Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kira-kira porsi penyajian Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas kira-kira 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas memakai 30 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bubbor paddas, adalah kuliner khas Melayu asal Sambas Kalimantan Barat. Paddas dapat diartikan banyak macam dan bercampur campur. Pengucapan kemudian bergeser dari paddas menjadi pedas, meski bubur ini tidak sepedas namanya. Biasanya, kami membuat bubur ini dalam porsi besar, selain karena ga cukup satu porsi untuk satu orang, menjadi suatu budaya saat kumpul beramai ramai, menu makanannya bubur pedas. Ga sah berkunjung ke Kalimantan Barat, kalau belum coba bubbor paddas, yukk ❤️ #KulinerKhasKalBar #FestivalKulinerKalimantanBarat #FKKB_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas:
- 12 sdm 200-250 gr bumbu bubur pedas
- 250 gr iga
- 150 gr daging sapi potong kecil kecil
- 3 liter air
- 2 buah (250 gr) ubi jalar, potong dadu kecil
- 2 buah (250 gr) wortel, potong dadu kecil
- 1 buah jagung manis, sisir
- 12 lonjor kacang panjang, potong kecil kecil
- 2 ikat pakis / 150 gr daunnya
- 1 ikat kangkung / 70 gr daunnya
- 1 ikat bayam / 80 gr daunnya
- 2 genggam (100 gr) kecambah
- 1 ikat daun kesum / 30 gr daunnya, siangi lalu iris tipis
- 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- 3 sdt garam
- 3 sdt kaldu jamur
- Bumbu Halus
- 1 sdm lada butiran
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 buah cabe keriting
- 1 jempol lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Bumbu Cemplung
- 2 batang serai
- Pelengkap
- Kacang goreng
- Teri goreng
- Sambal
Langkah-langkah untuk membuat Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas
