders.. Bulan Juli Beres Clover belajar bikin tahu bulat yang kopong, Tapi untuk bikinan saya yang ini tahu bulat saya belum bisa kopong, mungkin karena saya tidak punya BPDA , hanya pakai BP biasa . Lain waktu mau coba lagi dengan BPDA Ini saya Cooksnap resep tahu bulatnya/mba @mrskori , yang berhasil kopong sempurna : https://cookpad.com/id/resep/14867413-tahu-bulat-kopong?invite_token=sXN1GQ6n8Kb7yHdJAcEJMKJ2&shared_at=1627694183 #Beres_TahuBulat #BeresCloverJuli2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #Cookpadcommunity_Palembang

Bakwan bayam

Source: @Dapurkobe Cara asik menikmati sayur 🤤🤤😍 #TepungKobe #DapurKobe #BakwanBayam #KobeTepungBakwanKress #BakwanBayamKobe #GenkPejuangDapur

7 porsi

20 menit

Risoles Smoke Beef

Ga sengaja ngabisin stock di kulkas bun

Bakwan Sayur No Dramas

Tempe Goreng Gurih

Berikut adalah resep tempe goreng yang tidak menggunakan tepung bumbu serbaguna/siap pakai, namun tetap gurih, garing, dan tentu saja praktis. Kita bisa menggunakan bumbu-bumbu dalam bentuk bubuk untuk memudahkan dan mempercepat proses memasak, karena tidak perlu menghaluskan bumbu secara manual.

15 menit

Saus kacang (Buat Batagor, syomay dll)

Resepnya simple tapi rasanya eundeus Cocok untuk batagor, syomay, cilok dll.

4 porsi

30 menit

Tempe Mendoan

Cemilan kesukaan suami, biasanya digoreng setengah matang saja. Lumayan rasanya, meskipun tidak seenak ibunda mertua.... cukup untuk pengisi perut lapar. #BamasakBaimbai #ResepAlaResto #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #GA_TheNextLevel

4 porsi

1 jam

Bakwan jagung versi sehat

Pengen makan bakwan tapi ngeri sama minyak yang melimpah kl beli diluar,akhirnya coba bikin sendiri dengan diganti tepung umbi garut yang bebas gluten dan bagus untuk penderita magh ..udah enak sehat lagi ..yuk dicoba resepnya..selamat menikmati😀

Bakwan goreng ala abang2

Klo abang"jualan ukuranya mini"

Cireng Bumbu Rujak

Ini foto pas bulan ramadhan kemarin, tapi baru diupload sekarang wkwk. Cireng makanan khas Bandung, kenyal-kenyal endul gitu. Kesukaanku banget, dimakan tanpa bumbu rujaknya juga enak, apalagi kalo pakee makin mantullll hihi 👏👏 . Silahkan nonton Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost

4 porsi

Pisang Goreng Kenangan

Kenangan pas tinggal di Lampung,pisang lilin pisang yg banyak bertebaran di pasar dan warung.Kalo beli gorengan di gerobak gorengan, kebanyakan pisang gorengnya pisang lilin, beda kalo di Jogja pakai pisang kepok. Nah tadi siang, iseng ke pasar Tlagarejo jln godean sleman ada bapak yg jualan macem2 pisang,wah seneng banget lihat ada pisang lilin. Bapak itu juga cerita kalo pisang lilin memang kiriman dari Lampung. 2 sisir cuma 15 rb, duh seperti dapet harta karun deh. Sore2 nyobain digoreng, duh wangi dan rasanya familiar banget di lidah. Jadi kangen ibu di Lampung, kita memang kakek nenek, anak dan cucu pecinta garis keras pisang. Jadi bisa ikutan ajakan mama cookpad nih😍 #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

8 buah