Menu praktis dan gampang yaitu membuat •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha memakai 27 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menjelang Puasa Ramadhan, ada tradisi yang biasa dilakukan oleh orang Jawa terutama di Yogyakarta, yaitu memasak •Apem Kolak Ketan• yang nantinya diberikan kepada saudara-saudara ataupun tetangga. Tradisi ini selalu ditunggu karena dilakukan hanya setahun sekali. Untuk itu aku memasak masakan ini dan saya bagikan ke saudara-saudara dan tetangga saya. Tetangga saya sangat senang karena saya masih melakukan hal seperti ini apalagi kami tinggal di Jakarta yang sangat jarang akan melakukan tradisi ini. Oh, indahnya berbagi ❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha:

1. Bahan Apem :
2. 300 gram tepung beras
3. 200 gram gula pasir
4. 400 ml santan agak kental
5. 100 gram tape singkong, buang bagian tengahnya dan haluskan
6. 1 butir telur ayam, kocok lepas
7. 1 sdt vanili bubuk
8. 1 sdt garam
9. 3/4 bungkus fermipan
10. sedikit minyak goreng
11. Bahan Kolak :
12. 300 gram ubi, dipotong korak-kotak
13. 1 sisir pisang kepok kuning, raja atau uli, dipotong-potong
14. 250 gram gula jawa
15. 100 gram gula pasir
16. 5 butir cengkeh
17. 5 cm kayu manis
18. 1 sdt garam
19. 2 lbr daun pandan
20. 600 ml santan kental
21. 200 ml air putih
22. Bahan Ketan :
23. 500 gram ketan paris, direndam selama 1-2 jam
24. 400 ml santan agak kental
25. 1 sdm gula pasir
26. 1/2 sdt garam
27. 2 lbr daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat •Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha

1

Cara Membuat Apem : Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, gula pasir dan santan. Aduk hingga gula pasir mencair.

2

Siapkan wadah dan masukkan tape singkong dan sedikit adonan santan. Aduk hingga tercampur merata.

3

Masukkan ke adonan santan lagi lalu diaduk hingga tercampur merata.

4

Masukkan telur ayam, vanili bubuk dan garam. Aduk hingga merata.

5

Masukkan fermipan dan aduk hingga merata selama 10 menit. Tes rasa. Diamkan adonan apem selama 1 jam dan ditutup dengan kain yang bersih.

6

Setelah sejam, adonan diaduk-aduk. Siapkan wajan kecil dan beri sedikit minyak goreng. Setelah itu masukkan adonan apem dengan sendok sayur lalu ditutup. Masak hingga 2 sisi matang. Lakukan hingga adonan apem habis. Gunakan api sedang.

7

Cara Membuat Kolak : Masak air putih dan gula jawa. Masak hingga gula pasir mencair. Setelah itu saring. Gunakan api sedang.

8

Masak lagi air gula jawa. Setelah mendidih masukkan ubi, gula pasir, garam, cengkeh, kayu manis dan daun pandan.

9

Setelah ubi setengah matang masukkan pisang dan santan kental. Diaduk perlahan-laham agar santan tidak pecah. Tes rasa. Masak hingga santan menyusut dan mengental.

10

Cara Membuat Ketan : Panaskan kukusan, setelah itu masukkan ketan paris dan daun pandan. Masak 1/2 matang. Angkat. Gunakan api sedang.

11

Masukkan santan, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata dan perlahan-lahan.

12

Kukus kembali hingga ketan matang.

13

Setelah semuanya matang, siapkan piring saji dan taruh di atasnya •Apem Kolak Ketan• di atasnya. Siap disajikan....❤️