Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Bubur Pedas yang Lezat Sekali

Dipos pada December 16, 2018

Bubur Pedas

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bubur Pedas yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Bubur Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Pedas, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Pedas di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bubur Pedas yaitu 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Pedas memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makan rame rame lebih enak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Pedas:

  1. Daun kesum
  2. Daun kunyit
  3. Daun buas buas
  4. Daun pakis
  5. Daun cangkok manis
  6. 1 buah gambas besar
  7. Daun kangkung
  8. 1 helai daun pandan
  9. Air untuk masak
  10. 3 canting reskuker beras
  11. 3 ons Kelapa parut
  12. Bumbu halus kering:
  13. 1 genggam ketumbar
  14. Sahang setengah genggam (bagi yang suka pedas boleh lebih)
  15. Bumbu halus basah:
  16. 3 sium ukuran sedang bawang putih
  17. 3 sium besar bawang merah
  18. Sedikit terasi
  19. 1 ruas jempol Jahe
  20. Garam
  21. Micin
  22. Bumbu geprek:
  23. Lengkuas
  24. Jahe
  25. Untuk taburan:
  26. Udang kering/teri
  27. Kacang tanah
  28. Kerupuk
  29. Bawang goreng
  30. Tambahan:
  31. Jeruk sambal
  32. Kecap
  33. Cabe tumbuk

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Pedas

1
Cuci beras kemudian tus kan. Kemudian siapkan wajan masukkan beras dan kelapa parut kemudian gonseng hingga kecoklatan dengan api sedang. Setelah itu haluskan (bisa ditumbuk/ belender)
2
Cuci sahang dan ketumbar, tuskan. Kemudian gonseng hingga harum,kemudian haluskan.
3
Siapkan panci,kemudian masukkan beras dan bumbu kering yang telah dihalus kan tadi tambahkn daun pandan, tuangkan air kedalamnya(sekitar setengah panci), masak dengan api sedang, aduk agar tidak hangus dasarnya. Jika terlalu kental, tambahkn air lagi&aduk2.
4
Tumbuk bawang putih,bawang merah,terasi,jahe,garam dan micin.
5
Siapkan wajan masukkan minyak goreng sekitar 3-4 sdm,masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, masukkan lengkuas dan sereh yang sudah di geprek tumis higga harum matikan api kemudian masukkan kedalam panci(step 3 td), kemudian aduk hingga rata, tes rasa. Jika sudah pas, masukkan daun2an yg sudah diiris-iris. Aduk rata, dan angkat. Catatan : untuk daun kesum&daun kunyit karena teksturnya lebih keras bisa diblender.
6
Bubur pedas ala ummi Afifah siap disantap. Taburi dgn bawang goreng, kacang tanah, udang kering atau teri dan krupuk. Lebih lezat jika ditambahin kecap, jeruk sambal dan cabe.
Bubur Pedas - Step 6
Bubur Pedas - Step 6
Bubur Pedas - Step 6
7
Bubur Pedas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

🌸Bubur manado🌸

🌸Bubur manado🌸

Ini resep sudah biasa di praktekin, cman bru kesampean nulis resepnya😊

6 orang
1 jam
Bubur Manado

Bubur Manado

Bismillah Buat bubur ini sudah lama, tapi belum sempet post di sini. Inget waktu di Manado pernah sarapan dengan bubur ini dan pernah juga di Singkawang makan bubur yang mirip-mirip bubur Manado tapi namanya bubur pedes...Masak dengan cita rasa kearifan lokal...masih banyak lagi yang harus digali, karena Indonesia demikian luasnya, tentunya banyak kuliner2 khas masing2 daerah....untuk bahan dan bumbu saya modifikasi dengan stok yg ada di rumah yaa Source : tin_tientien #cookpadcommunity_bekasi #PejuangGoldenApron3 #Rumms_Culinary

Bubur Ayam Oatmeal Chinese Style (low calories)

Bubur Ayam Oatmeal Chinese Style (low calories)

Sehat, simpel cocok juga untuk yang lagi diet karena low kalori ☺️

1 porsi
Bubur Hintalu Karuang

Bubur Hintalu Karuang

Jum'at, 12 Maret 2021 Akhirnya bisa ikutan juga untuk #RecookPapadaan #Recook_daniar #RecookOfTheWeek Dengan merecook resep nya mba Daniar Makasih resep nya mba, ini agak saya modif dikit resep nya dengan penambahan pasta red velvet Juga gulpas nya saya kurangi sesuai selera saya biar gak terlalu manis 😊🥰 Source : Daniar #Cookpadcommunity_KalSel #Cookpadcommunity_pelaihari #DutaRecookBorneo #dutarecookpelaihari #buburhintalukaruang

3 orang
45 menit
MPASI 6+ Bubur daging sayur #mpasi6bulan

MPASI 6+ Bubur daging sayur #mpasi6bulan

2 porsi
45 menit
Bubur Gurih Enoki

Bubur Gurih Enoki

Berhubung penyuka bubur garis keras, iseng aja gitu pengen coba kolaborasiin sama macem-macem, kali ini coba pake enoki nih bun 😃 ternyata tekstur enoki yang kenyal, cucok banget ya bun jadi pengganti ayam ala ala bubur sehat gitu 😅 tapi sambil pura-pura ga lihat santan nya 😂 yang pasti resepnya udah lolos uji eksperimen ya bun 🤣 gurrrrriiih kenyol-kenyol hahaha! Selamat mencoba 😘 #cookpadcommunity_borneo

4-5 porsi
1 jam 30 menit
Bubur Manado Special

Bubur Manado Special

Selama tinggal di Sorong, suka bgt sarapan BurMan, cuma berhub rumah jauh dr kota, buat aja yuk.. makanan ini sehat sekali utk anak pertumbuhan hehe

5 porsi
1 jam
Bubur ayam bumbu kari

Bubur ayam bumbu kari

Posbar bersama @dkitcheners.tema bubur duh mepet.tadinya mau bolos tapi sayang soalnya kemarin bolos.jadi bikin bubur seadanya didapur🙏😊yuk ini resepnya #ga_thenextlevel #dkitcheners_ #myinspirations #pb042020_anekabubur

Bubur lemu,Buat sarapan pagi

Bubur lemu,Buat sarapan pagi

Kesenangan,orang tua,anak2 juga suka

5 orang
10 Nenit
(Mpasi 6+) Bubur Gulai ikan Gurame

(Mpasi 6+) Bubur Gulai ikan Gurame

Resep ini saya dapatkan dari grup fb "Mpasi Homemade Bunda". Ini penulis resep aslinya : https://m.facebook.com/groups/186979392745543/permalink/355473715896109/ Alhamdulillah anak saya suka ❤️

3x makan
1 jam
Bubur Ayam

Bubur Ayam

Sebenarnya banyak sekali versi bubur ayam. Yang ini ayamnya dari tumisan ayam giling. Pelengkap lain kurang lebih sama, saya tambahkan kulit pangsit goreng sebagai pengganti kerupuk. #CookpadCommunity_Jakarta

Bubur Kacang Ijo

Bubur Kacang Ijo

#buburkacangijo

Bubur Semur Ati Puyuh (MPASI 6BULAN)

Bubur Semur Ati Puyuh (MPASI 6BULAN)

Bismillah... Alhamdulillah perjalan mpasi sudah hampir sebulan. Minggu akhir 6 bulan bayi ini, sebelum masuk 7 bulan, cukup menguji. Hehe Karena barengan bayi tanda-tanda mau tumbuh giginya. Mulai agak rewel dan makan seadanya. Karena lagi menikmati bayi yang agak rewel. Jadi bundanya jarang masak. Sayang rasanya masak, kalau sebagian bubur kebuang. Jadi sekarang bayi lagi banyakan konsumsi bubur forti buibu. Makanya bakal ga pernah uplod resep MPASI dulu yaa. Kecuali cemilan bayi. Hehe Bundanya utamain fokus buat bayi nyaman. Insya Allah doain drama tumgi segera berlalu. Aamiin Semoga resep² mpasi cocok sama bayinya juga ya. MasyaAllah Tabarakallah.. #mpasi6bulan #mpasihomemade

MPASI Bubur Pepes Ikan Kembung

MPASI Bubur Pepes Ikan Kembung

Saya 3 kali coba resep ini dengan berbagai cara masak yang berbeda. Maklum ya mom, saya ga jago masak. Langsung aja share ya. 1. Percobaan pertama saya cuma buang kepala ikannya saja, tutup insangnya saya kukus juga, sebelum dikukus, ikan saya cuil2, jadi kukus tanpa duri. Duo bawang hanya saya iris tipis, tanpa daun salam. Hasilnya, setelah di saring masih ada bagian yg kerasnya tapi kalau ditekan mudah hancur. Curiga itu dari tutup insang. Kemudian bau amisnya masih menyengat, curiga karena bawangnya hanya iris tipis hehe 2. Percobaan kedua saya buang kepala dan tutup insang, dua bawang saya ulek halus. Kemudian saat dicampur ke dalam bubur nasi, saya suir2 lagi, memastikan bebas duri. Hasilnya bubur tidak ada yg kasar2 lagi, amisnya lumayan hilang ga seperti sebelumnya 3. Percobaan ketiga sama seperti percobaan kedua. Hanya saja dipercobaan ini saya kukus ikannya utuh. Jadi saat selesai dikukus, baru saya suir2 untuk dimasukkan ke dalam bubur nasi. Ternyata lebih efisien dan insyaAllah tidak ada duri terlewat Semangat para ibu 🥰

3 porsi
2 jam
Beras Bubur Pedas

Beras Bubur Pedas

Beras ini dipakai untuk buat bubur pedas (Bubbor Paddas) khas Kalbar. 1 resep ini jadi 1.4 kg beras, sengaja buat banyak utk dijadiin stok di rumah jd klo sewaktu2 pgn makan bubur pedas tinggal dimasak dicampur dengan sayur2 lainnya. Disimpan berbulan2 di wadah kedap udara masih bagus dan wangi. #PejuangGoldenApron3 #week35 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Pontianak

1.4 kg
Bubur Ayam

Bubur Ayam

source : Linda Memeriahkan arisan di Kampung CoCoK yang di menangkan oleh mbak @Linda dan saya membuat bubur ayam,,,,kebetulan ada nasi sisa semalam yang kebetulan nya juga saya masaknya terlalu lembek ya udahlah di buat bubur aja besoknya,,,disini saya sesuaikan lagi dengan bahan2 yang di rumah🤗 ini kalo mau tau resep aslinya ya🙏👇 https://cookpad.com/id/resep/14336249-bubur-ayam-sederhana-dari-nasi-sisa?invite_token=pQv7vrctNVktySZX6Kbbq9R8&shared_at=1615415233 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Linda #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #buburayam

Bubur Ikan Teri Basah (Menu MPASI 4 bintang)

Bubur Ikan Teri Basah (Menu MPASI 4 bintang)

4-5 kali makan
1 jam
Es Campur Bubur Lemu Pacar Cina

Es Campur Bubur Lemu Pacar Cina

Hari ini pertama kali ikut posting Komunitas Paders😍😍😍 Tema kali ini sangat tertarik setelah lihat tesep Teh Nia Bayen. Kuuuuyyyy teman2 bikin Bubur Lemu Pacar Cina😍 Ini tuh makanan jaman saya masih SD yg sangat saya kangenin🤣🤣🤣 #goda_escampurasun

4-5porsi
MPASI - Bubur Bayi - Belut mix Bayam - 6 Bulan

MPASI - Bubur Bayi - Belut mix Bayam - 6 Bulan

2 Porsi
20 menit
Bubur Kacang Ijo Gula Aren

Bubur Kacang Ijo Gula Aren

Alhamdulillah hari ini bisa bikin burjo gula aren ...kesukaan dirumah tambahan cengkeh dan jahe membuat burjo ini menjadi spesial dan wangi ...yuuk dicoba insyaa Allah mengenyangkan