Cara Gampang Menyiapkan Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) yang Sempurna

Name: Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh)
Yield: 3 orang
Ingredients: Bahan; 3 ekor ikan mujair besar/sedang, saya potong 2 bagian; daun jeruk; daun salam & daun kunyit; 2 sereh geprek; 5 cm lengkuas & jahe geprek; 3-4 potong asam kandis; secukupnya garam, gula, penyedap & ketumbar bubuk; Bumbu Halus; 5 cabe merah besar, buang biji; 7 cabe merah keriting; 7-8 bawang merah; 2-3 bawang putih; sedikit/secukupnya jahe & lengkuas; kemiri disangrai

Dipos pada December 25, 2021

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) biasanya untuk 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) diperkirakan sekitar 45-50 mnt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo lagi tidak masak, suka ke warung padang beli ikan mujair asam padeh ini. Di saat ramadan, alangkah enaknya kalau di atas meja tersedia lauk pauk satu ini. Kalau kurang, tinggal nambah aja lagi 🥘😄 So yummy! Inspirasi resep dari IG Tastemade Indonesia & IG Nyonyarecipe. Makasih kaka....GBU 😘 Semua bahan disesuaikan dgn bahan yang ada di dapur. Oya, selamat menjalankan ibadah puasa yaa...tuk teman² muslim di mana saja 🕌🙏🤲 #pekanposbar #pekanposbarProtein #cookpadcomunity_bali #cookpadcomunity_denpasar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh):

Bahan
3 ekor ikan mujair besar/sedang, saya potong 2 bagian
daun jeruk
daun salam & daun kunyit
2 sereh geprek
5 cm lengkuas & jahe geprek
3-4 potong asam kandis
secukupnya garam, gula, penyedap & ketumbar bubuk
Bumbu Halus
5 cabe merah besar, buang biji
7 cabe merah keriting
7-8 bawang merah
2-3 bawang putih
sedikit/secukupnya jahe & lengkuas
kemiri disangrai

Langkah-langkah untuk membuat Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh)

Buat bumbu halus dengan blender, beri air secukupnya. Bersihkan ikan yg telah dipotong dengan air jeruk nipis. Siapkan asam kandisnya.

Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) - Step 1

Tumis bumbu halus dgn secukupnya minyak goreng, setelah bumbu matang, masukkan air dan ikan. Masukkan asam kandis, aduk² merata. Beri sedikit gula, garam, penyedap & potong tomat merah.

Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) - Step 2

Setelah mendidih matang, jgn lupa sekali balik ikan agar matang merata, siap dihidangkan

Mujair Asam Pedas ala Didi (Asam Padeh) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Bawal Goreng Bon Cabe

1040. Anak gadis pingin masak ikan, kebetulan ada ikan bawal, lsg eksekusi buat lauk makan sahur. # PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

relatif

45 menit

Es Dawet Ayu Banjarnegara (TIPS Tanpa Cetakan)

Salah satu pilihan menu takjil Ramadan kali ini adalah es dawet ayu ala rumahan. Dalam resep ini saya sertakan TIPS untuk membuat dawet tanpa cetakan. Rasanya manis legit bertemu dengan gurih santan. Wow masyaAllah segar sekali 😍💦. Apalagi jika Moms membuat santan dengan Fiber Creme, dijamin lebih enak dan creamy 🤤 (bukan endorse wkwk). Keluarga saya menyukai es campur khas Nusantara ini. Dan cocok disajikan untuk takjil ketika berbuka puasa. Oh iya, salah satu ciri es dawet ayu Banjarnegara adalah dawetnya menggunakan tepung beras, ya, Moms 😁. Sumber: “Dawet Ayu/Cendol” oleh @Dapoerlia dengan sedikit perubahan. https://cookpad.com/id/resep/13648321-dawet-ayu-cendol?invite_token=JQqATHUCAERqmDaVCitq4frA&shared_at=1619228585 Mari kita membuat! 👩🏻‍🍳❤️ #PejuangGoldenApron3 #wk47 #EsDiCampur #PekanPosbarEsCampur #PekanPosbar #KampoengRamadan #Matos_DinginDinginSeger #CookpadCommunity_Malang

3-4 gelas

40 menit

Pie brownies

Buat cemilan untuk berbuka puasa

15 pie

30 menit

Es Timun chiaseed

Buka puasa maunya yang seger seger, nah kali ini saya membuat es timun sederhana yang super gampang membuatnya, modal irit dan pastinya anak anak sangat suka😀 oh ya maaf abaikan latar belakangnya ya Bun...🤭🙏 #pekanposbarescampur

585. Tahu Bulat Krispi

Olahan Ramadhan menurut saya itu menu yang enak dan favorit keluarga tapi masaknya yang simpel dan praktis biar lebih fokus beribadah 🙏😇 Terinspirasi dari menu tahu bulat nori yang saya masak tempo hari. Itu favorit banget, makannya jadi pada lahap. Namun kali ini saya modifikasi dengan tambahan pelapis jadi bisa krispi dan kriuknya memeriahkan makan bersama kita #SelaluIstimewa 😍 Semoga olahan Ramadhan keluarga kami ini juga bisa memeriahkan kemenangan terlaksananya program RAKIT, #POSBARGEMBIRA (Gerakan Masak Bareng Inspirasi Resep Ramadhan Asyik). Bersyukur bisa menjadi salah satu peserta RAKIT. Tambah bersyukur lagi bisa ikutan 2 kelas yaitu Hampers dan Jago Bakulan bersama mbak Dian Tokozio dan mbak Phie; serta Obat Herbal dari Dapur Sendiri bersama mbak Dwi Kurnia Putri. Setelah itu, saya dipertemukan dengan fasilitator dan teman-teman yang hebat dan menyenangkan di kelompok opor dan kelompok jahe untuk diskusi tugas. Saya jadi tambah wawasan tentang bagaimana menentukan harga jual, membuat konten kreatif, serta membuat sediaan herbal sendiri. RAKIT emang bermanfaat banget yah, semoga ke depan diadakan lagi program yang seru kek gini yah mamah Cookpad. Terimakasih mamah, loph..loph.. #PejuangGoldenApron3 #Week47 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #OlahanTahuKayana #AOPKayana

20 pcs

Spaghetti (eksperimen 1 - ayam)

Pingin bikin cemilan bukaan puasa yang agak mengenyangkan. Ternyata masih ada stok spaghetti, cus langsung dibikin. Yuk eksperimen masak spaghetti!

Mie glosor ebi

Kalau mendengar mi glosor, pasti yang terbayang adalah Kota Bogor. Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu dicampur kunyit ini memang identik dengan kota hujan ketika bulan Ramadhan tiba, para penjual mi glosor seolah merajai jajanan di kota hujan 🥰 Mie glosor/ mie gelosor/miie serodot ini Meski identik sebagai jajanan khas Bogor, namun pada kenyataannya mi glosor ini sebenarnya bukan asli dari kota Bogor loh, Me glosor ini sebenarnya berasal dari Sukabumi yang kemudian menjadi terkenal dan digemari oleh masyarakat kota Bogor (bobo.id) Resep ini aku ikutin cara mama klo bikin mie2 an pasti dipakein ebi...lebih sedeepp yesss🤤🤩 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Terong Raos

Cocok jadi menu berbuka puasa di rumah. Enak dan simpel. Happy cooking 💕 Source: HesHidayat #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang

Ayam Ungkep Bumbu Dasar Putih

Memanfaatkan stok bumbu putih. Rasanya enak dan bisa untuk sahur saat butuh masak cepat. Sekalian meramaikan #pekanposbarprotein #UngkepanRasaHatimu #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta

Kwetiau Sapi Kuah

Ada 1 tempat makan kwetiau/bihun/bakmi sapi dan bakso kuah favorit dan enak banget di Mangga Besar, namanya Bakso Akiauw. Di rumah saya coba mau buat juga, bisa dicoba buat weekend cooking dan juga buat menu berbuka puasa, karena makanan berkuah, hangat dan nyaman di perut 👍🙏 Kwetiau bisa diganti bihun, mie, dll, juga bisa ditambah dengan bakso sapi di kuahnya Biasanya di Bakso Akiauw sayurannya memakai daun ketumbar/wansui, berhubung sedang tidak tersedia, saya pakai siomak, bisa juga pakai daun selada, caisim, sesuai selera aja ya

4 orang

15 menit

Es Doger

Bismillahirrahmanirrahim..... Ramadhan 1442 H Indonesia Style Ice Fruit Cocktail Bikin es doger sendiri itu sesuatu banget, dari pada beli di jalan-jalan yang blom tentu enak dan aman di konsumsi....bikinnya juga gampang kok, topping bisa suka-suka kita mau pakai apa, di sesuaikan dengan selera dan stok yang ada aja.... Yuuuk bikin es doger sendiri di rumah.....🍧🍧🍧🍧🍧🍧 Ta'jil seger nan yummy ini dengan GEMBIRA saya bikin sebagai ucapan syukur dan terima kasih telah mengikuti kegiatan RAKIT di Cookpad. Terima kasih atas semua ilmunya, barakallah....sangat bermanfaat 🤗😘 #EsDoger #EsDogerPashalenko #BerapiBerami_AnekaEsCampur #PekanPosbarEsCampur #EsDiCampur #POSBARGEMBIRA #RAKITDICOOKPAD #RAKIT2021 #PosbarKampoengRamadhan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

4 porsi

Bolu Kojo labu kuning

Takjil untuk buka puasa, kebetulan pas banyak labu kuning . Sebenernya gak mau di masak sekarang , aku rencana mau bikin jenang waluh eh ternyata ada satu udah matang dan mulai lembek ,, cepat cepatlah di selamatkan search resep praktis ada nih bolu Kojo labu kuning resep mbak Anny/kucingrabit #CookpadCommunityBogor #PekanPosbar #PekanPosbarProtein

Es Timun

Dalam rangka rame-rame di Kampoeng Ramadhan Cookpad. Bikin minuman buat takjil sekalian posting bareng di penutupan serangkaian acara RAKIT obat herbal dari dapur sendiri. Banyak ilmu yg didapat, salah satunya itu kalo mau potong bahan kayak lengkuas, jahe, kunyit dll itu HARUS pake pisau yg stainless steel. Ini aku baru tau 🤭😁 Dan masih banyak lagi yg lainnya Bikin ini soalnya kangen sama minuman ini. pernah ngicip pas masih di Kalimantan dulu punya tetangga orang Medan n Aceh, mereka kalo ada acara suka bikin ini. Resepnya simpel tp enak, soalnya aku tau timun itu buat lalapan atau acar aja, lha ini dipake minuman ternyata enak. Tp aku ga pake bahan kayak yg mereka buat dulu, aku modifikasi sendiri pake bahan yg ada di rumah aja but not bad lah walaupun ga seenak aslinya. Disini aku pake sirup pandan homemade, tp pas bikin sirupnya blm sempet kefoto, ntar resepnya menyusul ya 😁 Dan ternyata rasanya enak 😋😋🤤🤤 cocok lah buat buka puasa. Berhubung yg suka cuman aku jd ini bikinnya buat 1 gelas aja #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #EsDicampur #KampoengRamadan #POSBARGEMBIRA #CeritaResepKece #PekanPosbar #PekanPosbarEsCampur #Matos_DinginDinginSeger

2 porsi

Sagu Keju (Tanpa Telur)

Nyobain resep Sagu Keju yang tanpa telur. Biasanya saya selalu buat resep Sagu Keju dengan putih telur, karena putih telur selalu banyak kalo bulan puasa. Tapi ini ternyata enak juga, renyah, lumer dan di spluitnya jg gampang adonannya. Recomended deh. Kejunya bisa pakai keju tua (edam/parmesan), atau pakai keju cheddar. Saya di mix. Recepie: Wawa Wiati #sagukeju #kuekeringtanpatelur #eggless #egglesscookies #bundaei #kuelebaran #kuekering #resepkuekering #cookieslebaran #cookpad_id #cookpadcimmunity #cookpadcimmunity_bandung

Bubur Sumsum Siram Candil

Kepingin candil tapi kepingin bubur sumsum juga, gak masalah.. mari disatukan aja😆. Dulu kalau beli bubur sumsum di tukang jualan, candilnya disatukan dalam adonan bubur sumsum, jadi kalau pas nyuap dapet candilnya serasa dapet harta karun!😄😄 Alhamdulillah ngenyangin banget nih buat buka puasa😍 Notes : Kalau mau ngerebus candilnya langsung di kuah gula juga boleh ya, tapi pastikan kuah gulanya disaring dulu agar bersih dari ampas2 kelapa. Di resep ini saya rebus candilnya terpisah dari kuah gula. #CookpadCommunity_Bandung

193. Tumis kentang wortel

Setiap ramadhan mamak selalu siapkan tumisan ini, serba guna banget karena bisa untuk isian lontong, pastel, risol, telur dadar dan lain-lain. Ini versi ekonomisnya, untuk variasi bisa ditambahkan daging ayam, daging cincang, telur rebus, soun. Yuk langsung ke resep aja ya #variasitumisan #Ramadhan2021 #PejuangGoldeApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

Teh bunga Telang

#CookpadCommunity_Depok #PosbarGembira #POSBARGEMBIRA #KampoengRamadan Hari ini saya mau ikut meramaikan program RAKIT dengan POSBAR GEMBIRA (Gerakan Masak Bareng Insipirasi Resep Ramadhan Asyik) bersama kelas Manajemen Dapur dengan Kelompok Opor. Terimakasih untuk Cookpad atas kesempatan berharga dan pembelajaran di program RAKIT ini. Salam sehat untuk kita semua 🙏 Bunga telang sangat dipercaya banyak manfaatnya untuk kesehatan salah satunya Meningkatkan daya ingat. Selain itu Ekstrak bunga telang juga dipercaya mampu Mengatasi gangguan kecemasan, Meringankan depresi, Mengandung antioksidan dan bisa Menyembuhkan luka, Mengurangi peradangan, Menyehatkan jantung, dapat mengatasi gejala diabetes. Wallahualam.

Puding Sutera Melon Jeniper

Memanfaatkan bahan yang ada di dapur jadi puding yang seger dan enakk, bisa untuk takjil buka puasa ya sahabat 💚🤍 #PejuangGoldenApron3 #Minggu47 #masakitusaya #bagikaninspirasimu #cookpadindonesia #cookpad_id #resepitha_subekti #2021april22

3 cup

60 menit

Es Setup Nanas 🍍

Kebetulan ada keluarga menginap,sdh lumayan sepuh,punya rheumatic&suka susah BAB (maaf)🙈 Jadi untuk minuman segar saat berbuka puasa aku sajikan Es Setup Nanas yg kucampur dg cia seed,untuk beliau es nya sedikittt aja... Karena buah Nanas, selain mengandung anti oksidan juga serat yg tinggi agar memudahkan BAB Nanas juga dpt meringankan radang sendi rheumatic,serta berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh... Untuk info, aku berani berkreasi spt ini,karena kemarin ikutan kelas Rakit"Obat Herbal Dari Dapur Sendiri",jadi program Rakit sangat berkesan &berarti untuk wawasanku, serta memicuku belajar juga banyak membaca hal2 yg bernanfaat tapi mudah didapat disekitar kita. Yuk buat sekarang... #POSBARGEMBIRA #EsDicampur #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta #MinumanSehat #PertahankanImunTubuh

5-6 cup

30 mt

#192 Es Mentimun Daun Mint

Cocok banget bund buat menu berbuka, enak, segar, melegakan tenggorokan :)

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan