Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bakso Sapi yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Bakso Sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bakso Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bakso Sapi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Bakso Sapi dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Bakso Sapi memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ceritanya tadi pagi ke pasar nganterin ortu belanja, eh saya malah tertarik beli daging sapi sekilo padahal enggak ada rencana buat masak daging karena stok lauk di freezer masih banyak. Daripada enggak muat masuk freezer, akhirnya iseng saya eksekusi tuh daging sapi jadi bola-bola bakso. Saya re-cook resep dari blog Idris Azmi dengan tambahan modifikasi saya sendiri. Yuuuk teman-teman kita coba bikin bakso daging sapi home made.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Sapi:

1. 700 gram daging sapi segar dan berkualitas
2. 125 gram tepung sagu atau tepung kanji/tapioka
3. 1 sdt merica bubuk
4. 8-9 siung bawang putih ukuran agak besar, dihaluskan
5. 200 cc es serut atau es kristal yang sudah dihaluskan
6. Secukupnya garam atau kira-kira 6 sdt
7. 2 butir telur ayam
8. Bahan Kuah Bakso :
9. 1 kg Tulang sapi atau tetelan sapi
10. (Kalo saya cuma 250 gram tetelan sapi dan 250 gram tulang sapi)
11. Kaldu instan bubuk rasa sapi 1 sachet (bisa diskip ya!)
12. 4 liter air bersih
13. 12 siung bawang putih ukuran sedang besar. Kupas dan haluskan
14. 1 sdt merica bubuk
15. secukupnya Garam
16. Pelengkap : 1 bungkus mie keriting yang sudah diseduh air panas
17. Pelengkap : 4-5 batang daun bawang dirajang kecil-kecil
18. Pelengkap : seikat daun seledri dirajang halus
19. Pelengkap : seikat sawi dan segenggam toge/kecambah (opsional)
20. Pelengkap : bawang goreng
21. Pelengkap : sambal, kecap, dan saus tomat/cabe

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi

1

Haluskan daging sapi segar bersama dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan es serut nya. Bisa menggunakan food processor, blender, atau ke tempat penggilingan daging terdekat.

2

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tepung tercampur rata dengan bahan gilingan daging baksonya. Tambahkan tepungnya jika dirasa perlu untuk ditambahkan sampai adonan benar-benar kalis.

3

Siapkan panci besar berisi air panas untuk merebus adonan bakso yang sudah jadi.

4

Ambil adonan baksonya dengan sendok, lalu bentuk bulatan2 dengan tangan.

5

Saya bikin bakso yang ukuran besar pakai cetakan dan di dalamnya saya isi potongan sosis, telur, dan keju. Ini penampakan cetakan bakso saya teman-teman.

6

Masukkan semua pentol baksonya ke dalam rebusan air sampai benar-benar matang hingga bagian dalamnya (tandanya bakso udah mengapung di permukaan air). Tapi kalo saya merebusnya cukup beberapa menit saja. Saya tidak lama-lama merebus pentol baksonya karena khawatir rasanya jadi hambar (rasa dagingnya keluar semua jadi kaldu). Jadi setelah mengeras bakso saya tiriskan segera, kemudian saya lanjut kukus untuk melanjutkan proses pematangan secara sempurna.

7

Ini hasilnya pentol-pentol bakso yang sudah matang. Abaikan bentuknya yang kurang rapi ya teman-teman, yang penting rasanya enak hehehe...

8

Cara membuat kuah bakso : Rebus tetelan dan tulang sapi sampai matang dan keluar kaldunya. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, kemudian masukkan ke dalam air rebusan tetelan dan tulang. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu instan.

9

Siapkan mangkuk saji. Tata di atas mangkuk, pelengkap sajian bakso : mie keriting yang sudah direbus, tetelan sapi, sawi hijau kecambah, dan daun bawang seledri. Kemudian siram kuah baksonya lalu beri bakso beberapa butir dan taburi bawang goreng.

10

Sajikan bersama sambal, kecap, dan sausnya. Selamat mencoba ya 🙏