Bagaimana membuat Kembang Goyang/Seroja Warna yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Kembang Goyang/Seroja Warna yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kembang Goyang/Seroja Warna, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kembang Goyang/Seroja Warna di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kembang Goyang/Seroja Warna sekitar sekitar 50 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kembang Goyang/Seroja Warna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kembang Goyang/Seroja Warna memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue ini biasanaya menjadi hidangan di saat hari-hari besar, seperti Idul Fitri, Idul Adha, atau saat hajatan. Di Indonesia kue imi dikenal dengan nama kembang goyang, mungkin karena proses pembuatannya yg digoyang-goyang, tapi di Imdramayu, khususnya di desa saya kue ini dikenal dengan nama Seroja. Mungkin karena bentuknya seperti bunga seroja. Biasanya seroja dibuat dari campuran tepung beras, tapioka, dan terigu, namun di resep ini saya memakai tepung ankwue, hasilnya lebih renyah, gurih, dan lebih simple bahannya. #pejuanggoldenapron2 #kuelebaran #resepseroja #kembanggoyang #kuekembanggoyang #seroja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kembang Goyang/Seroja Warna:

1. 500 gr tepung terigu serbaguna
2. 5 bungkus/300 gr tepung ankwue putih
3. 2 butir telur
4. 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa) + 450 ml air
5. 125 gr margarin (cairkan)
6. 150 gr gulpas (tambah kalo mau lebih manis)
7. 1 sdm vanilli bubuk
8. Sejumput garam
9. Secukupnya pewarna merah rose
10. Secukupnya pasta pandan/pewarna hijau

Langkah-langkah untuk membuat Kembang Goyang/Seroja Warna

1

Siapkan semua bahan, lelehkan margarin, campur telur, gula pasir, dan vanilli. Kocok sampai gula larut. (Pake gula putih bubuk juga bisa)

2

Masukkan tepung terigu, ankwue ke dalam kocokan telur, tambah santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3

Masukkan margarin cair, aduk rata, bagi adonan menjadi dua. Beri warna merah rose dan hijau atau sesuai selera.

4

Sebelum dicetak, rendam cetakan kembang goyang di dalam minyak sambil memanaskan minyak. Setelah minyak panas celupkan cetakan ke adonan hingga hampir terendam. jangan samapai terendam semua karena bakal susah lepas kue serojanya.

5

Angkat diudara sesaat supaya sisa adonan menetes, lalu masukkan ke dalam minyak panas sambil dipegang, jangan biarkan cetakan menempel ke dasar penggorengan. Pegang dan goreng kue beberapa detik sebelum kue dilepaskan dari cetakan, kemudian goyang perlahan dan angkat cetakaanya.

6

Untuk mendapatkan dua warna pada satu kue, tuang adonan merah ke dalam adonan hijau, tapi jangan diaduk, kemudian celupkan cetakan dan goreng. Setelah kue cukup kering, balik kue, goreng sampai buih2 berkurang. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam plastik atau di dalam stoples. Kue seroja siap disajikan. yummy.