Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Pare Nenek yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Pare Nenek yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pare Nenek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pare Nenek sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Pare Nenek diperkirakan sekitar 40-50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pare Nenek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pare Nenek memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Susah bangettt..ngett.. nyuruh suami blajar makan pare 😄. Krna masih penasaran, si Bunda nyobain resep ini. Siapa tau si suami jdi mau, kan udh ga trlalu brasa pahit lgi. Ketutup rasa dri bumbunya jg. Semoga 😇 Kali ini sya modif sdikit, dgn dtambah daun jeruk & gula merah. Skalian bikin buat stok sahur, tinggal tambah nasi hangat + telur dadar. 😍 Source : dapurVY #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunityBanjarmasin #TiketMasukGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pare Nenek:

1. 2 buah Pare/Paria
2. 2 buah Cabe Merah Besar
3. secukupnya Cabe Rawit
4. Secukupnya Gula Merah (optional)
5. 1 sdm Kecap Manis
6. 3 lbr Daun Jeruk (optional)
7. 1 sdm Gula Pasir (utk mrendam pare)
8. secukupnya Garam, Kaldu Jamur
9. Minyak Goreng
10. 🌶 Bahan Bumbu Halus
11. 5 siung Bawang Merah
12. 3 siung Bawang Putih
13. 2 buah Kemiri
14. 1 cm Jahe
15. 1 cm Kunyit
16. 1/2 blok Terasi (merk ABC yg sachet kecil)

Langkah-langkah untuk membuat Pare Nenek

1

Iris tipis pare, cuci bersih. Tambahkan air hangat + 1 sdm garam, remas2 hingga berbuih kemudian buang airnya, bilas. Lalu tambahkan lagi 1 sdm garam (tanpa air ya), remas2 kembali hingga berbuih & pare kelihatan layu, bilas kembali. Stelah itu tambahkan air hangat lagi (hingga pare terendam) + 1 sdm gula + 1 sdm garam, diamkan skitar 40-60 menit. Kemudian remas2, bilas kembali dgn air bersih.

2

Jika sudah tiris, goreng pare hingga warnanya agak kuning kecoklatan. Angkat & tiriskan.

3

Siapkan bahan utk bumbu. Ulek/blender semua bahan bumbu halus.

4

Tumis irisan duo cabe hingga layu, sisihkan kesamping wajan. Lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan gula merah, daun jeruk, kecap, garam & kaldu jamur. Koreksi rasa.

5

Trkhir masukkan pare yg sdh dgoreng. Aduk rata. Siap utk dnikmati. 😁 Klo mau disimpan, dinginkan sbentar baru taruh dtoples/wadah kedap udara, bisa tahan skitar 3-5 hari loh. 😁