Menu praktis dan gampang yaitu membuat Sayur Sambal Godog Pepaya yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Sayur Sambal Godog Pepaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur Sambal Godog Pepaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sayur Sambal Godog Pepaya sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Sambal Godog Pepaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Sambal Godog Pepaya memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak sayur ini selalu mengingatkan saya pada momen yg ditunggu² umat Islam : LEBARAN.. Krn sayur ini adalah hidangan khas Lebaran di keluarga kami yg asli Betawi. Jadi klo makan sayur ini tanpa ketupat itu rasanya ga afdol.. Kaya sayur kurang garam.. 😁 Jadi masak ini skalian aja deh saya bikin ketupatnya, ala ala Lebaran.. 🤭🤭 (Resep terpisah ya.. must try bgt ketupatnya krn cepat dan hemat 😉) Biasanya yg bikin sayur ini nenek saya, lalu turun ke mama, dan sekarang saatnya saya belajar utk bisa masak ini. 😊 #PekanRayaPepaya #PekanPosbarPepaya #KreasiDepok_OlahanPepaya #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Sambal Godog Pepaya:

1. 2 buah pepaya mentah, kupas, bersihkan
2. 1,5 lt santan dr 1 kelapa (500 ml kental + 1000 ml encer)
3. 5 sdm minyak goreng
4. 1 papan petai, kupas, belah 2
5. 2 sdm garam
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. 1 sdt gula pasir
8. Bumbu :
9. 25 buah cabe merah kriting
10. 10 buah cabe rawit merah
11. 10 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 1 batang sereh
14. 2 lembar daun salam
15. 2 lembar daun jeruk
16. 2 ruas lengkuas
17. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Sambal Godog Pepaya

1

Siapkan semua bahan. Serut pepaya, lalu remas dengan garam agar getahnya hilang (lihat tips).

2

Haluskan semua cabe dan bawang, boleh dengan blender atau diuleg. Geprek lengkuas, jahe dan sereh.

3

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu matang, tandanya sudah mengeluarkan minyak. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

4

Lalu masukkan pepaya serut yg sudah bersih tadi dan aduk rata. Lalu masukkan santan encernya. Aduk rata. (1 buah kelapa : 500 ml perasan pertama/kental, 1000 ml perasan kedua/encer)

5

Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan santan kentalnya. Aduk rata, tunggu sampai mendidih kembali sambil diaduk² agar santan tidak pecah/terpisah dengan air. Koreksi rasa, bisa ditambahkan garam gulanya sesuai selera. Bila sudah pas, angkat dan sajikan.