Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Madura yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Bubur Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bubur Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Madura sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Bubur Madura diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Madura memakai 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini udah lamaaaa banget nangkring di draft, walaupun cooksnapnya udah setahun yang lalu saya kirim 🤭😅 Waktu itu karena stok beras ketan hitam saya masih banyak, jadi saya cari-cari resep yg pake ketan hitam dan saya nemu juga resep bubur maduranya mbak Dhian. Ya wis tak bikin bubur madura. Tapi ternyata bikinnya cukup rempong karena ada 4 jenis bubur: bubur ketan hitam, bubur candil, bubur sagu mutiara dan bubur sumsum. Cuma setelah jadi rasanya puaaaaas banget..! 🥰🥰🥰 Mumpung sekarang lagi ada Posbar Takjil, jadi saya share sekarang aja aaah..! Source: @ge_aja_simple https://cookpad.com/id/r/7988968 #Pais_BukaPuasa #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Madura:

1. 🍒 Bubur Sagu Mutiara
2. 75 gr sagu mutiara
3. 100 gr gula
4. 400 ml air
5. 1 lbr daun pandan
6. 🍒 Bubur Ketan Hitam
7. 140 gr beras ketan hitam (resep asli 40 gr-nya ketan putih)
8. 75 gr gula merah
9. 750 ml air
10. 🍒 Bubur Sumsum
11. 50 gr tepung beras
12. 500 ml air
13. 65 ml santan kemasan
14. 1 lbr daun pandan
15. 1/3 sdt garam
16. Setetes pewarna hijau/jus daun suji/daun pandan
17. 🍒 Bubur Candil
18. 100 gr tepung ketan
19. 2 sdm tepung beras
20. 100 gr gula merah
21. 500 ml air
22. 1 sdm tepung tapioka/maizena dicairkan
23. Sejumput garam
24. 🍶Kuah Santan
25. 200 ml santan kemasan
26. 1/4 sdt garam
27. 1 lbr daun pandan
28. 🍯 Kuah Kinca/Gula Merah
29. 100 gr gula merah
30. 100 ml air
31. 1 lbr daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Madura

1

🍒 Bubur Sagu Mutiara: Didihkan air, rebus daun pandan dan sagu mutiara selama 5 menit, matikan kompor, tutup panci & diamkan selama 30 menit. Tambahkan gula dan air secukupnya (bila perlu), masak lagi selama 7 menit, sesekali aduk hingga air menyusut & mutiara tampak bening. Sisihkan.

2

🍒 Bubur Ketan Hitam : Beras ketan dicuci bersih lalu rendam selama 2 jam. Didihkan air, rebus beras ketan selama 10 menit dg api sedang, matikan kompor, tutup panci, diamkan selama 30 menit.

3

Tambahkan gula, lalu nyalakan kompor masak lagi. Sesekali aduk2 supaya bagian bawah bubur tidak gosong. Test rasa. Setelah air menyusut matikan kompor, sisihkan.

4

🍒 BUBUR SUMSUM: Campur 1/2 bagian santan dg tepung beras, garam, tambahkan jus pandan, aduk rata.

5

Rebus sisa santan & daun pandan hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya. Masukkan larutan tepung beras, aduk2 sampai mengental/meletup2. Sisihkan.

6

🍒BUBUR CANDIL : Rebus air & gula merah. Sementara itu campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuangi air sedikit2 hingga adonan bisa dipulung.

7

Bikin bulatan2, lalu masukkan ke dalam rebusan air gula merah, tunggu sampai bola2 candil mengapung. Tambahkan larutan tapioka/maizena, aduk rata. Sisihkan.

8

🧂Kuah Santan: Rebus santan, garam dan daun pandan. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. 🍯Kuah Kinca: Rebus gula merah, air dan daun pandan. (Saya tidak pakai kinca lagi karena semua bubur sudah manis)

9

Siapkan semua bubur dan kuah santan.

10

Tata bubur di dalam mangkok, lalu siram dengan kuah santan. Bubur madura siap disantap.