Hari ini saya akan berbagi resep Martabak Tahu Telor yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Martabak Tahu Telor yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Martabak Tahu Telor, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Tahu Telor di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Tahu Telor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Tahu Telor memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya kalau bulan puasa, suami suka beli takjil di tempat penjualan kue dipinggir jalan. Mumpung ada sisa tahu yang nganggur di lemari es, akhirnya aku bikin aja martabak tahu plus telur juga sosis yang juga tinggal 2 biji saja. Suami suka bgt dan saya pun sdh cukup kenyang hanya berbuka dgn martabak ini plus saos sambal juga petis🥰. #PekanPosbarProtein #KampoengRamadhan #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Tahu Telor:

1. Bahan Isi
2. 3 buah tahu putih
3. 2 siung bawang putih
4. 2 buah sosis / 1 sachet kecil kornet (boleh skip jika tdk suka)
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh kaldu bubuk (bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 3 Butir telur ayam
9. 5 batang daun bawang
10. Bahan Kulit
11. 150 gr Tepung terigu protein sedang
12. 100 gr tepung beras
13. 2 sendok makan susu bubuk (boleh skip tergantung selera)
14. 1 butir telur ayam
15. 1/2 sendok teh garam (bisa kurang/lebih sesuai selera)
16. 1/4 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip tergantung selera)
17. 550 ml air putih
18. 3 sendok makan minyak goreng/mentega cair

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Tahu Telor

1

Haluskan bawang putih dan garam, lalu tambahkan tahu dan haluskan kembali. Setelah tahu halus, bumbui dgn kaldu bubuk jika pakai dan merica bubuk, aduk hingga semua tercampur rata, jangan lupa untuk tes rasa.

2

Kocok telur lalu masukan tahu kedalamnya dan tambahkan sosis juga daun bawang yang sdh dipotong sesuai selera. Aduk semua hingga semua tercampur rata lalu sisihkan.

3

Untuk kulit martabak kita pakai adonan kulit lumpia. Pecahkan telur, tambahkan garam dan kaldu bubuk jika pakai. Aduk hingga garam larut dan tercampur semuanya. Masukan tepung terigu, tepung beras dan susu bubuk jika pakai dimana sdh kita ayak terlebih dahulu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

4

Setelah semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung lagi, tambahkan bahan terakhir yaitu minyak goreng. Aduk kembali hingga semua menyatu. Panaskan teflon dgn api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan (sesuai selera dan besar kecil teflon), goyan teflon supaya adonan merata. Masak hingga pinggiran kering dan dapat di kelupas. Lalu angkat dan ulangi hingga adonan kulit habis. Sambil menunggu kulit berikutnya matang, kita beri 1 sendok makan isi ditengah2 kulit lumpia.

5

Lalu lipat sisi atas dan bawah kedalam. Setelah itu kita lipat sisi kiri dan kanan kedalam hingga bertemu dan membentuk kotak, sisihkan. Ulangi step tersebut hingga adonan kulit dan isi habis.

6

Panaskan minyak dgn api sedang, goreng martabak hingga semua sisi matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga martabat mentah habis.

7

Letakan martabak dipiring saji, beri pendamping berupa acar mentimun dan cabe rawit atau bisa juga saos tomat, saos cabe, mayonaise bahkan sambal petis, selamat mencoba 🙏🥰.