Bagaimana membuat Mie Celor yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Mie Celor yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Celor, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Mie Celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Mie Celor kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan sampai lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Mie Celor diperkirakan sekitar 45 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Mie Celor sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Mie Celor memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah penasaran sama mie ini dari jaman baheula, cookmark udah lama banget dan alhamdulillah tukang sayur langganan bawa udang yang cukup besar dan ada moment #Pekan_Palembang jadi ada tambahan motivasi untuk bikin mie celor. Siapa pecinta miiii??? Siapa pecinta kuah butek??? Sayaaa. Dan paling excited kalau liat ada resep berkuah butek (it almost means that rasa kaya rempah dan cita rasanya kuat). Alhamdulillah mie ini seger dan enak, saya sukaaa saya sukaaa... ☺ Mie ini adaptasi dari resepnya mbak Elza Simple Kitchen, takaran ada yang saya rubah dan bahan juga menyesuaikan. Alhamdulillah tetep enak 😊 Setelah suami pulang dan cobain, beliau suka banget. Kata beliau (yang g segitu hobi ngemie), ini mie kedua kesukaan beliau setelah mie ongklok Wonosobo. Yeaaay, simple but tasty. #PekanInspirasi #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_Malang #cookpad_indonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor:

1. 200 gr mie telur, rebus, tiriskan
2. Kuah
3. 200 gr udang, pisahkan daging dengan kulit dan kepala
4. 750 ml air
5. 1 bungkus santan instan
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2,5 sdt garam (sesuaikan)
8. 1/2 sdt gula (sesuaikan)
9. 1/4 sdt lada bubuk
10. 1 sdt kecap asin
11. 1 sdt kecap ikan (optional)
12. 1 sdm tepung terigu/ 1 sdt tepung maizena (larutkan)
13. Bumbu halus
14. 3 siung bawang putih
15. 2 siung bawang merah
16. 3 butir kemiri
17. 3 buah cabai merah (saya 1 tapi besar)
18. Bahan Pelengkap
19. 1 batang daun bawang, iris 1 cm
20. 2 butir telur rebus, iris sesuai selera
21. 1 sdm bawang goreng
22. 1 buah jeruk nipis, iris sesuai selera
23. 2 genggam tauge, rendam air panas
24. Sesuai selera cabai rawit / sambal rawit
25. Sesuai selera emping (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Celor

1

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum

2

Rebus kepala dan kulit hingga mendidih kemudian saring.

3

Rebus kembali kaldu, tambahkan bumbu tumis dan santan. Aduk hingga mendidih.

4

Bumbui (gula, garam, lada bubuk, kecap asin, dan kecap ikan) kemudian cek rasa lalu tambahkan udang, aduk hingga udang matang.

5

Terakhir tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

6

Tata mie, udang, tauge, siram kuah, taburi daun bawang dan bawang goreng.