Hari ini saya akan berbagi resep Ayam mabok yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Ayam mabok yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam mabok, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam mabok ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam mabok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam mabok memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam mabok tapi tidak membuat mabuk kepayang tapi mabuk ingin mencoba nya karena buatnya mudah,enak dan menyehatkan karena mengandung herbal² chinese, seperti red dates, gojiberry dan dong guai (ginseng wanita). Makanan ini khas chinese dimana makanan ini dibuat untuk menghangatkan badan di kala musim dingin, jadi makanan ini enak di makan di kala hujan tapi bagi mungkin bagi umat muslim ini non halal ya, karena bahan nya menggunakan xiao xing wine atau sering disebut arak masak, semua balik lg ke persepsi masing² yaa.. #CABEKU #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam mabok:

1. Bahan ayam:
2. 2 pcs ayam bagian paha
3. 1 sdt garam
4. 1 sdm arak masak
5. Bahan rendaman:
6. 2 lbr daun salam
7. 1 ruas jahe, iris²
8. 3 buah red dates/ kurma cina
9. 15 gr gojiberry
10. 1 buah star anise/ pekak
11. 2 lb dong guai /ginseng wanita
12. 300 ml kaldu ayam
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula
15. 300 ml arak masak

Langkah-langkah untuk membuat Ayam mabok

1

Kerat² dan pipihkan ayam dengan pisau dan Marinasi daging ayam dengan garam dan arak masak selama 1 jam dalam kulkas

2

Buat bumbu rendaman: campurkan kaldu ayam, daun salam, pekak, dong guai, jahe, red dates lalu didihkan dengan api kecil agar bumbu² keluar rasanya selama 30 menit

3

Setelah ayam dimarinasi selama 1 jam, lalu gulung dengan menggunakan alumunium foil, lalu kukus selama ± 25 menit dengan api sedang

4

Setelah 25 menit angkat dan dicek dengan ditusuk menggunakan tusuk gigi dan jika tidak ada darahnya berarti sdh matang, dan celupkan ke air dingin agar tidak overcooked

5

Buka gulungan ayam, dan taruh di kotak penyimpanan lalu masukan bumbu rendaman yg sudah dibuat sebelumnya dan ditambahkan arak masak dan gojiberry lalun dimasukkan kulkas kembali semalaman

6

Esoknya, ambil gulungan ayam lalu potong ±1-1½cm lalu tata di piring, lalu ambil kuah rendaman lalu hangatkan kembali gojiberry dan red datenya hingga mendidih lalu siram diatas potongan ayam dan sajikan dgn mentimun