Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Lapis India yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Lapis India yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lapis India, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lapis India enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Lapis India diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lapis India sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapis India memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun layernya tidak bergelombang manja seperti sari-nya orang india, aku gak tau harus sebesar apa apinya biar gelombangnya bisa muncul. Awalnya bisa muncul gelombang tapi makin adonan mau habis, makin rata dan muluslah layer2 itu. Tapi dari rasa, ini sudah cukup pas sesuai dengan rasa kue sari india yang biasa dibeli. Jujur, masih belum bisa move on dari serba serbi bulan Ramadhan iniih ceritanya. Memodifikasi resep bunda "NindaUmmuZia" dengan mengganti gula merah menjadi gula pasir dan air biasa menjadi air pandan. Resep asli bisa dilihat disini: https://cookpad.com/id/resep/12620140-lapis-india?invite_token=xEFXdnuhVXtERshiZoLcSdXc&shared_at=1621291410 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapis India:

1. 3 butir telur
2. 225 ml santan kental
3. 100 gram gula
4. 225 ml air pandan
5. 2 sachet kental manis
6. 75 gram tepung hunkwe
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt vanili bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Lapis India

1

Panaskan kukusan, olesi loyang ukuran 20x10x8 cm dengan minyak lalu lapisi plastik. Panaskan loyang di dalam kukusan.

2

Rebus gula pasir dan air pandan hingga gula larut. Hangatkan santan kental. Sisihkan.

3

Kocok telur lalu tambahkan tepung hunkwe, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kental manis. Aduk rata kembali.

4

Tambahkan garam dan vanili bubuk. Lalu masukkan santan yang telah didiamkan hingga hangat tadi. Aduk rata.

5

Terakhir, masukkan rebusan air pandan dan gula yang juga telah direbus dan didinginkan. Aduk rata lalu saring.

6

Tuang adonan sebanyak 100 ml di dalam loyang yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 5-7 menit. Tuangi lagi lapisan kedua, kukus selama 5-7 menit. Lakukan hingga adonan habis. Ingat, penting untuk selalu mengaduk adonan setiap akan dikukus agar tidak ada bahan yang mengendap dan selalu sedia air panas untuk dimasukkan ke dalam kukusan. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 15-20 menit agar set.

7

Dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong. Saya simpan semalaman di lemari es.