Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum. Kue khas Kalsel yg sering ditemui saat bulan Ramadhan. Manis gurih enak pokoknya.Kue kesukaan Alm mama. Selalu ada pas bulan Ramadhan sebagai menu saat berbuka. Baru pertama bljr membuat deg²an juga sech, tapi alhamdulillah rasanya enakkk. Pengen bikin lagi nanti🥰🥰 #PekanPosbarManisGurih #PasarWadai #KURMA_KreasiDapurRamadan #BamasakBaimbai #KampoengRamadan #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel):

1. Lapisan Bawah :
2. 5 buah Pisang talas
3. 1100 ml Santan cair
4. 50 gr Tepung terigu
5. 150 gr Tepung beras
6. 2 butir Telur Ayam
7. 220 gr Gula pasir
8. 1/2 sdt Garam
9. 1 lembar Daun pandan
10. Lapisan Atas :
11. 130 ml Santan kental (2 bungkus santan Kara)
12. 270 ml Santan Kekentalan sedang
13. 80 gr Tepung beras
14. 100 ml Air
15. 1/2 sdt Garam
16. 3 sdm Gula pasir
17. 1 lembar Daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Amparan Tatak Pisang (Kue Khas Kalsel)

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Potong² kecil pisangnya

2

Lapisan bawah : rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.

3

Campur gula dan Telur, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.

4

Tambahkan Tepung ke dalam adonan Telur, kemudian masukkan santan rebus tadi sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua tercampur rata.

5

Tambahkan pisang yang sdh dipotong². Kemudian olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan. Kukus kurleb 30 menit.

6

Lapisan atas : campur semua bahan, aduk terus hingga mengental menggunakan api kecil. Aduk hingga halus, sisihkan.

7

Tuang adonan lapisan atas. Kemudian kukus kembali kurleb 30 hingga matang.

8

Angkat, tunggu hingga kue dingin baru dipotong². Siap disajikan. Selamat mencoba🥳🥳🥳