Langkah Mudah untuk Menyiapkan Holat (Khas Sumatera Utara) yang Bisa Manjain Lidah

Name: Holat (Khas Sumatera Utara)
Yield: 2 orang
Ingredients: 1 ekor ikan mas; 5 batang pangkat (rotan muda); 2 gelas air panas; Bumbu Halus :; 1 sdm andaliman; 1 batang kayu balakka; 2 sdm tepung beras sangrai; 3 siung bawang merah; 25 buah cabe rawit; Secukupnya garam; 1 sdt kaldu bubuk; Bumbu Iris :; 4 siung bawang merah; Bumbu Ikan Bakar :; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Menu Pelengkap :; Sop Tulang; Gulai Babat; Sirup Markisa Sarang Tawon; Joring (Jengkol Muda); Tapai (Tape Ketan Hitam)

Dipos pada May 16, 2018

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Holat (Khas Sumatera Utara) yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Holat (Khas Sumatera Utara) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Holat (Khas Sumatera Utara), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Holat (Khas Sumatera Utara) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Holat (Khas Sumatera Utara) biasanya untuk 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Holat (Khas Sumatera Utara) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Holat (Khas Sumatera Utara) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Holat (Khas Sumatera Utara) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan GA Semarak Clover minggu ini Menu Lebaran dari Bu Yeni Mulyani. Belum lebaran rasanya kalau belum menghidangkan masakan khas Sumatera Utara. Dari lebaran pertama gantian menu khas yg disajikan sampai hari ini. Yang paling identik dg daerah kami adalah Holat. Masakan Mandailing daerah Padang Bolak. Holat dimasak biasanya dg ikan mas bakar. Dibumbui dg serutan Kayu Balakka, andaliman dan pangkat (rotan muda). Pahit,getir,dan pedasnya bercampur jadi masakan lezat utk dinikmati bersama keluarga. Kayu Balakka banyak tumbuh didaerah ini. Selalu dicari masyarakat utk membuat Holat. Dipasar kayu ini dijual 5ribu per batangnya. Infonya kayu ini mengandung antioksidan yg baik utk tubuh. Holat ini dinikmati biasanya dg ulam joring (lalapan jengkol muda). Selain holat, biasanya juga ada sop tulang, gulai babat, tapai dan sirup markisa. Sirup markisa Sarang Tawon ini juga asli produksi Sumatera Utara lho. Sering dijadikan oleh oleh. Biarpun semuanya sederhana dan alami, tapi disini kami belajar. Dalam keterbatasan di daerah, masyarakat tetap bisa menikmati hari raya dg penuh suka cita. Sesimpel dan sesederhana itu mereka menciptakan kebahagiaan ❤❤❤ #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Holat (Khas Sumatera Utara):

1 ekor ikan mas
5 batang pangkat (rotan muda)
2 gelas air panas
Bumbu Halus :
1 sdm andaliman
1 batang kayu balakka
2 sdm tepung beras sangrai
3 siung bawang merah
25 buah cabe rawit
Secukupnya garam
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu Iris :
4 siung bawang merah
Bumbu Ikan Bakar :
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam
Menu Pelengkap :
Sop Tulang
Gulai Babat
Sirup Markisa Sarang Tawon
Joring (Jengkol Muda)
Tapai (Tape Ketan Hitam)

Langkah-langkah untuk membuat Holat (Khas Sumatera Utara)

Cuci bersih ikan mas. Tidak perlu disisik ya krn ikan mas lebih enak dinikmati tanpa disisik. Baluri ikan mas dg lada,ketumbar dan kunyit bubuk. Diamkan sebentar.

Bakar ikan diatas tungku kompor dg alat panggangan. Biasanya ikan dibakar tidak terlalu kering, tapi cukup sampai matang saja. Supaya manisnya ikan lebih terasa.

Kupas kulit pangkat (rotan muda). Ambil dan potong bagian dalam yg lembut. Cuci bersih lalu rebus sebentar.

Kikis kulit luar kayu balakka. Lalu kikis dan ambil bagian hijaunya.

Rendam serutan hijau kayu balakka dalam air panas. Lalu saring.

Haluskan cabe,bawang dan andaliman. Beri garam serta kaldu bubuk.

Tambahkan beras gonseng. Giling sampai halus. Campurkan bumbu halus dg kuah panas kayu balakka. Beri irisan bawang merah. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan pangkat (rotan muda). Aduk kembali agar rata. Tambahkan ikan bakar. Siramkan kuah panas ke ikan. Holat bisa langsung dinikmati. Karena berbahan bumbu mentah, sebaiknya holat langsung dinikmati ya. Tidak untuk disimpan dalam waktu lama.

Holat siap dinikmati dg sop tulang, gulai babat, ulam joring, tapai dan sirup markisa. Selamat hari raya ❤❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Cocopandan Cincau Yakult

Hai cookpaders... Posbar Ceria WAG Wong Kito Galo datang lagi 👏👏 Kali ini yang menang kocokan si nona #Vita Jaurina, si jago baking 😀😀 jadi semua warga wajib merecook dari resep2 pny non Vita... Sesuai dengan cuaca di Palembang yg bener2 lagi panas, pilihan saya jatuh pada es cocopandan ini, rasanya bener2 seger . #WongKitoGalo_ArisanRecookVitaJaurina #WongKitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #MamiCay #Juni21

2 gelas

#258 Kelapa Muda Kuah Gula Jawa

Segerin dulu moms 😁 21.5.2021

3 gelas

10 menit

Pink Lava

Rasanya mirip banget kaya di resto cepat saji yang terkenal😋 Source: Desriayu #RememberGenkPeda_Desriayu #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Es Blewah Selasih

Nih si semua orang bisa asal ada bahan'a #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Es Cendol Fiber Creme

Masih dalam suasana bulan Ramadhan,hari ini saya pingin bikin takjil untuk keluarga & karyawan-karyawan saya dengan yang seger-segerrr tapi simple dengan bahan yang mudah didapat & nikmat selain itu juga menyehatkan karena tidak menggunakan santan,oleh karena itu saya terinspirasi untuk me recook resep dari FIBERCREME & menggunakan Fiber Creme sbg pengganti santan krn mengandung bahan yg kaya serat,rendah gula, rendah lemak & tidak mengandung kolesterol. Yuk intip resep nya👌😘 Es Cendol Fiber Creme Oleh : @divaerlinda28 Sumber Resep : @fibercreme Thanks untuk inspirasi nya : @FiberCreme @FiberCreme_Tv @FiberCreme_Story Juga Thanks untuk : @KumalaHomeandKitchen Oh iya,Fiber Creme juga sedang ada promo 10% nih @ligomitraptk , @xingmartptk dan @cv.centrum dari tanggal 13-30 April 2021 dilanjutkan tanggal 1-30 Mei 2021 Yuk teman2 ikutan Challenge dari FRC @anastasialina_ @vicshrrn1222 @jiuny_pnk #EsCendolFiberCreme #EsCendol #EsCendolPontianak #EnakBisaSehat #RamadanBisaSehat #FiberCremeSemuaBisa #FiberCreme #KrimerSerbaguna #EnakTanpaSantan #TanpaSantan #PosbarKampoengRamadhan #BikinRamadhanBerkesan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #PekanPosbarManisGurih #FiberCremeRecookCompetition #FRC6 #RamadanBisa

1 orang

Red Ocean

Cocok banget di minum pas cuaca panas terik 😊

Es pisang ijo

Blue Ocean Drink ala rumahan

Tugas sekolah anak, membuat minuman yang segar. Dan kakak, minta belajar bikin ini. 😄

2 orang

5 - 10 menit

Es kopyor

Kalau buka puasa gak ada es marjan gak afdol ya rasanya. Ini kebetulan di tukang sayur ada kopyor kelapa instant, jadi tinggal cemplung aja deh. Untuk agar2 nya tetap di bikin sendiri ya. #PekanPosbar #Ketupad

Es Kuwut Campur

Karena puasa tinggal hari ini, bikin bukaan yg segeeer. Ini favorit banget kalo buat buka pas cuacanya panas. Yuk cekidot aja langsung resepnya mudah banget 😁 #PejuangGoldenApron3

6-8 orang

30 menit

Acar Khas Bugis

Bismillah, Makanan ini merupakan menu wajib di setiap acara pernikahan suku bugis secara khusus dan di Sulawesi Selatan secara umum. Rasanya manis segar, mantep pokoknya.

Pancake Very Simple

Yukkkk ,, Makan Pancake 😍😍

2 orang

30 menit

148.Es palu butung

Menu manis buat takjil hari ke 26, tiap Ramadan ini favoritnya kakak selain es pisang hijau, rasa mirip hanya campurannya beda sedikit,ada buah melon dan kacang merah saya tambahkan, pisangnya tidak dibungkus ....🥥🍈🍌🥜🍚 Palu Butung#Palu=masakan, butung=pulau buton Search:Asal es palu [email protected] #Ramadan 1442 H #TetapSemangatMemasak #BeHappy

5 porsi

1 jam

Es Teler

Salah satu ciri khas dari Es teler adalah penggunaan alpukat, kelapa muda dan nangkka yang dipadu dengan santan, sirup dan susu kental manis. Selain itu es yang digunakan untuk es teler ini adalah es yang diserut halus. Seiring perkembangan waktu Es teler juga divariasikan dengan kolang kaling, buah, ataupun agar agar dengan potongan es kecil kecil yang membuat es teler ini sulit dibedakan dengan es campur 😁 #PekanPosbar #Ketupad #Esteler #Foodstreet #Phiekitchen

Es Melon Serut

Cuaca panas enaknya minum yang dingin-dingin & segar. Lagi kepengen es blewah nan segar tapi disini jarang ada. Jadi saya pakai buah melon. Ternyata rasanya hampir mirip sama es blewah 😋 jika suka bisa tambahkan biji selasih

Asam manis

Ini asam manis tanpa daging-dagingan, berhubung saya sukanya asam manis yg original jadinya gini full sayur sama buah nenas. Tapi teteup enak kok😅

5 orang

45 menit

Swiss Roll Cake (Cream Chesse Kenari)

Setiap Semarak selalu aja berasa ah lama seminggu ini,,Bgtu liat kalender dan ternyata jengjeng udh sabtu aja.Selalu begitu dan begitu lgi,dan akhirnya keteteran karna jadi tim mefeet.Tak apalah ya min dr pada ga ikutan.Spesial GA Anniversary dari mba @Novi.Waaah umur pernikahan mba Novy dan suami tercinta udh 11th Loh,,Kita sama ne mba,,Ayok tos online xixixixi.Semoga angka 11 ini penuh barokah ya mba,langgeng terus dan dimudahkan rejekinya dalam bantera rumah tangga,,begitu juga angka2 kedepannya nanti ya mba Aamiin.Pokoknya semua doa terbaikku untuk Wedding Anniversary ke 11th Mu ya mba.Dihari spesialmu aku bikinin ni hidangan spesial Pinky ala aku Pas kebeneran kmaren dapat oleh2 dr iparku kacang kenari yg masih utuh2 asli dr ternate langsung.Ak bikin untuk isian,ternyata rasanya enak banget.Kenarinya beda sama yg biasa beli ditoko.ini tuh lembut gurih gitu.Ditambah lagi ini cakenya super duper lembuut banget.1Gulung Begini Abis aja dlm hitungan menit🤭😂😂 #GAPinkyAnnivNovi #Semarak_GAPinkyAnnivNovi #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Merauke

Susu Yakult Rasa Melon

Ngobrol seru dengan keluarga sambil minum Susu Yakult Rasa Melon, nikmati kesegarannya.

1 Orang

5 Menit

Es Buah Apel dan Nata decoco

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Puding Jeruk

Anak-anak suka banget sama puding. Kali ini aq nyoba yang rasa jeruk pake sirup ABC.

20 potong

15 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan