Bagaimana membuat #87 Tempe Mendoan yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya #87 Tempe Mendoan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari #87 Tempe Mendoan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #87 Tempe Mendoan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #87 Tempe Mendoan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #87 Tempe Mendoan memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagai keturunan Puerto Rico 🤪 (baca: Purwokerto), tempe mendoan adalah makanan yang selalu ada di meja makan setiap hari. Terutama dulu ketika eyang saya masih ada. Memang seharusnya tempe mendoan itu tidak digoreng kering. Tapi saya lihat sekarang kalau beli mendoan, banyak minta digoreng kering seperti tempe goreng tepung. Saya suka yang mana? Dua-duanya suka. Kali ini saya goreng agak kering. Kalau ada akses untuk tempe mendoan yang sudah tipis dan dibungkus daun memang lebih enak. Tapi di Banjarmasin saya belum pernah lihat. Jadi saya pakai tempe biasa yang diiris tipis. Maaf ya fotonya nggak lengkap, masak buat buka puasa yang buru-buru sambil ambil foto-foto itu sulit ternyata. 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #87 Tempe Mendoan:

1. 1/2 papan tempe, iris tipis
2. 250 gram tepung terigu
3. 1 sdm tepung beras
4. 350-400 ml air
5. 2 batang daun bawang iris tipis
6. Bumbu yang dihaluskan:
7. 1 cm kencur
8. 1/2 sdt ketumbar
9. 2 siung bawang putih
10. 1/2 sdt garam (atau sesuaikan selera)
11. Sambal kecap:
12. 3 siung bawang putih cincang
13. 5 siung bawang merah iris halus
14. 7 buah cabe rawit
15. 3 sdm kecap manis
16. 1 sdt kecap asin
17. 1 sdt perasan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat #87 Tempe Mendoan

1

Haluskan bumbu tempe mendoan. Aduk rata tepung terigu dan tepung beras, kemudian campurkan bumbu halus dan daun bawang ke dalam adonan tepung. Tuangkan air. Aduk rata.

2

Potong-potong tempe. Celupkan satu per satu ke dalam tepung, lalu langsung ke penggorengan. Goreng sesuai tingkat kematangan tepung yang diinginkan. Saya buat setengah kering.

3

Campur jadi satu semua bahan untuk sambal kecap.