Hari ini saya akan berbagi resep Kolak Rempah yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Kolak Rempah yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kolak Rempah, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kolak Rempah sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Rempah memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sengaja saya memasukkan jahe, sereh dan kayumanis kedalam kolak ini, karena jahe mengandung beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B3 (niasin), dan vitamin C. Selain itu, jahe juga mengandung enzim proteolitik, zingibain, minyak atsiri, oleorosin, gingerol dan senyawa fenolik. Jahe memiliki efek anti inflamasi, antimikroba, anti diabetes, anti lipidemik dan antiemetik. Sedangkan kayumanis berfungsi untuk mengontrol gula darah & anti infeksi. Dan sereh tidak kalah manfaatnya, sereh juga memiliki berbagai sifat seperti antijamur, antibakteri, antiinflamasi, diuretik, antidepresan, analgesik, antipiretik, dan antioksidan.. #WeekendChallenge
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Rempah:
- 300 gr labu kuning kukus
- 300 gr beras ketan, rendam 2 jam kemudian masak
- 5 lembar roti tawar potong kotak
- 2 lembar daun pandan
- Kuah
- 500 ml air
- 1000 ml santan (kekentalan sesuai selera atau bisa diganti dengan susu)
- 100 gr gula palem (sesuai selera)
- 2 batang kayumanis seukuran jari
- 2 jempol jahe bakar geprek
- 2 batang sereh geprek
- 3 lembar daun pandan
- sejumput garam
