Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Paket Nasi kuning Banjar yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Paket Nasi kuning Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Paket Nasi kuning Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Paket Nasi kuning Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Paket Nasi kuning Banjar oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Paket Nasi kuning Banjar memakai 40 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Nasi kuningnya sama seperti nasi kuning biasanya. Saya memasaknya dg rice cooker. Lauknya yang berbeda. Memakai ikan gabus/haruan dan telur yang dimasak dg cabe kering, atau dinamakan sambal bali(masak habang). Ini masakan khas dari Banjarmasin. Saya menambahkan mie goreng, sambel dan lalapan sebagai pelengkap Sambal bali ini tidak pedes walaupun warnanya merah karena memakai cabe kering yang sudah dibuang bijinya #nasiricecookerlingga #intipisipiringku #pekaninspirasi #nasikuning #sambalbali #masakhabang #nasinusantaralingga #kulinerBanjarLingga #CookpadCommunityBanjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paket Nasi kuning Banjar:

1. Nasi kuning :
2. 3 cup beras
3. 1/4 cup beras ketan
4. 3 cm kunyit, diparut, diperes, ambil airnya
5. 3 lbr daun pandan
6. 2 lbr daun salam
7. 5 lbr daun jeruk
8. 1 ruas laos, digeprek
9. 2 btg sereh, digeprek
10. 1 bks (65 ml) santan instant dilarutkan dalam air beras
11. secukupnya Garam,gula
12. Sambal bali :
13. 750 gram ikan gabus/haruan
14. 6 btr telur ayam, direbus
15. 2 btg sereh, digeprek
16. 6 lbr daun jeruk
17. 3 lbr daun salam
18. 5 cm kayu manis
19. 2 sdm saos tomat
20. 2 sdm kecap manis
21. secukupnya Air
22. Minyak utk menumis
23. Bawang goreng utk taburan
24. Bumbu halus:
25. 8 bh cabe merah kering, buang biji, rebus, tiriskan
26. 12 bh bawang merah
27. 4 siung bawang putih
28. 2 cm jahe
29. 1/4 sdt terasi
30. 2 sdm gula merah sisir
31. secukupnya Garam
32. Mie goreng :
33. 125 gram mie telur, rebus
34. 1 bh wortel, potong korek
35. 2 siung bawang putih, cincang halus
36. 1 sdm kecap asin
37. 2 sdm kecap manis
38. secukupnya Garam, gula, merica
39. secukupnya Air kaldu
40. Minyak utk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Paket Nasi kuning Banjar

1

Cuci bersih beras. Masak beras dg kunyit, daun salam, daun jeruk, daun pandan, sereh, laos, garam, gula secukupnya. Tambahkan santan yg dilarutkan dg air utk masak nasi. Takaran air ditambahkan lebih banyak dr takaran memasak nasi spt biasanya ya. Masak beras dalam rice cooker sampai matang, sambil sesekali diaduk

2

Bersihkan ikan lalu potong2 dan. goreng, lalu tiriskan. Haluskan bahan bumbu

3

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, saos tomat, kecap manis dan air

4

Masukkan ikan dan telur. Tambahkan garam, gula dan merica. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental, tes rasa, siap disajikan

5

Mie goreng : panaskan wajan, tuang minyak, tumis bawang putih sampai sampai wangi lalu masukkan wortel, aduk rata. Masukkan kecap asin dan manis, aduk rata. Lalu tambahkan sedikit air, masak wortel sampai matang. Masukkan mie, garam, gula dan merica. Aduk rata sampai sampai bumbu meresap, tes rasa, angkat dan siap disajikan

6

Sajikan nasi kuning dg sambal bali, mie goreng, sambel dan lalapan