Bagaimana membuat Mocha Nougat Cake yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Mocha Nougat Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mocha Nougat Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mocha Nougat Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Mocha Nougat Cake diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mocha Nougat Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mocha Nougat Cake memakai 23 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hallo... aku mau share Mocha Nougat Cake kesukaan keluargaku niihh. Ini resep classic yg ga pernah bosan dijadikan salah satu sajian ketika berkumpul dengan keluarga. Tips dariku, buat cake ini satu hari sebelum disajikan dan simpan di dalam kulkas agar cakenya lebih set dan nougat kacangnya lebih crunchy. Dan keluarkan dari kulkas 1 jam sebelum disajikan. Selamat mencobaaa :) Sabtu, 26 Desember 2020 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #MochaNougatCake #NougatKacang #MochaCake #Mingguke_30

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocha Nougat Cake:

1. Bahan Mocha Cake
2. 3 butir telur utuh, ukuran besar
3. 1 kuning telur, ukuran besar
4. 1 sdt SP/TBM
5. 150-165 gram gula halus. Tergantung selera ya
6. 100 gram tepung terigu serbaguna
7. 30 gram susu bubuk
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/4 sdt garam
10. 1/2-1 sdm pasta mocha
11. 40 gram salted butter + 40 gram mentega, cairkan
12. Bahan Nougat Kacang
13. 150 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai sampai matang
14. 150 gram gula pasir
15. Bahan Mocha Buttercream
16. 150 gram mentega
17. 50 gram gula halus
18. 40-50 gram SKM putih
19. 1/2 sdm pasta mocha
20. Bahan Symple Syrup
21. 100 ml air panas
22. 1 1/2 sdm gula pasir
23. 1 sdt zero bakar (jika suka)

Langkah-langkah untuk membuat Mocha Nougat Cake

1

Membuat Nougar Kacang: Siapkan baking pan yg sudah dialasi dengan baking paper dan dioles dengan minyak tipis tipis.

2

Panaskan gula pasir menggunakan wajan anti lengket hingga menjadi caramel. Gunakan api kecil saja

3

Setelah gula menjadi caramel, masukan kacang tanah tanpa kulit yg sudah disangrai. Aduk rata, matikan api. Tempatkn di baking pan yg sudah dialasi baking paper, dan dinginkan hingga mengeras.

4

Masukan dalam plastik zip lock/plastik gula. Pukul pukul menggunakan ulekan sampai kacang hancur. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga waktu menghias kue. (Kalau mau pakai food processor/blender jg bisa)

5

Membuat symple syrup: Siapkan air panas dalam wadah, masukan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Tunggu sampai dingin, masukan zero bakar. Aduk rata. Sisihkan.

6

Membuat cake mocha: siapkan bahan bahan yg dibutuhkan. Campur tepung terigu, susu bubuk, garam, dan baking powder dalam satu wadah, aduk rata.

7

Kocok 3 butir telur utuh, 1 kuning telur, butter, mentega, dan SP. Mixer hingga mengembang dan lembut. Aku sekitar 12 menit.

8

Masukan campuran tepung dengan cara diayak. Masukan sesikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer. Lalu tambahkan pasta mocha. Aduk hingga rata. Untuk mengecek, bisa diaduk kembali dengan spatula.

9

Terakhir, masukan butter cair secara bertahap. Aduk balik hingga rata dengan spatulla.

10

Masukan adonan ke dalam loyang (aku pakai loyang ukuran 22cm x 22cm) yg sudah dialasi baking paper dan pinggirnya diolesi dengan mentega. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara dalam adonan.

11

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu 150°C, 30 menit, api bawah. Lakukan tes tusuk untuk memastikan cake sudah benar benar matang

12

Setelah matang, keluarkan dari oven. Dinginkan di atas cooling rack dan jangan lupa lepas baking papernya.

13

Sambil menunggu cake dingin. Kita buat mocha buttercream. Mixer mentega, gula halus, SKM hingga berwarna pucat dan lembut. Setelah itu masukan pasta mocha, mixer kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.

14

Setelah cake tidak panas. Belah cake menjadi 2 sama besar. Beri symple syrup di atasnya. Aku pakai sendok saja atau bisa dicipratkan menggunakan kuas. (Gunanya agar cake tidak kering dan tetap lembut)

15

Kemudian oles secukupnya mocha buttercream dikedua permukaan cake. Kemudian beri nougat kacang yg sudah dihancurkan di satu sisi cake.

16

Setelah itu, tutup/tumpuk cake yg sudah ditaburi nougat dengan bagian cake yg satunya. Lalu cover seluruh permukaan cake dengan mocha buttercream hingga seluruh permukaan cake tertutup dengan buttercream.

17

Lalu tutup seluruh permukaan cake dengan nougat kacang hingga tertutup rata di semua sisinya. Selesai deeehhh, silakan dihias sesuai selera... :)