Lagi mencari inspirasi resep eggplant brownie (gluten free) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal eggplant brownie (gluten free) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari eggplant brownie (gluten free), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan eggplant brownie (gluten free) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah eggplant brownie (gluten free) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Eggplant Brownie (Gluten Free) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Eggplant Brownie (Gluten Free):

1. Gunakan 200 gram terong (saya 2 buah ukuran sedang)
2. Sediakan 150 gram dark cooking coklat (min 70%) - saya pakai 130gr Tulip
3. Gunakan 60 gram kurma cincang (saya skip karena ga punya)
4. Sediakan 60 gram cochocip L'agie (tambahan dari saya)
5. Gunakan 25 gram coklat bubuk tulip (tambahan dari saya)
6. Gunakan 1 sdt baking powder (saya skip karena ga punya)
7. Sediakan 1/2 sdt garam (saya skip karena lupa)
8. Siapkan 30 gram almond dihaluskan (saya skip karena ga punya)
9. Siapkan 30 gram tepung protein sedang) -Saya 60 gram tepung gluten free (lihat resep)
10. Siapkan 60 gram minyak sayur (Barco)
11. Ambil 3 butir telur utuh
12. Siapkan 30 gram palm sugar (tambahan dari saya)
13. Sediakan Topping : Optional sesuai selera
14. Siapkan 5 sdm hazelnut choco (saya skip karena ga punya)
15. Gunakan 3 sdm selai kacang (saya skip karena ga punya)
16. Siapkan Secukupnya wijen (tambahan dari saya)
17. Sediakan Secukupnya chococip (tambahan dari saya)

Langkah-langkah menyiapkan Eggplant Brownie (Gluten Free):

1. Cuci bersih terong dengan air mengalir, tiriskan potong-potong tipis semuanya. (resep asli dikupas kulitnya). Tapi karena 'accident' saya masukkan semua termasuk tangkai dan kulitnya. Lalu dikukus 15 menit hingga empuk. Siapkan wadah berisi dark cooking coklat yang sudah dicincang.
2. Masukkan terong kukus yg masih panas tadi, campur bersama dcc cincang, minyak goreng, gula palem, dan chococip. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut (saya 2 menit)
3. Turunkan mixer kecepatan rendah, masukkan coklat bubuk, tepung gluten free, aduk hingga rata selama 1 menit saja - (lihat resep)
4. Tuang kedalam loyang 20x20 yang sudah diberi alas kertas roti. Diamkan sesaat adonan sambil tunggu oven panas. Panaskan oven suhu 180 selama 20menit. Hias adonan dengan topping sesuai selera. Panggang selama 25 menit (sesuaikan dan kenali oven masing-masing) saya pakai oven kompor freestanding hanya api bawah di rak tengah 10 menit pertama api besar 15 menit berikutnya api sedang.
5. Setelah matang, tes tusuk agak sedikit lengket. Angkat keluarkan dari oven, tunggu dingin baru dipotong-potong dan sajikan. Note: Topping chococip saya tenggelam karena pakai merk L'agie yang mudah lumer yang sebenarnya hanya cocok untuk isian. Selamat mencoba, asli deh ini brownisnya enak, tetap nyoklat, shiny crustnya keluar, ada tekstur lembut khas terong dan rasanya nagihin banget

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Eggplant Brownie (Gluten Free) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!