Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Roti Kurma (Date Bread) yang Lezat Sekali

Dipos pada January 1, 2021

Roti Kurma (Date Bread)

Sore-sore begini enaknya membuat Roti Kurma (Date Bread) yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Roti Kurma (Date Bread) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Roti Kurma (Date Bread), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma (Date Bread) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma (Date Bread) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma (Date Bread) memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mumpung ada stok kurma banyak, sekali-sekali coba dibuat isian roti. Saya adopsi resep dari akun IG @fafa_pokhtopaz untuk bentuk dan isiannya. Memang khas dari timur tengah ternyata. Cuma resep asli pakai cinnamon atau kayu manis bubuk untuk adonan rotinya. Krn saya kurang suka cinnamon untuk keseluruhan roti (kecuali filling atau taburan), jadi saya skip. Sesuai selera ya,, kalau ada yg suka bisa dipakai dan kayaknya lebih berasa nuansa timteng-nya hhe. Silakan bisa dicoba resepnya 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma (Date Bread):

  1. Biang
  2. 1 sdt gula pasir
  3. 2 sdt ragi instant
  4. 60 ml air hangat
  5. Adonan
  6. 120 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai komachi)
  7. 30 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
  8. 1 butir telur suhu ruang (sisakan sedikit kuningnya)
  9. 20 gram gula pasir
  10. 10 gram fiber creme
  11. 20 gram mentega atau margarin
  12. Sedikit garam
  13. Isi, olesan, dan taburan
  14. 12-15 kurma, buang bijinya
  15. Sedikit kuning telur untuk olesan
  16. Wijen atau chia seed untuk taburan hiasan

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma (Date Bread)

1
Campur semua bahan biang, lalu tutup dan diamkan selama 10 menit. Tanda ragi aktif adalah jika biang sudah naik dan berbusa.
Roti Kurma (Date Bread) - Step 1
2
Campur tepung, fiber creme, telur, dan gula pasir dalam wadah. Lalu tuang biang, aduk dan uleni. Tambah mentega dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 90-120 menit sambil ditutup serbet atau plastik wrap sampai mengembang 2 kali lipat.
Roti Kurma (Date Bread) - Step 2
Roti Kurma (Date Bread) - Step 2
Roti Kurma (Date Bread) - Step 2
3
Kempiskan adonan, lalu bagi dan timbang masing-masing adonan 35-40 gram. Bulatkan adonan, diamkan selama 10 menit.
Roti Kurma (Date Bread) - Step 3
Roti Kurma (Date Bread) - Step 3
4
Pipihkan adonan, lalu masukkan sekitar 2 kurma ke dalam roti. Balik, lipat, dan rapikan ujungnya.
Roti Kurma (Date Bread) - Step 4
Roti Kurma (Date Bread) - Step 4
Roti Kurma (Date Bread) - Step 4
5
Bulatkan lagi agar rapi. Lalu potong bagian ujung-ujungnya menggunakan gunting supaya rapi. Tata di atas loyang yang sudah dialasi mentega. Lakukan sampai adonan habis.
Roti Kurma (Date Bread) - Step 5
Roti Kurma (Date Bread) - Step 5
Roti Kurma (Date Bread) - Step 5
6
Istirahatkan lagi adonan selama 10-15 menit. Oles dengan kuning telur, dan beri hiasan wijen atau chia seed di tengahnya. Panggang di oven suhu 180 (sudah dipanaskan dulu) selama 15-20 menit.
Roti Kurma (Date Bread) - Step 6
Roti Kurma (Date Bread) - Step 6
7
Jika sudah matang kecoklatan dan mengembang, angkat roti. Diamkan sesaat supaya tidak panas.
Roti Kurma (Date Bread) - Step 7
Roti Kurma (Date Bread) - Step 7
8
Roti kurma bisa dinikmati untuk sajian minum teh atau kopi 😄
Roti Kurma (Date Bread) - Step 8
Roti Kurma (Date Bread) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kopi biji kurma

Kopi biji kurma

Sejak ada asam lambung, berlanjut GERD. Membiasakan diri infuse water kurma. Sayang bijinya dibuang. Dibuatlah kopi biji kurma. Seperti arahan dr. Zaidul Akbar. Kebetulan hari ini hujan, enak nih ngopi kurma 😁 #MasakSetiapBagian

Alpukat Kocok Kurma

Alpukat Kocok Kurma

Source : Desi Dresviana #CookpadCommunity_Surabaya

Banana Dates Cake

Banana Dates Cake

Resep mb Geidy Tiara, saya modif dengan menambahkan kurma (karena stok kurma di rumah) dan mencoba resep yang lebih moist daripada resep yang saya simpan sebelumnya

5 orang
60 menit
Puding Roti Pisku (Pisang Kurma)

Puding Roti Pisku (Pisang Kurma)

Cemilan enak dan simpel sekali buatnya hehe bisa buat mpasi 9m+ juga bun 😁 buat orang dewasa juga bisa banget! 😘 Inspirasi resep: IG @merriessmile #JelajahResep

2-3 porsi
Diet Juice Orange Jicama Lime Tomato Dates

Diet Juice Orange Jicama Lime Tomato Dates

2 gelas
5 menit
Lapis Legit Kurma

Lapis Legit Kurma

Bismillah... sudah lama tak upload disini. Duuh pinginnya mah bisa rajin upload. Tp apa daya byk bgt urusan yg buat ku tak sempat. Lapis legit kurma. Buatku lebih enak pakai kurma drpd pakai prunes mungkin krn aku gak suka buat prunes ya. Resepnya lapis legit ini versi bangka ya. Beda sama yg versi 40 kuning telur. Buat aku ini lebih light dan yummy. Oh iya ini resepnya ku beri almond bubuk ya. Biasanya ibuku buat pakai kenari cincang tp aku lbh suka almond bubuk.

loyang uk 16x16 porsi
Cashew Dates Cake

Cashew Dates Cake

Akhirnya kesampaian juga buat cake kurma ini. Tanpa telur, tanpa gula, tanpa mixer, tanpa oven. Mudah banget. Resep ini saya ambil dari channel youtube N'Oven - Cake n Cookies. Kebetulan di rumah oven lagi rusak, pas ketemu dengan channel ini, bahagianya ketemu resep-resep no oven. 😄 Judul aslinya Whole Wheat Walnut Dates Cake, berhubung di rumah ada kacang mete, pakai sajalah. Resep ini tidak pakai gula ya, manisnya didapat dari kurma yang diblender.

Bolkus oreo kurma😋😋

Bolkus oreo kurma😋😋

Ceritanya ada kurma, dimakan langsung ga terlalu suka, jadi dibuat bolkus deh, kuy eksekusi😋😋😋

12-13potong
1jam
Susu Kurma Enak

Susu Kurma Enak

Buat untuk kurleb 1 literan yah..

5-10 menit
104. Kurma Coklat Kacang Mede

104. Kurma Coklat Kacang Mede

tema semarak minggu ini tentang olahan Kurma 😍 minim ide & bikin lah yang simple special buat teh Desriayu.. Tips: pilih kurma yg ga terlalu manis ya, krn akan dipadukan dengan coklat yg manis biar ga *giung* .. #PejuangGoldenApron3 #KurmaKarenaMu #Semarak_KurmaKarenaMu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Depok

Agar2 Energen Kurma

Agar2 Energen Kurma

punya energen kurma tp gk ada yg suka... jadi dari pada mubadzir miecell buat agar2 aja... alhamdulillah habis di serbu krucil2 😃 #MasakSekeluarga #agar2energenkurma

Cake pisang kurma

Cake pisang kurma

Ketika dapat kiriman pisang..dan melihatnya terkulai di sudut meja tanpa disentuh...maka..naluri ngebaking pun terjaga.. Gimana caranya supaya pisang tadi bisa dilirik bahkan di kunyah dengan iklas oleh seisi rumah ..secara bukan pisang lovers...😁..tapi tetep usaha..

1jam
Bolu kurma....kik tamur

Bolu kurma....kik tamur

Cake Kurma

Cake Kurma

Bahannya simple tp kuenya enak bgt 😉

Muffin Pisang Kurma

Muffin Pisang Kurma

Pengen sarapan olahan pisang. Sebenarnya lbh suka bolu ketimbang muffin yg lbh padat. Resep yg ini hslnya lbh mirip bolu karna agak lembut.

7 cup
45 mnt
Wedang Teh PanKur (Pandan Kurma)

Wedang Teh PanKur (Pandan Kurma)

Wedang ini cocok banget diminum saat butuh relaksasi, flu atau musim hujan. Wangi pandannya bikin sensasi beda. Ditambah dengan khasiat kurma merah untuk meningkatkan imun tubuh. Yuk cobain ya. Inspirasi: dek Tatta Dapoer si Jhon #KurmaKarenaMu >>>teruntuk mbak Ecy, sehat selalu ya mbak #Semarak_KurmaKarenaMu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bogor #dapurbundalila #cookingbakinghunters #huntersinaction #GA_TheNextLevel #comboanjangsana_solo

2 gelas
15 menit
Bingka Tape singkong Kurma Sukade⭐

Bingka Tape singkong Kurma Sukade⭐

Saat ramadhan imajinasiku berkembang😁😆 Ini kue kreasiku sendiri,enak sdh pasti..menurutku😆😊😘 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

JSR Semangka Kurma

JSR Semangka Kurma

Perpaduan semangka dg kurma ini enak banget, manis legit seger..

Coklat kurma keju

Coklat kurma keju

1. Bolu Pisang Kurma Kukus No Mixer No Oven

1. Bolu Pisang Kurma Kukus No Mixer No Oven

Resep pertama yg saya tulis di Cookpad hihihi. Memanfaatkan sisa pisang & kurma😍 Resep modifikasi dari Bolu Pisang Kukus milik Mba Watty ( https://cookpad.com/id/resep/14188736-bolu-pisang-kukus?invite_token=zSXjBwmVPuu7Cq8kPXRbCwAY&shared_at=1609675112 )