Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Siomay ayam yang Menggugah Selera

Dipos pada September 6, 2021

Siomay ayam

Sore-sore begini enaknya membuat Siomay ayam yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Siomay ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Siomay ayam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay ayam memakai 37 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin siomay ini gara-gara terlalu excited nungguin acara #ngobrolbarengCEO. Udah persiapan sejak h-1 ngisi kuota internet, download zoom, dan lain-lain. Sampai pas hari H, sangking excited nya, habis sahur jadinya ga bisa tidur. Gabut banget, akhirnya pagi-pagi kepikiran bikin siomay untuk buka puasa. Olah sana-sini, akhirnya selesai juga tengah hari. Selesai langsung bersih-bersih diri, peralatan, sholat. Bebaringlha mamak, tak taunya mamak ketiduran. Begitu bangun langsung lihat jam. Wah mamak ketiduran kayak kebo, kebangun jam 5 sore. gagal deh ngikutin acaranya, maapkeun mamak ya pak CEO... Oiyah, capeknya mamak terbayar sudah, soalnya anak-anak lahap banget makan siomaynya. Mamak ngintip resep siomay nya di cookpadnya mbak Ika Eviani yg judulnya "Adonan Ayam Multifungsi". Lihat judulnya, mamak suka banget, sesuai dengan prinsip dapur mamak, satu resep bisa jadi banyak kudapan. Adonan ini katanya mbak Ika, bisa dibuat siomay, sempol, pempek, bakso ayam, batagor, cilok, cireng, bahkan otak-otak goreng juga lho. Sisa adonan, mamak bungkus plastik trus masukin freezer. Besok kalo mau ngemil, tinggal cairin di suhu ruang, baru kemudian diolah. Siomay jadinya banyak, sebagian mau masukin tupperware trus simpen kulkas. Besok bisa dikukus lagi untuk buka puasa lagi. Kalo bumbu kacangnya, mamak pake resep sendiri. Yaudah itu aja curhatnya mamak. Yang pengen coba silahkan di recook. Happy cooking๐Ÿ˜˜ #PejuangGoldenApron2 #SiomayAyam #ChineseFood #Dimsum #CemilanEnak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay ayam:

  1. Kuah kacang:
  2. 150 gr kacang tanah
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 10 buah cabe merah keriting
  6. 1 sdm bumbu xo
  7. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  8. 1 1/2 sdt munjung garam halus
  9. 1/4 sdt kaldu jamur
  10. 2 sdt gula pasir
  11. 1/2 sdt micin
  12. 4 sdm kecap manis
  13. 100 gr gula merah
  14. 1 jempol asam jawa, dilarutkan dgn sedikit air
  15. 500 ml air
  16. Adonan Siomay:
  17. 200 gr tepung terigu
  18. 250 ml air
  19. 300 gr dada ayam tanpa tulang
  20. 1 butir telur ayam
  21. 1 sdm bawang merah goreng
  22. 1 sdm bawang putih goreng
  23. 100 gr es batu
  24. 2 sdm minyak goreng
  25. 1/2 sdt lada bubuk
  26. 1 sdm garam halus
  27. 2 sdm kaldu jamur /kaldu ayam bubuk
  28. 1 sachet saus tiram (3 sdm), resep asli ga pake
  29. 200 gr tepung tapioka
  30. 200 ml air es
  31. 2 batang daun bawang
  32. Pelengkap:
  33. 4 buah tahu putih, potong 2, goreng sampai berkulit
  34. 1 buah pare, potong bulat tebal 3-4 cm, buang bagian dalamnya
  35. Kulit pangsit/dimsum
  36. Kentang rebus
  37. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Siomay ayam

1
Pertama bikin adonan terigu dan 250 ml air, larutkan jangan ada yg bergerindil. Masak diatas api kecil, aduk terus jangan sampai gosong didasar panci. Kalo sudah berat dan matang, matikan api. Proses ini cepat, jadi jangan ditinggal dan terus aduk. Sisihkan.
Siomay ayam - Step 1
Siomay ayam - Step 1
Siomay ayam - Step 1
2
Dada ayam sudah setengah beku, dihaluskan dengan menggunakan chopper sampai lembut.
Siomay ayam - Step 2
Siomay ayam - Step 2
Siomay ayam - Step 2
3
Masukkan telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, minyak goreng, lada bubuk. Aduk dengan chopper lagi sampai rata dan bawang halus. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, saos tiram, dan micin setelahnya sebagai pengemulsi, mixing lagi dgn chopper sampai rata.
Siomay ayam - Step 3
Siomay ayam - Step 3
Siomay ayam - Step 3
4
Setelah tercampur rata, masukkan adonan terigu tadi. Jika tidak muat di chopper, masing-masing adonan bagi 2. Lakukan sampai tercampur rata.
Siomay ayam - Step 4
5
Masukkan air es dan tapioka, aduk lagi dengan chopper sampai adonan halys dan tercampur rata. Pada tahap ini, adonan saya bagi 4, karena ga muat di chopper.
Siomay ayam - Step 5
Siomay ayam - Step 5
Siomay ayam - Step 5
6
Campur adonan dengan potongan daun bawang. Aduk rata.
Siomay ayam - Step 6
7
Siapkan kulit pangsit, tahu goreng dan pare. Tahu goreng saya kerok isinya, kemudian ambil beberapa sendok adonan, campur rata. Siap untuk isian tahu.
Siomay ayam - Step 7
Siomay ayam - Step 7
Siomay ayam - Step 7
8
Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan. Bungkus ala dimsum. Isi pare dengan adonan juga ya.
Siomay ayam - Step 8
Siomay ayam - Step 8
9
Kukus kurang lebih 40 menit. Kalo ga cukup, kukus sebagian 15 menit, lalu yang sudah keras bisa ditimpa, ada space kosong buat adonan yg mentah. Oiya, untuk dimsumnya, sebaiknya alas kukusan dan permukaan dimsum dioles minyak goreng ya.
Siomay ayam - Step 9
10
Saus Kacang: setelah cuci bersih,potong-potong bawang dan cabe. Goreng kacang tanah bersama bawang dan cabe sampai layu dan kacang meletus. Angkat dan tiriskan. Kalo suka pedas, jumlah cabe bisa ditambah atau dicampur dengan cabe rawit ya.
Siomay ayam - Step 10
Siomay ayam - Step 10
11
Blender sampai halus, kacang, cabe, bawang yg sudah digoreng bersama dengan bumbu xo dan 200 ml air. Bumbu xo ada di postingan resep saya, atau kalo ga ada bisa diganti dengan 1 sdm ebi.
Siomay ayam - Step 11
Siomay ayam - Step 11
12
Tumis bumbu kacang yg sudah di blender dan daun jeruk pakai minyak dari menggoreng kacang tadi, kira-kira 150 ml.
Siomay ayam - Step 12
13
Masukkan garam, gula merah, kaldu jamur, micin, gula pasir, air asam jawa dan kecap. Aduk-aduk. Masukkan 300 ml air. Jika terlalu kental, tambahkan air lagi. Aduk sampai meletup-letup dan air menyusut sampai tanak dan konsistensi kekentalannya pas. Koreksi rasa bila perlu.
Siomay ayam - Step 13
Siomay ayam - Step 13
14
Sajikan hangat lebih nikmat. Oiya ada sebagian adonan saya isi ke kulit pangsit lalu saya goreng. Bisa jadi seperti batagor abang-abang.
Siomay ayam - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telor Ceplok Bumbu Habang

Telor Ceplok Bumbu Habang

Telor ceplok ini buatnya simpel banget,bisa dibuat menu sahur praktis lhoo...biasanya kan klo sahur males masak yang ribet yaa kan?selamat mencobaa... #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_probolinggo

Kering tempe udang

Kering tempe udang

Menu sahur bunda ๐Ÿ˜Š dimasak malam hari dan pas dimakan untuk sahur masih enak ternyata. Gampang banget bunda masaknya ๐Ÿ˜Š

Sup Oyong

Sup Oyong

Sahur wajib dg sayur bening, ga perlu waktu lama buat memasaknya,. #PejuangGoldenApron2

Tongkol Suwir Kemangi

Tongkol Suwir Kemangi

Marhaban ya ramadan.. Selamat menjalankan ibadah puasa 1441 H /2020 Sucikan diri bersihkan hati raih ridho Ilahi Sahur pertama kali dengan menu yang simple. Tongkol suwir kemangi dimakan dengan nasi panas. Alhamdulilah nikmat Source : amanda goenawan #FestivalRamadanCookpad #SilahturahmiRecook #cookpadcommunity_surabaya #DirumahAja

Ayam Kecap

Ayam Kecap

Resep ini cocok banget buat bu ibu yang waktunya lebih banyak di luar dan pingin masak yang gampang2 buat keluarga tapi tetep enak. Apalagi buat menu sahur dan buka puasa. Cucok deeehh.. ๐Ÿ˜Š #SiapRamadan

1-2 Porsi
+- 30 menit
Sarden kaleng ala anak kos. #Silatuhrahim recook

Sarden kaleng ala anak kos. #Silatuhrahim recook

sarden diksh tetangga alhmdllh bs buat sahur n buka sekalian merecook menu#silatuhrahmirecook

Udang Goreng Mayonaise

Udang Goreng Mayonaise

Saat bulan puasa seperti ini, seorang istri dituntut untuk bangun lebih awal menyiapkan sahur untuk keluarga tercinta. Menu yang jadi pilihan pastinya yg mudah dan cepat cara pengolahannya. Salah satunya udang mayonaise ini. Saya pakai resepnya Chef Desi selain cepat dan praktis, yang pasti enak dan semua jadi semangat sahurnya ๐Ÿ˜. Source : Desi Masterchef #SilaturahmiRecook #FestivalRamadanCookpad #WeekendChallenge #DiRumahAja #KeDapurAja #FestivalMingguanCookpad #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #NgeksisDiCookpad

Air Nabeez / Infused Water Kurma

Air Nabeez / Infused Water Kurma

Air nabeez ini merupakan konsumsi keseharian ala Rasulullah dan para sahabat. Saya juga sudah merasakan manfaatnya untuk dikonsumsi sahur, jadi saat berpuasa siang hari masih terasa segar dan bertenaga. Cara membuatnya saya recook dari kak Utari Handiyani. Gampang banget lho bikinnya, kalau untuk sahur bisa dibuat setelah tarawih simpan dalam kulkas. #FestivalCookpadRamadhan #SilaturahmiRecook

Ikan Nila Tumis Kecap

Ikan Nila Tumis Kecap

Bismillaah.. Menu praktis utk sahur atau berbuka puasa ๐Ÿ˜Š

Tahu telur teriyaki

Tahu telur teriyaki

Masakan sederhana tapi enak dan gampang. Recommended,buat yg pengen masak cepat dgn rasa nikmat ๐Ÿ˜. Cocok kan buat sahur...?๐Ÿ˜‰ Resepnya dari youtube chanelnya Abu Tosca. #PejuangGoldenApron2 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Rendang

Rendang

Suami minta di bikinin rendang untuk lauk sahur pertama jadi ya udah langsung eksekusi hhee itu foto nya setelah dimakan jadi tinggal segitu hhee #FestivalRamadhanCookpad #DiRumahaja

1 jam 30 menit
Ayam bumbu kecap

Ayam bumbu kecap

Salah satu olahan daging ayam yg gampang bikinnya tp tetep maknyuss ya ayam bumbu kecap ini. Bisa banget buat pilihan masakan untuk sahur atau buka puasa. Source: Susan Mellyani #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Sie Reboh / Daging rebus ala Aceh

Sie Reboh / Daging rebus ala Aceh

Ini paling khas d aceh bulan puasa atau lebaran itu ini mesti ada.. ini jg jd favorit buat Sahur.. pedas nya mantul ๐Ÿ˜๐Ÿ˜—๐Ÿ˜‹

Sambel Goreng Ati sapi #dirumahAja #ramadhan2020

Sambel Goreng Ati sapi #dirumahAja #ramadhan2020

Nyetok lauk ini untuk sahur, tinggal simpan dlm kemasan thinwall tahan microwave. Simpan dalam freezer. Jika mau disantap tinggal microwave๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

Masak kari Telur

Masak kari Telur

Bingung mau masak apa....akhirnya liat stok sayuran aja deh yg msh ada apa...eh jd jg deh masakan praktisnya...bahkan disantap sampe sahur hehhe

4 porsi
Tumis Sayur Toge Bakso

Tumis Sayur Toge Bakso

Cocok untuk sahur karena mudah masaknya

Ca Kangkung Shimeji

Ca Kangkung Shimeji

#serbasayurannaswa Menu yang mudah dan murmer, rasa dijamin enak. Pas banget buat menu buka puasa atau sahur. Yang penting ini menyehatkan lo. #FestivalRamadanCookpad #CookpadCommunity_Tarakan #RamadanPenuhIdeMasakan

1 porsi
5 menit
Telur Dadar Spanyol

Telur Dadar Spanyol

Lagi-lagi ini resepnya cici Devina Master Chef, menurut penjelasan di channel youtubenya Spanish Omelette atau Spanish Tortilla merupakan olahan telur khas Spanyol, biasanya dinikmati sebagai makanan selingan atau disantap sebagai menu sarapan, bisa divariasikan dengan paprika, sosis, daging, ataupun keju, resep ini simple dan enak, dicoba ya karena ini gampang banget, bisa buat tajil cocol kuah cuko buat buka puasa jadi mirip martabak telur, atau bisa juga untuk menu sahur atasnya bisa ditambah keju mozzarela trus dioven bentar biar meleleh atasnya enak juga, selamat mencoba. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Kikil Cabe Ijo

Kikil Cabe Ijo

Menu buka puasa dan sahur agar #siapramadhan

Rendang ayam bumbu padang ala lucy's

Rendang ayam bumbu padang ala lucy's

Sahur ini kita makan rendang aja deh tp malas ngulek dan ngeblender,lihat bumbu rendang padang di atas kulkas, jd saya pikir, saya masak rendang nya pake bumbu rendang padang instan aja deh, biar cepat tp tetap enak #AhlinyaAyam

8 porsi
-+1 jam