Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ayam Bakar Wong Solo yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Ayam Bakar Wong Solo yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Bakar Wong Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Bakar Wong Solo sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Wong Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Wong Solo memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya kemarin itu bikin menu ini buat buka puasa kemarin lusa. Sengaja bikin cuma stgh resep, biar ndk nambah² nasi maksudnya hahahaa Pas banget dengan tema event minggu ini, olahan daging. Untungnya bukan daging merah aja, daging unggaspun bisa. Alhamdulillah .. Sesuai dengan tema #BancakanOnlineBarengCookpad biar bisa dapat bonus #eBook Efek mengurangi konsumsi daging sapi dan merah, karna kolestrol dan asam lambungku yang egk bisa di ajak kompromi lagi. Jadi harap makhlum jarang masak daging merah. Masak ayampun juga ndk sering².. masak sekedarnya aja. Resep dari mamanya Lintang ini jan enaak tenaan .. pas banget dengan sambal dan nasi gurihnya. Nasinya cuma aku bumbui garam sm fibercreme aja tapi. Efek malesnya kumat hahahaa Source : Dapur Ryuna #JagoRecookAkuRapopo_Yogya #BancakanOnlineBarengCookpad #Ebook #MeatLoversIstimewa #PosbarJogjakuIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #dapursandra_ayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Wong Solo:

1. BAHAN 1 :
2. 3 ekor paha ayam
3. 1/2 buah jeruk nipis
4. 1 batang serai, geprek
5. 2 cm lengkuas, geprek
6. 2 lembar daun salam
7. 2 sdm gula merah sisir
8. 2 sdm kecap manis
9. 2 sdm air asam jawa
10. 125 ml air kelapa
11. BAHAN 2 : (bumbu halus)
12. 3 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 2 cm kunyit
15. 2 cm jahe
16. 1/4 sdt jinten
17. Secukupnya garam
18. Secukupnya minyak
19. BAHAN 3 : (bahan sambal terasi matang)
20. 2 siung bawang merah
21. 1/2 buah tomat
22. 3 buah cabe merah
23. 5 buah cabe rawit
24. 1 bungkus terasi ABC
25. 1 sdm gula merah
26. Secukupnya garam
27. BAHAN 4 : (bahan nasi gurih)
28. 2 cup beras, cuci
29. Secukupnya air
30. 1 sdt garam, sesuai selera
31. 2 sdm fibercreme

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Wong Solo

1

Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Aduk merata. Diamkan selama 10 menit. Cuci kembali lalu tiriskan.

2

Siapkan bumbunya. Haluskan semua bahan bumbu halusnya. Beri secukupnya minyak, blender.

3

Tuang bumbu halus dalam wajan, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai geprek dan daun salamnya. Tumis sampai harum dan berubah warna.

4

Masukkan ayamnya, aduk merata. Tumis sebentar.

5

Tambahkan gula merah sisir, kecap, air asam dan air kelapanya. Aduk merata. Masak sampai kuah menyusut. Tambahkan garam, jika kurang berasa. Angkat.

6

Panggang ayam di atas teflon sambil di olesi sisa dari bumbunya dan bolak balik sampai sedikit berubah warna.

7

Goreng dengan sedikit minyak, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan tomat sampai layu. Angkat. Haluskan dengan menambahkan terasi, garam dan gula merah. Setelah sambal halus, boleh digoreng kembali sebentar sambalmya.

8

Taruh beras dalam panci, tambahkan airnya seujung jari telunjuk, garam dan fibercreme. Aduk dan masak sampai air menyusut. Didihkan kukusan, tuang nasi dalam kukusan dan kukus selama 20 menit. Angkat.

9

Hidangkan ayam bakar dengan nasi gurih, sambal terasi matang dan lalapan mentimun.