Lagi mencari inspirasi resep bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso goreng khas makassar (bakso ati raja), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja):

1. Siapkan Ayam giling
2. Siapkan Ikan tenggiri
3. Gunakan Air es
4. Sediakan Garam
5. Gunakan Merica
6. Siapkan Telur
7. Siapkan Bawang putih goreng (lihat resep)
8. Siapkan Kaldu Jamur rasa ayam
9. Gunakan Daun bawang
10. Ambil Minyak wijen
11. Ambil Saus tiram
12. Siapkan Gula pasir
13. Ambil Baking powder
14. Siapkan Baking soda
15. Ambil Tepung tapioka
16. Ambil Tepung terigu

Cara menyiapkan Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja):

1. Campurkan ayam giling dan ikan tenggiri yang sudah halus, bisa dichopper lagi hingga halus. Aduk rata sampai benar-benar menyatu lalu masukan telur, aduk rata. Lalu masukan semua bahan bumbu lain yang sudah dichopper kecuali air dan garam dan tepung. aduk hingga tercampur rata dan mengenyal. Terakhir masukan air es yang telah diberi garam, tuang sedikit demi sedikit sambil dicampur rata. lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
2. Bentuk adonan dengan mengeluarkan disela genggaman, disendok langsung ke minyak yang baru mulai panas, biarkan semua adonan bakso tenggelam, atur api agar panas sedang, goreng sambil sesekali diaduk. Jangan terlalu banyak isi ya karena nanti bakso akan mengembang, gambar sekedar contoh saja, jangan ditiru hehe itu kebanyakan diisi wajannya. Nah pada posisi gambar sesudah bisa diangkat jika ingin difrozenkan. Tapi jika mau langsung disajikan bisa digoreng lagi.
3. Untuk penyajian langsung, bisa lanjutkan goreng dengan posisi bakso seperti difoto yang tulisan SESUDAH, nah disitu naikkan level api ya tapi jangan terlalu besar apinya. Goreng lagi hingga kecoklatan dan sampai merekah jg boleh. Sajikan deh
4. Jika ingin tidak berminyak,bisa dioven ya. Pas diposisi bakso sudah seperti tulisan SESUDAH pada gambar
5. Nah setelah difrozenkan, lalu digoreng kembali tetap bisa mengembang lagi ya.Selamat mencoba,semoga berhasil. Ditunggu hasil foto recook nya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!