Sore-sore begini enaknya membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dalam rangka bulan Syawal jadi masih cocok lah kalau membuat nastar. Hehehe. Soalnya walaupun kemarin2 sebelum lebaran sudah 2 kali membuat nastar namun masih ada stok selai nanas di kulkas. Mumpung bahan-bahannya ada akhirnya memutuskan mencoba resepnya Chef Yongki Gunawan. Tips dari Chef Yongki, kalau membuat selai nanas mata nanasnya tidak perlu dihilangkan agar aroma selai lebih harum. Aahh sudah terlanjur kemarin saya hilangkan. Next dicoba ya. Ada beberapa yang saya modifikasi dibanding resep asli, misalkan Chef Yongki pakai vanilla butter, saya pakai vanilla essence. Terus suhu dan waktu pemanggangan saya sesuaikan dengan oven saya, si Kirin low watt. Olesan Chef Gunawan juga pakai cookie glaze sama pewarna kuning, sedangkan saya pakai olesan versi bu Fatmah Bahalwan saja: campuran kuning telur, minyak goreng, dan susu kental manis. Untuk butter, Chef Yongki menggunakan 2 merk: wysman, karena nastar identik dengan Belanda yang mana itu wysman, serta hollman untuk mendorong wangi butter. Ini Masya Allah hasilnya renyah dan kokoh. Susah banget berhenti ngemilnya. Huhuhu. Untuk teman-teman yang tidak terlalu suka manis mungkin lebih baik gulanya dikurangi dari takaran ya. Kalau menurut saya resep ini manisnya kuat tapi tidak membuat eneg. Ada juga kemungkinan saya merasa manisnya kuat karena sebelumnya saya membuat nastar yang diberi keju. Resep kali ini original nastar saja. Kalau mengikuti resep ini apa adanya sudah oke saja menurut saya. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran:

1. 520 gram tepung terigu protein sedang
2. 30 gram maizena
3. 2 gram garam
4. 30 gram susu bubuk
5. 225 gram butter wysman (aslinya pakai wysman 200 dan hollman 25)
6. 75 gram margarin blueband (wajib blueband kalau Chef Yongki)
7. 125 gram gula halus
8. 1 sdt vanilla essence (aslinya 1sdt vanilla butter)
9. 4 kuning telur
10. secukupnya Selai nanas
11. Kertas roti untuk alas loyang
12. Utk olesan:
13. Kocok 2 kuning telur, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm SKM

Langkah-langkah untuk membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran

1

Bulatkan selai nanas masing-masing 2 gram. Sisihkan. Oiya resep selai nanas saya pakai resep yang sudah pernah saya posting ya.

2

Sangrai terigu dan maizena dengan api kecil sekitar 5 menit, kemudian diayak.

3

Kocok dengan mixer mentega, margarin, dan gula halus. Asal rata saja sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, setelah 1 menit masukkan vanilla essence. Tambahkan sebagian terigu, susu bubuk, garam, dan maizena, kocok sebentar dengan mixer sampai seperti karet. Selanjutnya tambahkan sisa terigu, aduk dengan spatula saja sampai bisa dipulung.

4

Timbang adonan 8 gram, pipihkan dan isi dengan selai nanas, bulatkan, tata di loyang yang dilapisi kertas roti. Catatan khusus: resep aslinya 4 gram selai nanas, 10 gram adonan. Saya merasa terlalu besar hasilnya nanti, jadi saya kurangi ukurannya dibanding resep asli.

5

Panaskan oven 160 derajat dengan api atas. Panggang nastar selama 10 menit, keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin oles atasnya dengan kuning telur yang dikocok dengan minyak goreng dan SKM, masukkan ke oven lagi, gunakan api bawah selama sekitar 30 menit. Keluarkan nastar dari oven dan anginkan sebelum dimasukkan ke toples. Catatan khusus: Kalau Chef Yongki pakai suhu 130. Saat awal api atas 5 menit saja, oles kuning telur, lanjut api bawah 25 menit. Jadi sesuaikan oven masing-masing saja. :)