Langkah Mudah untuk Menyiapkan Batagor Bandung yang Enak Banget

Name: Batagor Bandung
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan saus kacang; 500 gram kacang tanah kulit yang bagus dan bersih. Goreng matang; 15 bj cabe kriting merah. Potong2; 5 bj cabe rawit merah. Potong2; 5 siung bawang putih. Geprek; 8 siung bawang merah. Potong2 kasar; 100 ml air; 65 gram gula aren; 75 gram gula pasir; 1 sdm asam jawa; 3 sdt garam; 7 lembar daun jeruk. Sobek2 buang batangnya; 1500 ml air; Bahan isian Batagor; 500 gram ikan tengiri giling. Haluskan; 200 gram tepung sagu atau tapioka; 200 ml air es; 10 siung bawang putih. Geprek. Goreng dg minyak smp kecoklatan; 1 sdt totole; 1 sdt vetsin; 1 sdt mrica bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 1 bj kuning telor; 2 bj telor utuh; 100 gram daun bawang iris tipis2; Pelengkap

Dipos pada November 17, 2020

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Batagor Bandung yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Batagor Bandung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Batagor Bandung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Batagor Bandung sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Batagor Bandung sekitar 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Batagor Bandung diperkirakan sekitar 2jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Bandung memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapat kelas di WAG semangcook.. Batagor Bandung.. asikk😍 kesukaan anak2 dan suami. Termasuk kesukaan saya juga 🙏😀 Terimakasih untuk teteh @yean_050116 sharing resep dan ilmunya.. endeuzz pisan🙏 Cuzz bikin untuk kesayangan di rumah ya Moms🙏 Resep aslinya bisa dilihat di https://cookpad.com/id/resep/5800192-batagor-bandung?invite_token=cNXzzsAgiGP6XaFZNpJ1PjMD&shared_at=1623935877 #semangcookcooksnap_Yeani #semangcook_olahantahu #cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Bandung:

Bahan saus kacang
500 gram kacang tanah kulit yang bagus dan bersih. Goreng matang
15 bj cabe kriting merah. Potong2
5 bj cabe rawit merah. Potong2
5 siung bawang putih. Geprek
8 siung bawang merah. Potong2 kasar
100 ml air
65 gram gula aren
75 gram gula pasir
1 sdm asam jawa
3 sdt garam
7 lembar daun jeruk. Sobek2 buang batangnya
1500 ml air
Bahan isian Batagor
500 gram ikan tengiri giling. Haluskan
200 gram tepung sagu atau tapioka
200 ml air es
10 siung bawang putih. Geprek. Goreng dg minyak smp kecoklatan
1 sdt totole
1 sdt vetsin
1 sdt mrica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 bj kuning telor
2 bj telor utuh
100 gram daun bawang iris tipis2
Pelengkap
6 bj tahu bandung atau tahu YunYi / tahu padat lainnya yg bagus
1 L minyak goreng
10 l- 15 lembar kulit pangsit

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Bandung

Saus kacang : Haluskan kacang gorengnya dulu. Kalo suka agak kasar teksturnnya sebagian dihaluskan sebagian blender kasar aja

Tumis bawang merah bawang putih dan cabenya. Ingat dipotong2 dulu cabenya supaya gak meletus2 saat ditumis. Lalu haluskan

Di panci terpisah.. masak 100ml air dengan gula aren dan gula pasir. Jangan lupa masukkan asem jawa. Disini saya tidak memakai cuka untuk saus kacangnya. Jadi saya ganti asam jawa. Setelah larut gulanya.. matikan api. Sisihkan

Masukkan smua bahan saus kacang di panci. Tuang 1500ml airnya dan air gula plus asam jawa tadi. Aduk2 dengan whisker. Api kecil saja hingga mendidih. Setelah mendidih... masak terus hingga 20menit kemudian supaya bumbu meresap dan saus tidak mudah basi. Jangan lupa daun jeruknya. Setelah matang dan saus kacang pas rasanya.. matikan api

Kita mulai membuat adonan isian batagornya. Siapkan daging ikan tengiri. Haluskan.

Siapkan bumbu2nya. Aduk daging tengiri dengan air es. Lalu masukkan telor. Aduk2 rata. Masukkan daun bawang. Aduk2 hingga rata. Kemudian masukkan bumbu cair spt bawang putih tumis yg udah dihaluskan dengan garam gula mrica bubuk dan totole. Lalu diwadah lain kecap asin kecap ikan dan minyak wijen. Jangan kelamaan aduknya. Langsung masukkan tepung sagunya. Aduk rata. Jangan diulen supaya adonan tidak keras

Siapkan pelengkap pembuatan batagornya. Tahu bandung dan kulit pangsit. Panaskan minyak di wajan. Jangan terlalu panas ya. Takutnya permukaan gosong tapi dalamnya blm matang. Sajikan dengan pelengkap kecap manis dan jeruk limau. Mantull dah❤😍🙏

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risol mayo roti tawar

Paksu beli roti tawar terlalu banyak karena kasihan sama penjual nya katanya ya sudh daripada berlama2 karena roti tawar yg tak bisa di simpan terlalu lama kita bikin lah risol mayo pakai roti tawar

Bakwan Terong Ungu

Rabu 28-07-2021.... Waktu abis bikin terong isi wortel masih ada sisaan potongan-potongan terong dan juga sisa isiannya ko ya sayang ya mau dibuang gitu aja, maklum namanya juga emak...pasti ogah rugilah 🤗 dan akhirnya karna masih ada terong 1 satu lagi ya udah digabungin aja dijadiin bakwan terong pake tepung bumbu seadanya dan pakenya tepung kobe tempe kriuk... xixixi aneh ya, lha wong bakwan ko pake tepung tempe 🤭. Bakwan yang aneh....tapi enak 👍😋....yuuk dicoba deh. #CSDepok_OgahRugi #Dibuangsayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bala Bala / Bakwan Sayur

Tahu Aci

Perdana bikin,langsung ludes sama bocil.enak katanya. Alhamdulillah,apa yg saya bikin,entah enak beneran apa engga,anak² selalu suka,dan bilang enak,jarang bgt dibikinin makanan bilang ga enak😊 #PejuangGoldenApron3

Tempe goreng crispy

20 menit

Risoles Telur & Mayo

Kepengen makan risoles, yaudah bikin ajalah, soalnya disini susah cari risol yang enak😓. Berhubung saya males ngaduk2 dan motong2, saya bikin versi praktis aja, isian pake telor & mayo, enak banget😍, creamy banget... pokonya toooop🥰. Untuk kulit risoles kalo males ngadon, bisa pake kulit lumpia, dengan celupan sesuai resep (takaran setengah aja buat celupan) Pokonya bisa aja jangan dibikin ribet ya mom🤩

Bakwan jamur

Cireng isi ayam super pedas (NO CETAKAN)

17/06/21 Pecinta pedasss wajib coba. Asli ini enak banget. Makan 1 mana cukup😁😂🤭 . Q&A Q : Bisa tanpa tepung terigu g?maksudnya hanya tepung aci saja. A : Tidak, dikombinasi dengan terigu supaya saat digoreng tidak meledak/pecah. dan tidak begitu alot ketika sdh dingin. . Q : Pakenya daging ayam biasa bisa? A : BISA, tidak harus dada fillet . Q : Cireng ini bisa difrozen buat stock lama g? A : BISA,,untuk stock lama goreng cireng ½ matang lalu dinginkan dan masukan dalam wadah.tutup rapat.simpan difrezzer. Sebelum disajikan goreng cireng hingga matang. Kalo hanya untuk besoknya tidak perlu digoreng dlu.simpan dalam wadah tertutup lalu simpan kulkas bagian bawah. Baluri cireng mentah dengan tepung aci supaya tdk lengket. . Q: Kalo sudah dingin alot g? A: Tidak begitu alot,masih wajar😁 . Q: Ayam fillet pake 250gram ja boleh? A: Boleh banget,saya pake 500gram supaya isiannya banyak😁. Bumbu yg digunakan sesuaikan ya.

35buah

120menit

Bakwan sayur sasa (bala2 /ote2)

Kulit Lumpia Pedas Manis

Kebetulan ada sisa kulit lumpia di freezer, buat cemilan kulit lumpia goreng aja biar cepet, crunchy banget dan nagih 😂 Saya buat tanpa cabe ya soalnya untuk anak juga. Kalau bisa pakai kulit lumpia frozen yang biasa dijual di supermarket ya, saya pernah coba pakai kulit lumpia yang di pasar hasilnya sedikit lebih keras, tapi hasilnya tetap oke 👍 Source Elsa Kustiwi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Sayur Kare Gori (nangka muda) + terasi, ikan asin & tempe goreng

Kesukaan akuh 😂 bosen donk yaa kesukaan suami mulu masaknya.

Cireng Krispi Devina Hermawan

12 pcs

Cireng Salju Bumbu Rujak

Sering beliin cireng, penasaran pen buat sendiri, modalnya dikit serumah makan semua😂

5 orang

30 menit

Tape goreng tepung

Karena ada sisa tape dirumah akhirnya jadilah tape goreng

Kulit lumpia simple bahan mudah

Batagor ikan kakap maknyus

Krn skr semua lg #dirumah aja perlu ekstra snack setiap sore kebetulan dikulkas ada fillet ikan kakap dan sisa kulit pangsit jadilah batagor ini 😁

4 orang

30 menit

Risol Mayo Lumer Ekonomis|Risol Mayo Frozen

source : ig chindeginaring modif sedikit cara buatnya

30-32 biji

Tahu Goreng Tepung

Ini resep tahu pakai tahu kuning (bisa juga pakai tahu putih) ukuran kotak-kotak kecil-sedang yang saya iris lagi (Gak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis). Ini bukan tahu isi ya. Untuk bumbunya saya lebih sering pakai bumbu sisa ungkepan ayam. Tinggal tambah air dan tepung saja. Resep dibawah ini saya sertakan bumbu juga, jika memang tidak pakai bumbu ungkepan ayam. Selamat mencoba. #PejuangGoldenApron3 #tahugoreng #dapursibungsu #PekanPosbarProtein #JadiPejuangGALagi_Ramadan

Bakwan sayur (bala-bala), bahan praktis

Dimasak buat dimakan sama lontong. Biasanya dimakan sama buras, tapi suami lebih suka makan lontong dari pada buras #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunity_id #cookpad_id

Tahu bulat

Sempat jadi cemilan yang viral banget, tapi ini memang enak untuk cemilan. Ringan dan pengennya nambah 😁 #Pekanposbar #Ketupad #Cookpadcommunity_jakarta #Tahubulat #Cemilanringan #Phiekitchen

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan