Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Unique Style Baklava yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Unique Style Baklava yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Unique Style Baklava, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Unique Style Baklava enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Unique Style Baklava sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Unique Style Baklava memakai 9 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Baklava merupakan manisan yang terkenal di Turki dan negara-negara timur tengah. Pertama mencicipi baklava oleh-oleh yang dibawa suami dari Turki, saya langsung jatuh cinta walaupun manisnya kebangetan tapi tetap bikin nagih. Hari ini memberanikan diri membuat sendiri si baklava ini walaupun dengan peralatan perang yang serba kekurangan. Sebelumnya saya sudah mencari-cari video tentang pembuatan baklava ini di youtube. Ada 1 channel yaitu Yummyyy y yang menyajikan baklava ini secara unique style. Dari empat style yang disajikan hanya dua yang saya praktekkan. Rasanya sangat puas, sampai saya tidak tahan harus menunggu empat jam. Hanya dalam masa rendaman 1 jam, baklavanya udah masuk ke mulut. Hehe... Ini juga bela-belain buat si baklava biar bisa ikut #CABEKU dimana pistachio dan kacang mete yang #diKACANGinaja hehe... #arabicsweets #turkishrecipe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Unique Style Baklava:
- 250 gr Filo pastry
- 100 gr Mentega, cairkan
- 1 cup Pistachio (+/- 80 gr)
- 1 cup Kacang mete (+/- 80 gr)
- Sirup Gula :
- 1 cup Gula
- 150 ml Air
- 1/2 sdt Air lemon
- 1 inchi Kayu manis
Langkah-langkah untuk membuat Unique Style Baklava
1
Sediakan bahan-bahan utama.
2
Sirup gula : campurkan air, gula, air lemon dan kayu manis, aduk rata. Masak sampai mendidih selama lebih kurang 8 menit. Lalu dinginkan.
3
Campur kedua kacang, masukkan dalam food processor (saya pake grinder), haluskan tapi jangan sampai seperti bubuk halus, masih ada potongan kasarnya.
4
Style 1 : Ambil 1 lembar filo pastry, olesi mentega cair diseluruh permukaannya. Tabur kacang diseluruh permukaan filo.
5
Ambil rolling pin kayu berdiameter kecil seperti pipa kecil, karena saya tidak punya, saya pakai pipa pompa air galon manual yang bisa dicabut.😅 Gulung filo menggunakan pipa tersebut sampai ujung filo.
6
Kemudian kerutkan filo dari ujung kanan dan kiri ke tengah. Tarik kembali ke posisi normal, lalu kerutkan kembali.
7
Keluarkan gulungan filo dari pipa, susun di piring atau langsung di loyang atau pinggan tahan panas. Lakukan sampai habis atau sampai jumlah baklava yang diinginkan. Olesi mentega cair kembali.
8
Masukkan loyang ke oven yang sudah dipanaskan di suhu 150° celcius selama 45 menit atau sesuaikan oven masing-masing ya. Karena oven saya rusak, jadi saya menggunakan air fryer suhu 160° celcius selama 8 menit.
9
Setelah matang, potong baklava di tengahnya, lalu sirami dengan sirup gula. Biarkan selama 4 sampai 6 jam, pastikan baklava selalu dalam rendaman sirup gula untuk hasil terbaik.
10
Style 2 (newspaper style) : Ambil 1 lembar filo pastry, olesi seluruh permukaannya dengan mentega cair. Kemudian lipat filo pastry dari kedua hujung sampai di tengah.
11
Lebarkan sedikit lipatan tadi kemudian isi jalur ditengahnya dengan kacang. Ambil kedua hujung lipatan dan tutup bagian tengah tadi.
12
Potong baklava di tengah, kemudian potong sekali lagi di tengahnya pada kedua potongan tadi, sehingga menghasilkan empat buah baklava.
13
Olesi kembali permukaan baklava dengan mentega cair, kemudian panggang di oven suhu 150° celsius selama 45 menit atau sesuaikan oven masing-masing ya. Saya panggang di airfryer suhu 160° celcius selama 8 menit. Setelah matang, sirami sirup gula seperti pada style pertama.
14
Setelah direndam dengan sirup gula, sajikan baklava dengan taburan pistachio cincang. Enak dinikmati dengan secangkir teh hangat.
