Hari ini saya akan berbagi resep Es Dawet Ayu yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Es Dawet Ayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Es Dawet Ayu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Es Dawet Ayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Dawet Ayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Dawet Ayu memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu kedua Posbar tema di Kampoeng Ramadan cookpad😁kalo kemarin menu ungkepan,sekarang kita buat menu es campur Nusantara 😉 kebetulan kemarin baru buat es dawet ayu🤭cuma gak foto step by stepnya 🙈next menyusul fotonya ditambah kalo buat lagi😋 rasanya seger manis pas banget untuk menu buka puasa 😁 #EsDicampur #KampoengRamadan #PekanPosbar #PekanPosbarEsCampur #CookpadCommunity_Jakarta #Resolusi2021 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Pr_MinumanDingin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Dawet Ayu:

1. Bahan jus pandan suji
2. 10 lembar daun pandan
3. 5 lembar daun suji
4. 150 ml air
5. Bahan Dawet :
6. 125 gr tepung beras
7. 2,5 sdm tepung tapioka
8. 100 ml air
9. 3/4 sdt garam
10. Bahan Kuah :
11. 500 ml air(bisa diganti santan bahan krimer'a di skip)
12. 250 gr krimer (boleh ganti fiber cream/santan bubuk)
13. 2 lembar daun pandan
14. 1/2 sdt garam
15. Bahan sirup gula :
16. 500 ml air
17. 250 gr gula aren
18. 250 gr gula pasir
19. 1 lembar daun pandan ikat simpul
20. Secukupnya es batu dan air es

Langkah-langkah untuk membuat Es Dawet Ayu

1

Foto step by stepnya menyusul ya🤭karna buru2 buatnya dan hape lagi di cas jadi gk sempat foto🙈blender bahan jus sampai halus lalu saring (jika tidak pakai daun suji gunakan daun pandan saja tambahkan pasta pandan,jika tidak pakai keduanya cukup pakai pasta pandan tambahkan ke air tidak perlu di blender)

2

Campur semua bahan jus dan bahan dawet aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal,kemudian masak dengan api kecil saja sambil terus diaduk sampai meletup letup kemudian angkat

3

Siap wadah isi dengan air dan es batu,tuang adonan dawet cetakan dawet tekan dan biarkan jatuh di wadah air es.jika tidak punya cetakan dawet gunakan plastik segitiga,masukan adonan dawet ke plastik segitiga gunting sedikit ujungnya pencet sedikit demi dan biarkan jatuh wadah air es.setelah semua selesai daring dan buang airnya 😉

4

Campur semua bahan kuah sampai tercampur rata masak sampai mendidih kemudian angkat dan dinginkan.jika gunakan santan bahan krimer'a bisa di skip,krimer bisa diganti fiber cream/santan bubuk.

5

Campur semua bahan gula,masak sampai mendidih dan gula larut juga sedikit kental.saring lalu dinginkan....cara penyajian : tuang sirup gula di gelas tambahkan dawet dan kuahnya kemudian beri es batu secukupnya 😉