Anda sedang mencari inspirasi resep Biji Ketapang yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Biji Ketapang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji Ketapang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Biji Ketapang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Ketapang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Ketapang memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada yang udah siap2 nyetok bahan buat bikin snack Lebaran? :D Saya masih belum move on sampai sekarang dengan suasana masa kecil, termasuk yang kalau lebaran dapat kiriman biji ketapang, wajik, dll. dari tetangga yang merayakan. Biji ketapang jadul itu selalu nagih, kayak makan kacang, gak bisa berhenti. Manis, garing2 keras. Nyari2 resep biji ketapang masa kini, ternyata pakai kelapa sangrai, supaya lebih renyah dan gak terlalu keras? Baiklah saya coba. Dan memang jadi lebih renyah, sehingga ibu saya yang lansia bisa menikmati, aman buat gigi beliau :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Ketapang:

1. 250 gr tepung terigu protein sedang (saya: Segitiga Biru)
2. 60 gr gula pasir
3. 50 gr margarin, tidak usah dilelehkan
4. 100 gr kelapa parut (berat sebelum disangrai)
5. 100 ml santan (saya: 65 ml Kara instant + 35 ml air)
6. 1/4 sdt vanili bubuk
7. 1/4 sdt baking powder
8. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Biji Ketapang

1

Siapkan semua bahan. Sangrai (goreng tanpa minyak) kelapa parut sampai garing/kering berwarna kecoklatan tetapi jangan sampai gosong.

2

Campur semua bahan tersebut dalam wadah. Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan bisa dipulung.

3

Timbang berat adonan, bagi rata menjadi 6 atau 8 bagian. Kemudian pulung panjang seperti sosis.

4

Potong/iris/gunting pulungan adonan, kumpulkan dalam wadah yang ditabur sedikit terigu agar tidak saling menempel. Goreng dengan api kecil/sedang dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan lebih dulu, sambil diaduk2.

5

Angkat bila sudah kecoklatan, tiriskan pada tissue penyerap atau saringan. Kalau sudah dingin, masukkan toples dan tutup rapat agar tetap renyah.