Hari ini saya akan berbagi resep Kokoleh yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Kokoleh yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kokoleh, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kokoleh di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kokoleh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kokoleh memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yeee sudah masuk weekend aja nie ya, itu artinya akan bertebaran menu-menu #Semarak. Kali ini kita ngadain buka puasa bersama secara online dengan tema menu takjil. Dan kali ini mamak bikin yang simpel saja, salah satu jajan khas Borneo yaitu KOKOLEH. Kalau kalian tak tau apa itu KOKOLEH ya anggap aja bubur sumsum dicetak udah gitu aja 🤣 #TakjilManis_Clover #Semarak_Ramadhan #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_TanahBumbu #PejuangGoldenApron2 #Weekly_33

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kokoleh:

1. 100 gr tepung beras
2. 250 ml air jus pandan
3. 500 ml santan kekentalan sedang
4. 1/4 sdt garam
5. Bahan tambahan
6. 500 ml santan kental
7. 1 lembar daun pandan
8. Sedikit garam
9. Sirup gula merah cair

Langkah-langkah untuk membuat Kokoleh

1

Siapkan bahan terlebih dahulu. Dalam wajan atau teflon masukkan tepung beras

2

Garam, air pandan dan santan lalu aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

3

Masak di atas kompor dengan menggunakan api sedang. Masak sampai licin. Ciri-ciri adonan sudah matang saat saat di aduk balik adonan langsung jatuh dan tidak lengket.

4

Olesi loyang dengan minyak tipis. Lalu tuang adonan KOKOLEH yang sudah matang tadi sambil dirapikan dengan menggunakan spatula. lalu dinginkan supaya adonan menjadi padat.

5

Sambil menunggu adonan Lo padat kita buat santannya dulu. Masukkan santan dalam panci, beri daun pandan dan juga garam. Masak sampai mendidih.

6

Cara penyajian. KOKOLEH yang sudah dingin tadi keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera. Tata KOKOLEH yang sudah dipotong lalu siram dengan santan dan gula merah cair. Oh iya karena adonan tanpa air kapur jadi saat dimakan lembut banget ya. Jika ingin menambah kan air kapur pada adonan boleh, cukup 1/2sdm saja air kapur nya. Itupun sudah membuat adonan menjadi lebih sintal saat dingin